淘宝上的蜂蜜是真的吗？能买吗？
淘宝上贵的上百，便宜的几十块，更甚者几块钱包邮，你觉得都是真的吗？有句俗话说的好“便宜没好货”，国人讲究一分钱一分货其实也是对的。当然也不排除一些为了淘宝卖家为了冲销量或者快过期的蜂蜜拿去卖，价格确实相当便宜，但是这样的你不一定能买到吧。本人老早都问过养蜂的一些朋友，他们给出的一些建议是，真假不方便说，但是30块钱以下包邮的的不建议购买（因为假的太很）其实真的土蜂蜜产量很低的，这些都是众所周知的事情。
我看了下淘宝上卖蜂蜜的前50名的店家，其中85%以上卖的蜂蜜都与描述的不符。说是假蜂蜜蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。成熟蜜中葡萄糖和果糖约占总重量的65-85%，此外还含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、芳香物质的高级醇、生物活性物质等180多种物质。要讲清楚什么是好蜂蜜，个人认为由蜜蜂酿制自然成熟的蜂蜜就是好蜂蜜。
蜜蜂酿制一般需要5-7天，蜂蜜的成熟度或者叫浓度一般用波美度衡量。经蜜蜂充分酿造,含水量在20%以下(41.2波美度以上)的蜂蜜才可称为天然成熟蜜。最后告诉大家2个鉴别蜂蜜的方法，一个是摇晃几下，看是否会有很多细小的泡沫，有很多泡沫说明有些活性物质还在反应产生气体。另一个方法是取一点蜂蜜出来用生水冲开放置，如果热天放置半天，一般都会产生酸味和馊味，因为真蜂蜜里面有活性物质，而假的蜂蜜基本上是果糖和葡萄糖。
你觉得现在纯蜂蜜的价格多少钱一斤可以接受？
不论什么商品，只要触及到价格，问题就有点复杂。现只能结合蜜蜂养殖实际，来简单谈谈个人的观点或看法。根据专业机构估算，2018年全国蜂蜜产量约为70万吨，占世界产量1/4，其中20%左右用于出口，约14万吨。连同进口，国内消费约为55万吨左右。目前，国内蜂蜜的市场零售价在15元/市斤~230元/市斤之间。
如此大的价格反差，与蜂蜜的品种来源，市场需求，质量优劣，消费水平，商业抄作等有直接关系。也反映出蜂蜜市场良莠不齐的混乱局面。尽管国家对蜂蜜的质量有明确的规定，但作为普通消费者，不会也不可能拥有可供随时检测蜂蜜质量的仪器或设备，只能通过黏度、色泽、口感等直观指标做出简单判断，无法就蜂蜜的真假和优劣作出科学有效的鉴定。
【图为追花赶蜜的蜂农在路边摆放出售的不同蜜源植物的蜂蜜】正常情况下，商品的价值是价格的基础，价值的大小或高低，直接体现在价格上。而价值又是由生产商品的必要劳动和资源投入、技术含量、社会需求、消费水平、产品质量等共同构成的。具体到蜂蜜的生产过程，一个蜂农对蜜蜂管护的劳动定额标准为25箱，若按全国人均务工收入2000元/月来计算，一个蜂农的全年收入应为24000元。
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