蛋糕柜怎么选？
了解蛋糕柜怎么选，首先对蛋糕柜有三个方面的认识：（一）蛋糕柜的形状：蛋糕柜主要分为直角蛋糕柜和弧形蛋糕柜，直角蛋糕柜是四方体的形状，成90度直角，弧形蛋糕柜分为前开门和后开门两种，无论是直角蛋糕柜还是弧形蛋糕柜长度分别为0.9米、1.2米、1.5米和1.8米四种常见的规格，当然也可以根据场地情况来定做。
我们选择蛋糕柜要根据店面的实际需求和摆放的位置来决定选择什么样的蛋糕柜（二）蛋糕柜的制冷方式，蛋糕柜制冷方式分为直冷和风冷。直冷主要是依靠压缩机制冷，来降低蛋糕柜箱体内的问题，直冷蛋糕柜最大的缺点是容易起雾，形成水滴，如果我们是用来放蛋糕的话，会影响糕点的品质，还有是风冷，风冷是压缩机制冷，然后带风机和除雾除霜功能，带风道，一般的蛋糕柜都是风冷的（三）蛋糕柜的品牌有哪些，价格如何、目前国内知名的蛋糕柜品牌有金诚、浩博、新麦、马牌、恒威等。
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