成功的餐饮店离不开营销，失败的餐饮店更离不开营销。特别是开在商场楼上的餐饮店每天爆满，因为人们喜欢和朋友去商场逛街聊天。我自己也是开餐馆的，我认为要经营好一家餐饮店，其中的因素很多。我们这开在热闹街市的餐饮店生意都很好，有几家味道一般的店也沾了人多的光。
小饭店怎么开好？
我自己也是开餐馆的，我认为要经营好一家餐饮店，其中的因素很多。首先我们先说菜的口味，菜炒的不好吃，别的做好了也没用，所以根据您的餐饮店做什么吃的，就要请做这行专业点的厨师团队，这样就可以保证客人不会对菜的口味这方面有所挑剔。服务态度非常重要，要请专业一点的人对服务员培训，一家餐饮店的生意好坏，服务态度起到非常大的作用，所以一定要把这方面做好。
用餐环境也很重要，装修的时候餐厅一定要装修高档一点，角落放一点花之类的树之类的，现在客人对用餐环境比以前要高了。还有一定要有停车位，没有停车位客人不会走路到你店里来吃的。总体来说，一家生意非常火爆的餐饮店离不开，菜的口味 ，服务态度，用餐环境，创新能力，缺一不可。不知道大家对我这种说法有什么建议，大家可以发表一下自己的看法，谢谢！。
开小吃店要做几种产品为宜？
我看到过最成功的小吃店有两个，一个是正新鸡排，但是我认为他的模式不可持久，存在很大的缺陷，但是目前的成功也是不可否认的。我更倾向于另外一个小吃品牌，估计很多人没有听说过，是深圳的“一心一味”，如果楼主有机会，我建议可以去体验一下。他们的店子不大，主要是粥和卤味，主打高性价比，人均消费不高，经营的非常不错。
他的产品种类应该不到13种，4种粥，2种面，然后其他是卤味，作为小吃店，搭配的恰到好处。一、多少种类合适小吃店主营核心产品种类不要超过4款，一方面是降低损耗，另外一方面是销售量大，可以降低采购成本，还容易让客户记住你的核心产品。其他搭配的产品，主要是作为“长尾”，也就是作为利润点。主打产品的价格不要太高，利润保持在低于同行的水平，主要依靠搭配的产品赚钱。
像肯德基和麦当劳，主要利润来源不是汉堡，而是可乐。巧妙的进行这种产品搭配，不仅会让人留下价美物廉的印象，还会吃的更加舒服。比如做卤味的话，卤鸭、卤猪蹄可以价格相对低一点。但是配上白粥或者豆浆的价格可以适当高一点。二、菜单要突出重点很多小店子的菜单，其实都是错误的示范，一张单子上，从头到尾并排排列，作为用户，无法找到你的核心产品，这样体验可能就不会好。
文章TAG：餐饮店 要加 品种 品种越多的小餐饮店 为什么开餐饮店种类要加多
