煮的鸡蛋总是不熟，煮10分钟还是嫩的。谁能指导我？再者，直接把鸡蛋放进开水里煮，这样外面会熟，里面还是嫩的。在煮鸡蛋之前，你必须把它们洗干净。鸡蛋表面会有粪便、灰尘等污垢，一定要清洗干净。煮鸡蛋看似很简单，但很多人都做不好。
您好，我是小付，很高兴回答您的问题。煮鸡蛋是我们日常生活中最常见不过的一种食物了，鸡蛋非常有营养，而煮好的鸡蛋也能很好的保留营养并被人体所吸收。煮鸡蛋看似非常的简单，但是很多人却煮不好，有时候煮不熟，有时候煮老了，又有时候很难剥壳等等，会出现各种问题。1、煮鸡蛋之前一定要先把鸡蛋清洗干净，鸡蛋表面会有粪便、粉尘等脏东西，一定要洗干净，
2、煮鸡蛋一定要凉水下锅煮，千万不能热水下锅。因为如果热水下锅的话，很容易出现外面蛋清煮熟了，但是里面蛋黄还是糖稀的情况，一定要凉水下锅。3、煮鸡蛋的时间非常的关键，不能太长，会破坏鸡蛋的营养，也不能太短，煮不熟，最合适的时间是水烧开之后继续煮5分钟。4、煮好的鸡蛋想更好剥壳，可以放到凉水中激一下，糖心蛋能吃到尽量少吃糖心蛋，人吃了病原菌没有被完全煮熟的鸡蛋，就可能会出现恶心、上吐下泻等，也因人而异！蒸鸡蛋有营养还是煎鸡蛋有营养呢？1、鸡蛋煎着吃营养一样好，吃鸡蛋时，最好采用蒸、煮的做法，这样才能保证鸡蛋的营养不被过多的破坏。
煮鸡蛋总是煮不熟，开锅10分钟了还是溏心的，谁能指导一下？
煮鸡蛋总是煮不熟，开锅10分钟了还是溏心的，谁能指导一下？大家好，我是小丫爱美食，我的回答是:很多人以为煮鸡蛋非常简单，把鸡蛋放入锅中，倒入适量的水，然后开火把鸡蛋煮熟就可以了，实际上煮鸡蛋也需要一些小窍门，这样煮出来的鸡蛋又香又嫩又营养。如果一味的不考虑时间去煮，时间短了，里面的鸡蛋黄会出现不熟流淌的现象；如果时间长了，会把鸡蛋黄煮老，也就会出现黄心煮成溏心、铁心，硬硬的感觉，
此外，鸡蛋直接在沸水中煮，这样它们的外面会被煮熟，但里面仍然很嫩。我来介绍一下煮鸡蛋的具体步骤:第一步:首先我们要选择新鲜的鸡蛋，在手中摇晃。如果蛋黄会抖，那一定不是新鲜鸡蛋。第二步:用清水把鸡蛋洗几遍，去掉上面的鸡粪和杂质，然后用清水把鸡蛋泡10分钟左右，这样煮出来的鸡蛋不仅新鲜，而且熟。
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