美团外卖早餐在哪里,早餐店是否应该加入美团外卖

在北京，各大网站也都成立了早餐事业部，尤其是美团外卖，早餐的权重逐渐上升。通过以上对早餐外卖的分析，早餐外卖更容易在顾客心目中形成地位。想象一下，吃了三个月的早餐，客户的习惯被你重新养成了。个人建议店主加入美团外卖。更何况早餐做好了，也就是一千多的销量，早餐外卖的刚性需求。

早餐店是否应该加入美团外卖？

关注南城骑士，带你了解外卖行业的各种资讯和内幕。个人建议，提主应该加入美团外卖，如果提主不加入美团外卖的话，那么平台上的早餐生意这个市场就会被其他加入了的商家占领，这对于提主的早餐店肯定很不利。至于提主担心的问题，实在是有点多余，第一，差评对于商家确实有一定影响，但只要提主保证了分量和味道，那么差评的几率肯定很小。

即便是有那么一两个差评，提主也可以跟客户沟通处理，再说，只要好评的数量多了，有那么一点差评也不会有太大的影响。第二，关于美团提成多的问题，正所谓羊毛出在羊身上，商家肯定是永远都赚钱的，只是赚多赚少而已，平台如果抽成高的话，那么商家可以定价高一些。第三，对美团的依靠肯定有一点，但不会很大，一般来说，大众还是习惯于出门吃早餐，而不是在家等外卖。

怎么做好早点外卖？

作为一个吃货，同时作为一个餐饮人，也经常会探讨一些餐饮业态的前景和发展，最近通过几个专注做早餐的朋友，做了一个早餐外卖的市场调研，总结一下分享给大家，对餐饮人和徘徊餐饮边上的新从业者有点建议和启发，有喜欢的可以加我关注，也别忘了点赞分享哦，早餐市场现状。说起餐饮，大家直接想到的是中餐和晚餐的品类和业态，早餐往往被忽视，很少人会特别在意和重视早餐，其实在万亿级餐饮大蛋糕中，早餐的比重不可轻视，

众所周知，早餐客单价低，平效低，而且特别辛苦，起早贪黑的，有的早餐店需要凌晨一两点钟就要起来准备了，特别是冬天，这种辛苦不是一般人能坚持下来的，所以早餐一般不被看好。相反早餐的优点也很多，早餐翻台率最高，从早上五六点开始做到十点左右，翻七八次台不成问题;早餐餐品利润极高，一般以面点和饮品为主，像油条和包子为例，毛利要有百分之八十(常见普通油条，原材料成本一般仅为3毛多，售价按2元来算)，汤类的东西利润更高，一碗豆腐脑原材料成本也就在4毛钱，在北京的行价为3元，正规的连锁店和品牌店售价更高(在此请不要拍砖，因为餐品质量不同成本也不一样，这个成本是根据一般早餐店计算的);最关键的一点就是早餐的需求属于刚需，客户复购率最高，

所以早餐做好了，抛除辛苦外，盈利非常可观的。想想家附近的早点摊，三两个人早上卖1000块钱的情况下，收入还是相当不错的，你试着告诉摊主，给他找个开五六千的工作，他会鄙视你的，更何况，早餐做好了，何止一千的销售额，早餐外卖的刚性需求。随着各大外卖网站的普及，点外卖成了习惯，对于早餐外卖，现在平台也逐渐重视。

在北京，各大网站也都成立了早餐事业部，特别是美团外卖，早餐权重也逐渐增大，通过长时间的调研和数据分析，客户年龄为20到35之间;单身，学生和情侣为主要客户群，其他和家庭类客户占百分之三十;周一至周五客户比较稳定，周末客户增加百分之三十;还有一个更重要的数据是，早餐外卖的周复购率达到百分之八十以上，这个数据在餐饮形态上无人能比的。

通过上面的数据分析看，早餐外卖客户需求多为刚性需求，从健康的角度来说，人们对于早餐的重视性会越来越高。懒得早起还想吃早餐怎么办？只能选择外卖，早餐的产品打造。经过多店的数据分析来看，早餐的种类不宜过多，因为各地方的客户群体的早餐习惯已经形成，就北京来讲，早餐店必备三大件:豆浆，油条，豆腐脑，除此之外，包子，馄饨，油饼等等也都算是必备产品。

根据几个点的数据，早餐外卖产品应该不会太多，在早餐摊上加几个品类就可以了，干货三四种，稀有的两三种，但是可以每周或者固定时间换一种饮料。比如夏天，用银耳汤代替豆浆也是不错的选择。很多餐饮人觉得自己会做很多东西，于是都把能做的东西都放到网上，包括七八种粥，四五种包子。