太空中的大多数植物生长茂盛，果实累累。实验表明，太空水稻比原品种增产20%左右，小麦比原品种增产9%左右。太空番茄和太空黄瓜不仅味道好，而且增产20%以上。太空青椒单果250g以上，平均亩产10000斤以上。农作物的种子飞上太空进行种植实验。专业术语是太空育种。有许多种子乘坐宇宙飞船飞向太空。
在太空生长的植物有哪些不同？
在地球上，植物的根原本都是向下生长的，但在太空中，它们掉了一百八十度的头，向各个方向伸展，可谓茁壮成长。太空飞船上，向日葵转脑袋的速度变得相当快，因为太空飞船每一个半小时就能绕太阳一圈，一天有十六次日出。太空植物们的叶子也变得更厚更短，颜色更绿，因为这样的光合作用效果更好，植物的生长周期也相应加快。
小麦从播种到成熟只要三个月，比在地球上缩短了一个月。人参上天后，十天的生长量相当于在地球上一个月。植物的力气用的地方也变了。在地球上，它们百分之八十的能量被用于茎的生长，但在太空中，这些植物都把长茎这件事省了，省下的能量被转移到长叶子和长果子上。太空中的植物大多枝繁叶茂果实丰硕。比如，太空中小麦的产量大增，只有大半个巴掌大的麦田里，居然收获了一百五十多穗。
很多种子在太空修炼过后，经过太空辐射，也出现了脱胎换骨的效果。比如，最后挑选培育出的太空辣椒比一般辣椒能大上一倍，甚至能长到半公斤重太空苹果的重量也比一般苹果重百分之十五，而且维生素C含量更高糖分更多更好吃太空西红柿产量则比地球上高出百分之二十，而患病率降低了百分之四十。太空育种甚至能延长农学家的学术生命。
到目前为止，哪些农作物及其种子飞上太空？对农业有什么贡献？
感谢回答。农作物的种子飞上太空，进行种植试验，专业术语叫太空育种，坐上航天器飞到太空的的种子有很多。基本都是我们经常种植的瓜果蔬菜和一些粮食作物。据不完全统计，飞上太空进行试验的农作物有几千个，返回地面进项的有3000多个品种之多，太空育种带来的效果，就是利用太空的特殊环境，来培育出更优良的农作物，使得农作物的基因更加优良，以此可以改善作物的产量，营养成分，淀粉含量，抗病毒，抗虫害等，后期发展培育，对全球的农业发展前景不可估量。
太空育种的食物食用后有什么副作用吗？
由于本人就从事育种工作，所以对该问题发表一下自己的看法。太空育种肯定不属于转基因，其安全性也是有保证的，没有必要为此担心。什么是太空育种？太空育种也称空间诱变育种，就是将农作物种子或试管种苗送到太空，利用太空特殊的地面无法模拟的环境(高真空，宇宙高能离子辐射，宇宙磁场高洁净)的诱变作用，使种子产生变异，再返回地面选育新种子新材料，培育新品种的作物育种新技术。
目前来说我国也是世界上少有的几个可以开展该项目研究的几个国家之一。在育种方面太空诱变育种和核辐射诱变育种化学诱变育种类似，都是利用了特殊的环境使基因的突变频率进行加大。当然，由于突变的不确定性，也不是说种子带上太空之后就意味着具备了高产多抗优质的特点。因此，种子即便从太空返回还需要经过育种工作者一段漫长的育种工作，将诱变后产生的符合人类需求的性状，进行保留，而那些不良的变异进行逐代淘汰，或者与常规杂交育种等技术进一步改良种子。
太空育种的特点由于太空育种高频突变的特点，种子所产生的变异多，变化幅度大。有报道表示，太空育种的诱变率达普通育种手段高出3-4倍，育种周期也可以缩短一倍。多数变异性状稳定较快，有利于加速育种过程。航天培育的新品种能够提高产量。有实验表明，太空水稻比原品种增产20左右小麦比原品种增产9左右太空番茄太空黄瓜不仅口感好，而且产量提高20以上太空青椒单果都在250克以上，平均亩产万斤以上。
太空育种还可以提高农作物的质量。种植试验表明，太空大米蛋白质含量可提高8.7-12，青椒果实品质优良，果实中维生素C含量可提高10-25。太空育种的安全性:地面的普通作物坐飞船在天上转一圈，就变了样子。这让很多人感到不安。他们敢吃这些东西吗？经过科学家的检测分析，我们可以很负责任的告诉你，太空中培育的水稻还是水稻，青椒还是青椒。没有外来生物基因的引入和整合，物种没有本质的变化。
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