由于洋县良好的地理环境和优质的空气，黑米品质好，外观呈黑色或褐色，营养丰富，食用价值高。除了煮饭煮粥，洋县现在已经全面打造黑米的深加工产品，研发也取得了一定的成果，如黑米酒、黑米茶、黑米醋、黑米糊、黑米巧克力等。，以后会成为洋县的特色产品。
洋县黑米为什么比别的地方的黑米好？有什么特别之处？
最特别的一点，洋县黑米是陕西省汉中市洋县的一个特产，也是中国国家地理性的标志产品，不仅陕西的人们喜欢它一，洋县的人们更是以它为骄傲。洋县种植黑米的历史距今有2000多年了，还有一段美好的传说，相传在西汉时代，张骞在家乡汉中成固读书期间，经常在院内学习，有一天，他实在是太困了，便依树而睡，片刻入梦，梦中拜谒文曲星求问前程。
在梦中梦到文曲星亲口告诉他前程万里。张骞紧接着问到自己何年何月能发迹时，文曲星又答汝见黑米之日，即发迹之时也。从那以后，张骞更加的苦读诗书，空闲时间还常常去河边寻找黑米的身影。 功夫不负有心人，三年后的一天，终于在稻谷中找到一株外表灰色的稻穗，双手赶紧剥开稻壳，竟然就是黑米，而这年正好是张骞出仕的一年，据说，洋县流传至今的黑米，就是张骞发现的。
在种植和食用的过程中人们发现黑稻米味美，所以，洋县黑米自古以来均是向各代帝王进献的贡米，慈禧太后对洋县的黑米更是念念不忘。由于洋县良好的地理环境以及优质的空气，造就了黑米好的品质，外表呈黑色或黑褐色，营养丰富，食用价值高，除了煮米饭，煮粥之外，洋县现在全面打造黑米的深加工产品，而且研发也取得了一定成效，如黑米酒黑米茶黑米醋黑米米糊以及黑米巧克力等等，今后都将成为洋县黑米特色产品。
黑米在食疗中有什么作用呢？你是怎样吃黑米的呢？
黑米，大家可以说是耳熟能详。很多的朋友都非常喜欢吃黑米，而且也经常做黑米粥来吃。黑米的营养价值食用价值是很高的。下面我们就详细的说说黑米究竟有什么作用？黑米呈黑色或黑褐色，用黑米熬的粥，可以散发出一种香味，而且非常好吃。我就是非常喜欢吃黑米，每个月我都会买上十斤黑米，每天熬粥喝。黑米的营养价值是很高的，它里面含有碳水化合物，蛋白质，维生素E,铁磷，钾，钠等很多种营养元素。
而且黑米还可以降低血压，具有防止血管破裂的作用，黑米还具有改善缺铁性贫血的作用。黑米也被称为补血米，具有很好的补血作用。如果贫血的话，我们可以经常食用黑米粥用于补血，效果很好。黑米的食用价值也是很高，黑米具有健身暖胃，滋阴补肾的功效，而且还可以明目活血，补肺缓筋。对于腰膝酸软的朋友们，可以经常食用黑米，滋补效果非常好。
对于那些年轻的白头患者来说，如果经常吃黑米，他们的白发会逐渐变黑，因为黑米有乌发的作用。黑米的药用价值也很高。具有健脾、活血、明目的功效。可以补充人体所需的多种矿物质。如果产后血虚贫血的人可以经常吃黑米进行调理，补血的效果非常好。黑米的吃法有很多种，比如黑米粥、黑年糕、蒸饭、汤圆、饺子等。每年我包的饺子都是黑米包的，煮出来很香很好吃。
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