用面条烤白馒头，一般用土豆丝、黄绿色豆芽、海带、泡菜、蛋花、干炸辣椒豆腐、胡萝卜丝等常见蔬菜，配小米粥34元/个，价格12元/碗，是西北地区常见的早餐之一。市场上肯定有。菜包子小米粥套餐毛利按3元/套计算，每月必须卖出5000套，平均167套/天。
据我所知，黄小米最有名的非山西沁县的沁州黄小米莫属了。目前，我所知道的山西沁州黄小米除了在当地可以买到，其它地方粮油批发没有的话，可以通过网购渠道购买。这里给大家科普一下，作为了解。沁州黄小米是中国四大名米之一，也是国家贡米，它含有很多的营养物质，它不仅含有很丰富的矿物质，而且也是非常好的养胃食物，熬出的粥米油丰富，是产妇调养身体的食补佳品。
想开一个卖烧饼夹菜的店，配小米粥，会有市场吗？
烧饼夹菜，陕西人称菜夹馍，是参照著名小吃肉夹馍命名的。发面烙制白吉馍，一般夹土豆丝黄绿豆芽海带丝包菜卤蛋花干炒辣椒豆腐丝胡萝卜丝等常见蔬菜，售价为34元/个配以小米粥，售价12元/碗，为西北地区普通早餐之一，市场肯定有。做流动摊贩成本低，须与城管打游击若开店经营，品种过于单一，客单价也低，恐怕包不住成本。
如今，店铺的净值翻了一番。二三线城市非繁华地区20平米店面租金3000.5万元/月，商业水电燃油费用约1500元/月，税费约500元/月，两个人工资约8000元/月，固定支出合计约15000元/月。菜包子小米粥套餐毛利按3元/套计算，每月必须卖出5000套，平均167套/天。因为套餐适合早，售卖时间主要在上午10点前，非繁华地区45小时很难到达。如果能达到两个人，那就太忙了。
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