日本料理基本用餐礼仪与注意事项大全 吃日料注意事项

吃日本料理，特别是寿司料理时有什么需要注意的地方？

日本料理中，最具日本特色的就数寿司和生鱼片，寿司和生鱼片的区别就在于有没有米饭。无论是吃寿司还是生鱼片，都要注意驱寒 杀菌。在日本，多数寿司店的座位上，都有抹茶盒子和热水龙头，还有一盒腌渍的甜姜片（多数是红姜），顾客可以根据自己的喜好自己调配热抹茶和姜片来搭配寿司，起到驱寒的作用；而杀菌，基本是由山葵磨出来的一小撮绿色的蘸料完成的。

（也有很多日本男性海鲜就酒）“寿司”“生鱼片”这两种日本料理的吃法起源于我国。用米饭保存鱼肉的方法是随遣唐使来到日本的。“鮨”（寿司）一词于718年第一次出现在日本的《养老律令》中。我国食生鱼的历史，起源于先秦，发展于汉魏，繁盛于隋唐，衰落于明清。隋唐时期，生鱼片文化传入日本 ，成为日本料理中的特色文化。

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