70年代温州由于人多地少，只得落到全国各地逃难为生，帮别人烧窑、弹棉花、修鞋、理发、补锅、做裁缝。这个阶段温州人主要靠手艺活外出谋生。80年代随着民间私营经济的活跃，温州人外流量大大增加，本地开始有人搞起了投机倒把的生意，垄断、贩卖船票、车票，粮油票。当时很多人在外跑供销，他们在全国各地兜售本地家庭作坊制作的电器、五金、打火机、眼睛、皮鞋、阀门、、纽扣、印刷等轻工业产品。
这个阶段温州人靠"跑业务"，开始让一家人能吃饱饭。90年代"供销大军"人海战术带动了大量的产品外销，使得温州人手握全国各地汇集而来的海量资金。分散在全国各地的温州人，成为家乡产品外线的主要渠道，人们开始投入更多的资本在规模化制造业。这个阶段温州人靠低廉劳动成本的制造业开始发家致富。2000年以来，制造业逐渐开始饱和，温州人开始联合协会、商帮等力量做起了财团。
企业之间连带互保，从银行获得大量资金，转投房地产开发业务。随后的金融危机、房地产泡沫、互保连带、民间借贷开始拖垮温州经济。2010年房地产泡沫过后，温州人又开始了用资本杠杆，抱团做起了倒买倒卖的生意。在全国各地炒矿、炒楼、炒黄金、炒P2P项目，不到10年时间，将温州人改革开放30年积累的良好的商誉，毁于一旦。
这个阶段温州人靠"炒概念"，哄抬行市赚钱。然而，最近15年温州本地在互联网、移动互联网等新经济领域，没有出现过一家全国知名的企业，温州人似乎与时代开始脱轨。精明的温州人靠搞关系，民间资金杠杆赚取了第一桶，培育出自己的制造业，如今创业要玩"流量"、"数据"、"智能"时代，温州商人却远远输在了起跑线。曾今被称为"东方犹太人"的温州人，具备分布在全国各地的商会超过300个，民间资本也有着丰硕积累，现在温州人都觉得生意难做了，这说明如今创业不再仅仅靠钱、关系就能搞定了。
川菜为何能为全国最火的地方菜系？川菜为什么会在十多年里，全国各地遍地开花？背后是基于当年四川（含重庆）超1.1亿的人口基，大量劳动力的输出，把川菜也逐渐带到了一个一沿海城市。有了四川人的带动，才有今天的川菜普及率，这就是为什么"淮扬菜"很多小区域菜系，无法抗衡的主要原因。人口基数决定了市场的消费潜力，以及未来的赚钱空间大小。
一个创业项目的成功，首先要考虑消费群体的基数够不够大，消费频次是否够高，具备这两个要素赚钱的倍率就会被放大。川菜的普及既有时间节点因素，也跟去四川人的生活习性有关。没有大量劳动力外流，就不会那里都有四川人，基数就无发被放大。四川人的生活节奏，没有沿海城市快，他们更追求安逸、舒适，内在幸福感的当下的生活方式，因此他们也被称为，在吃上面花费心思最多的中国人。
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