五谷杂粮代餐减肥，是目前大多数减重医生或者专业人士推崇的方法，甚至还退出来相关即食产品或冲剂。我本人正在减肥中，所以，主食以五谷杂粮为主，在尝试了很多种类后，我推介这几种给需要减肥人士参考：燕麦：在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦 中含有的 β- 葡聚糖纤维最受人们推崇，它能起到降低胆固醇、预防心脑血管疾病 的作用。
同时，燕麦的血糖指数较低，饱腹感强，利于滑肠通便，在保证营养的同 时不易发胖，因此是很多减肥人士的减肥佳品。而食用燕麦最营养的方式并不是泡 着吃，而是煮着吃，将其做成八宝饭更加养颜营养。食燕麦时一次不宜过多，否则 易引起腹胀或胃痉挛。因其有催产等效果，孕妇应忌食。 荞麦：面条。荞麦中富含膳食纤维、芦丁及黄酮类物质等，其中的芦丁具有防 治糖尿病，控制血糖的作用，特别适合糖尿病患者食用。
而因其含有具有消炎止咳 等功效的黄铜成分，荞麦又被称为“消炎粮食”。为了便于更好消化，在煮面前可 先将荞麦面浸泡十分钟左右，待其泡软再进行烹煮，可做成炸酱面、热汤面、炒面、 刀削面等。荞麦面味道虽好，但不宜作为早晚餐食用，每次食用的量也应适宜。 玉米：煮玉米。玉米中富含钙、磷、铁、维 生素及膳食纤维，有利于降压利尿、降低胆固醇 的吸收，能有效地预防高血压、动脉硬化等疾病， 同时它还是抗癌的佳品。
食用玉米，最好选择煮 的方式，在煮的过程中，玉米能释放出酚类化合 物赖氨酸等营养物质。玉米须、玉米叶也是很好 的保健食物，清洗干净后可一起煮。在吃玉米时 尽量将玉米的胚芽部分吃干净，该部分有着很好的抗衰老、保护心脑血管的作用。 黄豆：豆浆或豆腐。黄豆中含有丰富的蛋白质、 多种人体必需的氨基酸、矿物质等营养物质，有 着“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳” 等美誉，它有利于增强机体免疫功能、防止血管 硬化、通导大便、治缺铁性贫血、降糖、降脂等。
整粒的黄豆不利于消化吸收，因此黄豆最营养的 吃法是将其做成豆浆或者豆腐。另外，作为上班族，我无法时常准备五谷杂粮食品或者粥饭，所以，为了上班或者出差，减少日常准备减肥食品的繁琐，我摸索出这样的一个简易办法：黑豆和黑芝麻，干锅炒熟，晾凉后，打粉，各自装好。每天早上，30克黑豆粉，30克黑芝麻粉，合计热量200千卡。
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