在蒸箱提示工作结束后，将馒头取出，观察馒头的状态。蒸箱蒸出来的馒头 颜色洁白形态饱满方太Z2M7蒸箱蒸出来的馒头外表光滑，颜色洁白，富有弹性。将馒头掰开后，看到内部孔隙和气泡分布均匀，这说明了面团发酵和后期蒸制过程中温度控制的都很好。馒头松软而富有弹性方太Z2M7蒸箱采用双蒸汽发生技术，主发生器负责快速升温，副发生器进行温度微调，能够实现精准控温。
馒头的发酵只有保持恒温环境，酵母菌才能快速繁殖，而蒸制过程中充足的蒸汽和高温，才能让馒头蓬松饱满，内部疏松均匀。蛤蜊蒸蛋羹：文火慢蒸蒸蛋羹实际上是非常考验蒸箱加热效率的一道菜，如果蒸箱的加热效果不够好，蛋羹很可能出现表面因为加热过度而变硬，内部产生气泡等情况。所以，为了验证蒸箱的加热效率，我们现场烹饪一道蛤蜊蒸蛋羹，看看实际效果怎么样。
首先将蛤蜊洗净，在锅内加水和姜片，准备对蛤蜊进行焯水处理。待水滚沸后，将蛤蜊放入锅中。带其完全张口之后捞出。在盘中摆放均匀。将鸡蛋打散，并加入适量的水，以保证蒸蛋的口感。将蛋液倒入装有蛤蜊的盘子。以淹没蛤蜊为标准。在蒸箱中选择蒸蛋功能，将装有蛋液和蛤蜊的盘子放入蒸箱中，进行烹饪。待蒸箱结束工作后，将蒸蛋取出。
这里注意下，因为蒸箱是利用高温蒸汽对食材进行加热，所以经过加热之后的食材和餐具温度较高，取出时需要带着防烫手套，避免烫伤。千万记得带手套 避免烫伤将蒸蛋取出后，我们看到蒸蛋表面光滑，没有我们用蒸锅蒸蛋时经常出现的凹凸不平的情况。用勺子挖开蒸蛋内部，可以看到没有气泡，说明蒸箱上汽速度非常快，热量穿透均匀。
这里需要特别表扬下Z2M7蒸箱顶部的辅助加热膜，有了它的加持没有冷凝水滴入蛋羹中，破坏口感和造型。清蒸鲈鱼：足汽速蒸蒸鱼是一种非常考验火候的事情，如果火候不够，鱼会不熟，不能食用；火候过了，鱼肉会失去弹性和水分，口感变柴营养物质也流失严重。所以，传统烹饪中，清蒸鱼都要求足汽速蒸。我们现场蒸制一条鲈鱼，看看方太Z2M7蒸箱在蒸鱼时的表现。
首先将鱼处理好、改刀，放在盘中等待烹饪。在蒸箱的菜单中选择蒸鱼功能，并根据鱼的重量进行设定。将鱼放入蒸箱中进行蒸制，等待蒸箱结束工作后将鱼取出，观察蒸鱼的状态和效果。从外表来看，鲈鱼表面光滑，没有出现表面破裂现象，也没有加热不足的颜色。用筷子将鱼肉身体最厚的地方挑开，能够明显看到鱼肉呈鲜嫩的蒜瓣状，具有弹性。
这说明蒸箱火力猛蒸汽足，让热量快速穿透食材，体现出Z2M7蒸箱蒸汽方面的突出优势。智能菜谱方太Z2M7蒸箱不仅烹饪效果出色，另一个突出表现是它的智能便捷。这款蒸箱搭载了41道智能菜单，从面点主食到海鲜蔬菜，准备好食材，按图点击就能实现一键烹饪。智能菜谱能够根据菜量进行不同设置同时，用户还能够根据食材的重量对预设的烹饪功能进行调节，保证蒸箱能够根据用户的实际菜量进行更加科学的烹饪。
这些方便了用户的智能菜谱，由方太烹饪与营养研究中心整理开发。2014年，方太将研发团队中负责产品烹饪效果研究的人员拆分出来，成立专门的“烹饪与营养研究中心”，引入烹饪、食品专科人才，购入质构仪、凯氏定氮仪等专业食品检测设备，为烹饪效果的评估注入营养和科学的元素。为了让更多普通家庭吃上健康营养、美味地道的“大师菜”，方太的工程师们寻访多地，拜访大师。
用专业仪器记录大师烹饪菜品时在时间、温度方面的数据，制作成精准量化的烹饪曲线，转化为智能程序导入蒸箱，而从智能程序到智能菜单，还需要研究人员半年或更长时间的验证和调整。使用总结：通过综合测试，方太Z2M7蒸箱给我们留下的最深的印象就是实用和智能。从外观设计到产品操作使用全部以实用性为导向，无论是产品易拆卸的搁架还是贴心的操作提示，都给予用户很好的使用体验。
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