不能区分转基因和非转基因的就是转基因。当然，它标着转基因。中国的食品市场有转基因食品还是非转基因食品？也不比偷偷摸摸搞混转基因和非转基因好多少。从事转基因的有科学家，有技术人员，有著名的商业企业。转基因过程按方式可分为人工转基因和天然转基因，按对象可分为植物转基因技术、动物转基因技术和微生物基因重组技术。
什么是转基因？
转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。
转基因过程按照途径可分为人工转基因和自然转基因，按照对象可分为植物转基因技术动物转基因技术和微生物基因重组技术。受社会大众关注较多和有着较多争议的是转基因食品领域。该项技术是利用分子生物学，将某些生物的基因转移到农作物中去，改造生物的遗传物质，使其在性状营养品质消费品质方面向人类所需要的目标转变，从而得到转基因农作物。
以转基因生物为直接食品，作为原料加工生产的食品，以及喂养家畜得到的衍生食品，在广义上都可以称为转基因食品。总之以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。1983年，世界上诞生了第一个转基因作物——烟草1994美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿在美国批准上市，从此转基因食品获得迅猛发展，产品品种及产量成倍增长，而作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟性和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
转基因的发明者是谁？
基因本身经消化分解没有什么不可以吃。但基因经化学作用生成的蛋白质是否安全就不一定了。这是关键之处！用我们程序员来比喻，程序员写程序转基因设计和操作，程序DNA经CPU处理细胞机制进来的数据蛋白质分解后的东西输出数据人体用的蛋白质。DNA本身无毒，但无毒的DNA完全可以合成有毒的蛋白质，如蛇毒蛇毒是典型化学武器。
DNA在亿万年变化中，一直是由生态系统的进化机制操作的科普可以看看盲人钟表匠，用无数单个生物和物种的灭绝来形成了目前的各种物种的DNA。从程序员的角度来说生态是一个超级牛的黑客级程序员。之前我们人类的育种包括选种杂交嫁接等基本就是给生态提需求，由生态来决定如何编这个程序。那么转基因是什么呢？就是一群最初级程序员，他们还没完全闹懂操作系统整个生态系统，就上手改操作系统模块，搞出新物种。
怎么知道是最初级转基因的实验成功率是千分之几，任何一个程序员，如果改程序100次都没改对，就是不合格的典型特征。你可以问任何有5年经验的程序员，这样的程序员，改操作系统意味着什么！你即便让一个具备10年计算机科学研究经验的科学家，只要没有足够的编程经验，就还是不合格程序员。这种程序员改操作系统程序就是灾难。
程序灾难多数时候仅仅是钱的问题，但生态灾难就是物种或具体生命的问题。我们看看有食品安全多脆弱记得三聚氰胺吗？问题出在奶品检验上，没有这一项注意，不是不知道这种物质的存在，而是为检验速度而没列入检验。那么，因为我们对DNA整体作用机制并不是充分了解，所以并不知道改过的DNA会产生什么蛋白质。如果产生未知蛋白，就天知道会如何影响我们了。
请问转基因支持者们，你们对生产出来的蛋白质都进行检测吗？有长期毒性试验吗？差不多50年了。转基因，但只有23年，所以他们根本没做。有人说榨油没问题。理论上油是没有蛋白质的，所以好像也无所谓。但必须是化学理论意义上的纯油。众所周知，同样常见的蓖麻油和芝麻油都是有毒的，而这些毒性是由蛋白质分解的成分不同而产生的。如果转基因植物可以产生未知的蛋白质，我们怎么知道这些未知的成分是安全的？
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