海底捞的杀手锏是服务。大多数人去海底捞,其实是为了服务。所以海底捞涨价了,去海底捞的人还是会去。不去海底捞的就不会再去了。如果用这种方式弥补疫情损失,海底捞创始人可能会失去新加坡首富的位置。海底捞创始人已成为新加坡公民,是新加坡首富。

什么海底捞生意这么好?

为什么海底捞生意这么好

这个问题从以下几点分析第一,在大部分顾客看来,海底捞是对VIP会员最好的餐饮企业,没有之一。相信很多人都知道海底捞无可挑剔的服务,曾经有位创始人调侃,想在海底捞一个人吃顿饭可不容易,因为服务员怕你孤单,是会派玩偶来陪你的,哈哈。对大厅散座的客人尚且如此,对VIP更是无可挑剔,其中印象最深的是等位优先服务。

采访过的一位创始人曾说过这样一件事跨年那晚,准备去海底捞吃饭,到了8点多才想起来预约一个位子,打通专属热线以后,接线客服表示了抱歉,但说跨年的位子早就订完了。不过说到现场可以找小q,帮忙协调。这位创始人对这个回答真没往心里去,觉得就是敷衍了事。到了餐厅抱着试试的态度找到了小q,结果你猜怎么着?等位时间从3小时到立刻入座就餐,不得不说我惊呆了,对VIP的服务是优先再优先的。

这样的企业生意没有理由不好。对每一位顾客都做到了他们能提供的最好服务。第二,还是得说服务,比如就餐完毕的买单环节,一般情况下,只要你提出打折要求,或者曾经有过打折经验,服务员都会满足你的要求。以前有张公司的打折卡,离职以后找以前的客户经理,也都很爽快地给打折了。据说每个服务员都有优惠额度,一般都会让你获得好的体验。

已经离职了,坚持不下去了。本人大一寒假工,干了15天。先说说海底捞的吃住吧,这个还是不错的,住的店面附近的小区房,有空调,热水。吃的员工餐每餐都有肉,有时有水果,下午还会有小面包加餐。让我想吐槽的是那些老员工!!!前五天我是在后堂干的,传菜,备菜这些。由于刚到什么也不懂,我也不知道谁负责什么菜。有个服务员把海带拿过来,让我告诉后面的人客人要求切的小块点,我就和后面某个女的说了,结果她就直接吼起来了:麻烦你下次看清楚点行不,不是我负责的菜找我干嘛!

在海底捞工作是什么感觉?


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