司马青衫表示，重庆火锅从底料食材、锅底制作，再到历史传承和数十年来的演变，都有文章可以做，让火锅更有“文化味”，从而推动市民和游客更深层次的消费。“与巴渝文化、三峡文化等重庆独特文化的融合，可以使重庆美食资源的价值不断被探索和挖掘，文旅 火锅，必然会一加一大于二。” 颜冬生说。思考：“重庆火锅”如何打造超级IP？火锅艺术品也在火锅节上亮相 邹乐 摄在今年火锅节的开幕式上，重庆火锅协会会长何永智表示，重庆火锅已进入新时代，鼓励火锅界同仁打造自己的IP门店。
IP的力量不容小觑，重庆火锅该如何打造成为超级IP？“火锅企业首先需要更大的视野。” 教育部人文社科重点研究基地长江上游经济研究中心常务副主任、重庆工商大学经济学院院长李敬教授认为，更高远的市场目标定位，才能体现出重庆火锅的“大气”；二是要挖掘重庆火锅文化，要将重庆悠久的历史文化内涵赋予在品牌中，体现出重庆火锅的“底蕴”；三是要将重庆耿直豪爽的人文精神赋予在火锅中，体现出火锅的“神韵”。
对于这个IP，中国饭店协会火锅委员会会长、德庄火锅创始人李德建举了个生动的例子：“重庆火锅就是一个大树，周边是一片火锅森林，当中最大、最中心的树就是麻辣火锅。”他认为，要让这个树和森林不断的茁壮成群，需要企业自身的不断发力，也需要政府部门和社会各界的持续“灌溉”。李德建说，重庆火锅企业有很强的实力，但是在走出去、品牌宣传等多个方面，仍需要进一步加强。
李德建建议，一方面火锅企业要自我修炼，提高对文旅融合的认识和市场应对能力；另外顶层设计方面，可以考虑出台火锅行业的阶段性目标，从而推动重庆火锅IP整体的塑造。走过11年的重庆火锅节已经落幕，未来要办成什么样？有业内人士建议，希望未来的重庆火锅节，不再只是三、四天的狂欢，而是要升级成为推进整个火锅产业发展的展会、博览会，让重庆火锅成为国内乃至全球火锅行业的领头羊，让重庆火锅这个超级IP为地区经济发展催生出更强大的动力。
疫情结束后有没有想吃火锅的？
疫情过后有没有想吃火锅的？必须有的呀！个人认为疫情过后会有很大一部分的年轻人会对四川火锅进行“报复”。全国所有餐饮店集体关闭一个月，物资匮乏，可把年轻人给憋坏了，也馋坏了。前两天有媒体报道四川及重庆地区餐饮开通外卖后，火锅店订餐电话被打爆，凌晨就有人点餐了，把吃货们给高兴的呀！据说火锅协会爆料10天就卖出30000单，巫汐直不由感叹，这不是报仇嘛！所以，火锅绝对是解馋第一神器，而且很快就会有一波火锅热潮。
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