在日常饮食中，有很多常见的健脑食物。比如水果中的葡萄，含有丰富的维生素AC和B，有助于记忆。橙子含有丰富的维生素C，有助于促进大脑功能。根据我们的研究，智力是遗传的，也就是基因的作用，但环境也起着重要的作用。随着时间的推移，社会环境对个人来说变得越来越重要。
为啥有的人看书过目不忘，而我记不住？
过目不忘者记忆力差者这是父母给的，基本上无法改变。但各有各的好处，记性好者于记性不好者，都不如聪明者。记性好的，靠记忆靠条靠款省力。综合适应性差，活泼性差。记性不好的观察力强精神好，综合适应性强活泼，重复性多，较累。记性好的又聪明也是人才，沉稳。记性不好的又聪明也是人才，活泼。记性适中健忘适中又聪明特别努，天才。
为什么有人能过目不忘？
我理解的过目不忘看一遍就记住，比如一篇一千字文章，看一遍之后就一字不差的记住。拥有这样能力的人，我没见过，只是听过真实性也不好说。过目不忘的解释我们通常说的过目不忘是指的短时记忆，而短时记忆是属于神经记忆的一种，而神经记忆是后天培育出来的记忆能力，所以理论上来说，过目不忘的能力是可以一定程度的提升的。
但不绝对，因为人的记忆还有遗传记忆，遗传记忆是我们与生俱来的一种记忆能力。记忆是智力的重要内容，智力一定程度上是能够遗传的，所以记忆也应该可以一定程度的遗传。目前的研究认为，智力是有一定的遗传性的，即基因的作用，但环境同样起着重要的作用，随着时间的流逝，社会环境对于个体的作用越来越重要。目前的数学模型估计智力的遗传率约为60%，大约40%的智力水平归因于环境差异。
而小神童们记忆超强的本领，也是受到先天遗传记忆和后天神经记忆这两者共同影响导致的。通过使用一些记忆的方法，可以起到增强记忆速度和能力的作用。比如灵活运用分类记忆特点记忆谐音记忆争论记忆联想记忆趣味记忆图表记忆缩短记忆及编提纲做笔记卡片等记忆方法，均能增强记忆力。另外，还可以通过掌握最佳记忆时间来加快记忆的速度。
每个人在一天和一生中都存在最佳记忆阶段。人在一天中的最佳记忆时间，一般来说，是上午911时，下午34时，晚上710时，利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。但最佳记忆时间也因人而异，有些人习惯于规律作息，记忆效率在某一时间段如清晨8-9点钟特别高有的人习惯于夜战，一到夜间就像猫头鹰那样的活跃，脑细胞进入高度兴奋状态，记忆效率在这一时间段特别高。
人在什么时候记忆力最好，每个人的情况都不一样，有些差异，不一定人人都适合一日之计在于晨。更多关于提高记忆力的具体方法，我在公众号速读记忆jintsudu中分享了很多，有需要的话，可以去看看。还有一种说法是食物增强记忆力。饮食与记忆的关系是营养神经学的一项重要研究内容，大脑神经网络中神经传导物质和化学信使 ——传递遗传信息的化学物质(神经细胞的树突)，与营养物质的供应有一定的关系。
但是，我们日常生活中经常吃的一些食物，含有丰富的记忆营养，所以除了特殊情况，一般情况下，没有必要去买一些所谓的化学合成或者从植物中提取的补品。在日常饮食中，有很多常见的健脑食物。比如水果中的葡萄，含有丰富的维生素AC和B，有助于记忆。橙子含有丰富的维生素C，有助于促进大脑功能。此外，牛奶、鸡蛋(尤其是蛋黄)、鱼、花生、菠菜、胡萝卜、海苔等餐桌上常见的食物，由于营养成分不同，可以提高记忆力和注意力，促进大脑功能。
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