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哪个牌子的面粉好？

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什么牌子的面粉不含添加剂和增白剂？

谢谢您的邀请，个人觉得，有牌子在销售的，即使成分里不标明，多多少少会有添加剂，不然怎么会有保质期这档子事呢？精致的粉也不能保留小麦的完整营养。如果要毫无添加，纯天然，而且对面粉筋度没有特别要求的话，建议使用农家自磨的全麦粉。这样的面粉色微微黄，可能会有一些麸皮残留，看起来不那么细腻，没有经过精加工。但从营养成分来说，麦麸麦胚的营养成分相对保留，在众多精加工的米面食谱中也可以起到粗细结合作用。

什么牌子面粉做馒头好？

什么牌子面粉做馒头好?在二零零几年哪几年里我做馒头，包子用的是神象牌精粉。因有二批面粉做得不怎么顺手。改用雪健牌面粉，感觉一般。如按性价比来说，也是划算的。后来用五得利加普通雪花粉，效果还可以。近期在尝试用苏三零加雪花粉，也不错。我认为，在家里做，用性价比高的面粉做馒头好。如做生意，在能做好的前提下，还是要算一下经济帐。

总的来说，用神象、五得利、苏三灵做馒头肯定不错。如果开店的话，用以上任何一种和普通的雪花粉做馒头都是不错的选择。当然也有很多好的面粉。只是没见过而已。我是这样做馒头的:原料:面粉一斤，老面粉三两，酵母三克，温水五两，碱两克，糖适量。方法:将老面条用温水融化，加入面粉、酵母、碱，制成发酵面团。盖上胶布，醒十分钟。