都说没有火锅怎么算过冬呢？冬天到了，晚上回家不想做饭，不如做个火锅，方便又简单，不用去海底捞排队，美味不求人！作为爱吃火锅的吃货来讲，我觉得火锅要好吃最重要的是底料要好，通过不同口味的底料搭配各种涮菜就能做出不一样的美味火锅。3、电火锅中放入煮好的排骨，加入适量清汤火锅底和开水，大火煮开。
冬天怎样做火锅好吃？
都说没有火锅怎么算过冬呢？冬天到了，晚上回家不想做饭，不如做个火锅，方便又简单，不用去海底捞排队，美味不求人！作为爱吃火锅的吃货来讲，我觉得火锅要好吃最重要的是底料要好，通过不同口味的底料搭配各种涮菜就能做出不一样的美味火锅。说起火锅底料，最简单就是直接是在商店或者网上选购现成的，当然也可以自制火锅底料，口感更独特哟！我个人比较喜欢的三款锅底是清汤排骨锅、番茄鱼锅底、豆浆鱼锅底，做起来也比较容易，现在简单分享给大家。
一、清汤排骨锅底食材：清汤火锅底；肋排：1斤；姜片：适量，料酒：适量，枸杞：适量。简要步骤：1、肋排清洗干净，放几片姜，焯水备用。2、焯好水的排骨冲洗干净，放入高压锅，加入适量姜片、料酒、枸杞，用“肉类”运行一个程序。3、电火锅中放入煮好的排骨，加入适量清汤火锅底和开水，大火煮开。4、放入想要涮的菜，煮熟开吃即可。
二、番茄鱼锅底食材：番茄 4个，黑鱼片：200g，姜片、料酒、盐：适量，香菇：两个，香菜：一小把，番茄酱：适量，鸡汤高汤：小半盒。简要步骤：1、番茄洗净去蒂、切小块备用。2、黑鱼片洗净，放姜片、料酒、盐腌制10-15分钟。3、锅热油热放入番茄丁，炒至番茄变得沙沙的出汁。4、加入适量清水，烧开后放入鸡汤高汤，搅拌均匀至完全融化。
5、放入香菇，焖煮几分钟使汤汁变得更浓稠。6、放入黑鱼片，煮几分钟至熟。7、出锅前放入香菜和番茄酱，调味调色即可。8、将鱼单独捞出，番茄汤放入电火锅，加入适量开水，煮至水开，即可涮火锅吃。9、其他食材基本熟了，再放入煮好的黑鱼片，回热一会即可。三、豆浆鱼锅底食材：豆浆：三袋，黑鱼片：200g，姜片、料酒、盐：适量，香菇：两个，豆芽：一小把，鸡汤高汤：1小盒。
简要步骤：1、黑鱼片提前腌制处理好，去腥。2、豆浆、香菇、豆芽倒入锅内，煮开。3、放入高汤，搅拌至完全融化。4、放入黑鱼片，煮几分钟至成熟。5、将鱼单独捞出，其余汤汁倒入火锅当锅底，即可涮菜。以上就是我根据“冬天火锅的正确打开方式是什么？怎么做好吃？”分享的3款口味火锅底的做法，相信搭配你喜欢的食材，就能做出你的独家火锅哟，欢迎在评论区分享你喜欢的火锅口味，晒出你的美食作品！更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号更新分享，欢迎关注Vivi，成为和我一起在美食之旅上探险同行的小伙伴，更多精彩等待我们发现~美食路上愿与你同行~我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1088个原创回答，目前为止我的回答已获得5720万人阅读，美食路上有你有我！为了自己和家人的健康，为了更好更专业的分享我的美食，我正在积极学习和备考健康管理师，喜欢我的美食分享，就点赞、收藏、转发分享来支持我吧！。
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