使用定频压缩机的称为定频冰箱，使用变频压缩机的称为变频冰箱。1、定频冰箱：早期冰箱以定频为主，压缩机转速固定不变，只有启停两种状态。与空调类似，比如冷藏室预设温度4度，当检测到温度超过4度时压缩机就会开始工作，迅速降低间室温度，当检测到间室内温度已经低于预设值，压缩机就会停止工作，不断循环往复。显而易见，由于只有开和关两种状态，因此定频冰箱无法精准地控制温度，同时间室中的温度变化也非常大，不适合食品长久保鲜。
2、变频冰箱：压缩机的转速可以根据制冷需求灵活改变，因此不仅能够实现更精准的控温，也能令间室温度更为稳定，对食物保鲜大有助益。市场上有不少低价对开门冰箱用的都是定频压缩机，这种冰箱用来冷冻大量食材或许是个不错的选择，但保鲜效果非常不理想。三、制冷方式冰箱的制冷方式，一般有直冷、风冷和混冷三种。绝大多数大容积多门冰箱使用的都是风冷制冷方式，但为了后边介绍混冷时方便一些，还是有必要说一下直冷的。
1、直冷早期的电冰箱普遍采用直冷制冷方式，这种冰箱在工作时依靠空气自然对流被动换热，制冷速度慢、效率低、温度均匀性也很差。而且这些问题会随着冰箱容量增大、温区增加而愈发明显，因此这种技术并不适合用在三门及以上规格的冰箱。不过直冷也有其独有的优势，风冷直接送风会带走大量水份，而直冷冰箱的冷藏室湿度较高，可以帮助冷藏室中的食材保持水份，保鲜效果更好。
为了解决这个问题，不少风冷冰箱会改良出风口设计，比如松下这方面做的就非常好，听上去简单，但低端冰箱其实很难做到。因此小返建议，虽然直冷冰箱的冷冻室需要按时手动除霜非常麻烦，如果预算不够，与其入手低端风冷不如选择直冷。2、风冷风冷冰箱在工作时，利用风扇将空气输送到隐藏在背板上的蒸发器腔，吸热后再送回间室，不断反复。
因此制冷速度明显比直冷冰箱快，温度分布也更加均匀。另外，风冷冰箱不会结霜，也就省去了手动除霜的麻烦。不过就像前面说的，由于风冷制冷需要借助冷气循环，这一过程会带走食物中的水分，令水果、蔬菜变干发蔫，保鲜效果并不理想。特别是低端冰箱，这个问题更为明显。3、混冷无论风冷还是直冷都存在自身局限，于是升级版的混冷冰箱便问世了。
这种冰箱的冷藏室采用直冷制冷，食物水分不易流失保鲜效果好，冷冻室则采用风冷制冷，制冷速度快而且无需手动除霜。不过这种混冷冰箱的成本很高，因此只有少数高端品牌在做，同样价格也不菲。了解了以上三点，大家就明白为什么可能外观看上去区别不大的冰箱，价格差却天壤之别了。当然，冰箱的材质、互动方式、功能包括保鲜技术等也会对价格造成影响。
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