月饼不符合食品冷冻的要求，不能放在冰箱里冷冻。把月饼放在冰箱里可以延缓月饼变质，延长保质期，但放久了还是会变质变味。冰皮月饼因为冰皮的材质，只适合冰箱存放，温度在2摄氏度到8摄氏度之间。即使是放在冰箱里，也要参考月饼的保质期。如果保质期超过15天，就不要吃了。过了保质期再吃对身体不好。
月饼放冰箱冷藏可保存多久？
你好，很高兴回答你的问题！月饼放在冰箱里可以延缓月饼变质的时间，延长保质期，但长时间存放还是会变质变味的。月饼属于高淀粉的食物，馅料由油糖干果或肉类等原料制成，烘培后仍有一定的水分和油脂，长时间存放会变质。每种月饼都有各自的保质期，保存期最长的是90天，最短的只有十几天。即便是放在冰箱里冷藏保存，我们也要参考月饼的保质期限，超过保质期15天的话就不要吃了，过期食用对身体不好。
月饼可以放冰箱冷冻吗？
普通月饼不可以放冰箱冷冻。根据月饼分很多类型的情况，来选择合适的保存方式。普通月饼适合常温保存，常温一般指18摄氏度到28摄氏度之间。但是冰皮月饼由于用料有冰皮这个材料，只能适合冰箱冷藏，温度在2摄氏度到8摄氏度之间。月饼不符合食品冷冻的条件，所以月饼不能放进冰箱冷冻。一般情况下，需要冷冻食品有速冻型食品，各类海鲜肉类等。
在冷冻低温的条件下，月饼内部的一些成分会发生物理变化，口感会有很大的不同。肯定是可以吃的。最后，建议无论是月饼还是其他食物，尽量在保质期前食用这些食物。许多人认为食物放在冰箱里永远不会变坏。其实这是大家的错觉。冰箱里很多食物会加速变质。要了解食物的本质，科学合理的在冰箱里储存食物是最重要的。
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