虽然超市生意不好做，但总有人陆陆续续来开超市。于是，超市如雨后春笋般遍布各个角落和大街小巷，导致同行竞争激烈，导致超市整体销量和利润下降。我们先分析一下在商场超市做的利弊。好处是超市会给你带来一定的人流，有的超市还提供设备，减轻投资压力。缺点是损失会相对大很多，因为超市人多，有的人到了收银台就不要了，有的只能自己吃。况且平时都是超市买单，资金压力会更大。其实在哪里做熟食生意，关键因素还是看自己的技术。熟食是否被大众接受，需要口碑经营。近年来，尚超的熟食生意相对困难。我觉得最主要的因素是它没有特色。大部分人都想赚快钱，并没有考虑如何研究当地的口味。要想生意好，你得让大多数当地人接受你的品味，喜欢你的手艺，这样你才能生存下去。
商场超市做熟食生意怎么样？
我们先来分析在商场内超市做的优劣势，优势在于超市会给你带来一定的人流，有的超市还提供设备，减少投资压力，劣势是损耗会相对来说要大很多，因为超市人很多，有的人到了收银台就后就不想要，收回去的有些只能自己吃了，还有超市一般是账期，资金压力会大一点，其实熟食生意在哪里做，关键的因素是看自己手艺怎么样，做出来的东西大众是否接受，要做口碑生意，这些年，商超内熟食生意相对来说也比较难，我觉得主要因素，是没有特色，大部分人都想挣快钱，没有想怎么去研究适合当地口味，要想生意好，你得让当地大部分人接受你口味，喜欢你的手艺，你才能生存下去。
做超市真的很赚吗？
2015-2016年我在四线城市开了一个110平米的超市，除去12万的本金两年时间总共净挣了45万，我和我媳妇两个人经营。就四线城市来讲，投入产出比还是挺高的，就是挺辛苦的。说说我这45万的构成吧，如果单纯指着销售我是赚不来这么多的！1.销售收入我们开店的小区是一个刚刚建成两年多的小区，总共700多户，刚开店时听物业说大概入驻了500户左右。
我们开店之前该小区大大小小共四家超市，因此刚开店的时候生意并不是太好。当时我俩的目标很明确，就是要跟这四家超市争客户，因此我们必须要下大功夫才能赚到钱，毕竟我们算后来者。货品齐全果蔬新鲜服务热情价格便宜服务上门等几个方面我们做得很到位，不是自夸，只要能做到的我们基本都做到了。开店以来我们一直都是小区开门最早关门最晚的一家，前期由于生意不好，顾客买一包盐我都给单独送上楼去过。
之所以干劲十足并不是因为我俩有多刻苦，而是开店之前一直没赚到钱，被逼的只能成功不能失败。开店以后生意逐渐好转，大概用了四五个月的时间，销售额才彻底提上来，日均销售稳定在4000元左右，利润基本在15个点左右。第一年大概赚了16万左右，第二年28万左右，这是通过销售赚的钱，最后我再算房租等费用。2.烟贩子收烟的收入尤其是第二年的时候，手里资金比较宽裕，我屯了大量的整条烟。
每周的访烟额至少2-3万元，如果单纯指着本小区是无法快速消化的。但好卖的高档烟会有烟贩子来收，他们给我们一定的差价利润，等缺烟的时候他们在转手卖给酒店办红白喜事用。由于第一年的资金比较紧张，所以头一年没怎么屯烟，第二年手里有余钱了，通过卖给烟贩子整条高档烟大概赚了2万元左右。3.陈列费不是所有的商品都有陈列费，也不是所有的超市都有陈列费。
首先你的店面不能太小，你的店里生意好，商家才愿意给你摆陈列。我记得当时的陈列费有几个盒装酒，商家也不给你返钱，就是每个月给你返一件酒。还有两个品牌的各种火腿肠，两家还分别提供了卖肠的小货架，商家每个月返一定比例的火腿肠。还有雪糕酸奶饮料等部分商品都有一定的陈列费。由于超市面积有限，因此陈列费并不算多，平均一个月也就1000左右，两年时间大概有2万元左右的额外收入。
4.卖纸壳塑料筐的费用由于生意不错，每天都会产生一定量的纸壳，我找了一个比较实惠的收纸壳大爷，给的价格比较公道，每隔两到三天大爷骑着三轮车来收一次纸壳。还有装蔬菜水果的塑料筐，比如蘑菇葡萄等等。还有装香蕉的统一规格的纸壳箱以及部分规整的苹果箱子。每个月的收入大概400元左右，开店两年粗略计算大概也有1万元左右。
5.超市的转让费呢？如果你的生意足够好，地段好，加转让费是有可能的。如果你的生意不好，你可能连成本价都达不到。其实我们转的时候正是超市生意好的时候。我们本来应该多工作几年攒点钱的，但是那时候年轻有点趾高气扬，总觉得这样做有点浪费。刚开始我没有把打印好的转账信息贴在门上，因为怕换不了会影响生意。当时微信还不是很发达，就在一个同城的网站上发布了交流的信息，正好被我们小区的人看到了。
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