若依此基本收入倒推,按最低价15元/市斤计算,饲养单群蜜蜂应该收入960元,产蜜量应达64市斤/群。而实际上,定地饲养的中蜂正常产蜜量每群仅为20市斤左右,单群蜜蜂全年收入只有300元,蜂农全年累计收入仅为7500元,若将人工费剔除,仅箱体修复,冬前饲喂,养殖工具等必要的材料损耗按10%抵扣,一个蜂农全年劳动力养蜂的实际收入约为6750元左右。

每月平均薪酬仅为562.5元。若按50元/斤计算,饲养单群蜜蜂应该收入1000元,25箱合计收入25000元,若将人工剔除,仅箱体修复,冬前饲喂,养殖工具等必要的材料损耗按10%抵扣,一个蜂农全年劳动力养蜂的实际收入为22500元,每月平均薪酬1875元。由此可见,定地饲养的中蜂,纯正封盖分离蜜的离场价格至少应为50元/市斤左右。

若是依托快递售卖的话,还应加上包装材料和相应的运险费用,合计成本已在60元/市斤左右。而巢蜜的生产是以割取和毁坏蜜蜂育子和储蜜的巢房为代价,售价则应更高些。意蜂基本以追花赶蜜为主,其产蜜量是中蜂的5倍左右,质量略逊于中蜂蜜。若以蜂蜜50元/市斤同等价位核算,单群蜜蜂年收入可达5000元,人均定额饲养标准以25箱计,全年收入应为125000元左右。

实际上每转一次场,仅运输费用就接近一半的收益。理论收入应为62500元,若人工成本不计,仅扣除箱体修复,饲喂,养殖工具,场地费等按15%剔除9375元,实际收入约为53125元,月均4427.1元。事实上,养蜂是靠天吃饭,若转场后遇到暴风和连阴雨天气,不仅本次转场没有收益,上次转场时的剩余收入也全部搭了进去。

若万一遇上当年蜜源植物受到霜冻而不流蜜或很少流蜜,或恶劣气候影响而两次转场失败,蜂农连回家的运输费用都成了问题。事实上,看似轻松自在的蜂农,远离家乡和亲人,风餐露宿,孤独寂寞,繁忙和辛苦并非一般人所能承受,加之意想不到的额外支出和难以预测的自然环境,实际收入其实更低,并非常理所能推算和想象的。【图为一对老人带着5岁的小孙子追花赶场,让人顿感心酸】蜂蜜尽管营养价值很高,但又不是生活的必须品,也非稀缺资源。

40年的改革开放,使国民的生活状况发生了翻天覆地的巨大变化,但离富裕还有相当的距离。消费水平不足是决定市场供求关系的重要因素,制约着蜂蜜的市场价格。不少蜂农为了满足正常的生活需求,只有迎合绝大多数普通消费者的消费水平,舍弃蜂蜜质量,用尚未酿制成熟的水蜜冒称成熟蜂蜜而推向市场,供其消费。结果是消费者大呼上当受骗购买到假蜜,对蜂蜜市场失去信任,而良知蜂农的纯正成熟蜜又找不到消费市场而怨声连连。

【图为俩个年满75岁的追花赶蜜老人,住在废弃的窑洞内】不论怎么说,就绝大多数的买卖双方而言,买方总是希望价格越低越好,而卖方总是希望价格越高越好。目前,蜂蜜如此悬殊的消费价格,是买卖双方互虐、妥协的不良产物,难以断定孰是孰非。而在市场价值尚未正常体现的情况下,要让消费者真真切切的买,明明白白的喝,让蜂农货真价实的产,心安理得的售,仍尚需时日。

好在国家为了养蜂事业健康稳定的发展,满足国民日益高涨的生活需求,对蜂农的多种生产经营活动给予免息免税支持,部分地区也相继给予补贴帮扶。蜂农只有遵循价值和市场规律,进一步提高养蜂技能,改善经营管理,优化劳动生产率,以数量求发展,以质量求生存,用优质优价和品牌效应占领市场份额,将蜂蜜售价限定在合理的范围之内,在自己获益的同时,也让消费者满意,蜂业才有希望,才会发展。

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