现在餐饮越来越难了。为什么有那么多人挤破头做餐饮？要说餐饮为什么不好，简单来说有以下几个原因。问为什么，比如一家餐厅生意很好，为什么突然低价销售。新兴的餐饮项目一直在蚕食目前的市场。人们的普遍跟风导致了餐饮市场的混乱，不断的价格哄抬导致了很多小餐饮门店的倒闭。
为什么餐饮这么不好做，还有好多人做餐饮？
俗话说:民以食为天，可见吃在人们生活中的地位是老大的。做餐饮，门槛极低，只有你能找到地方，就能开，没有人问你有无餐厅经营经验，也没人问你是否厨师出身，做餐饮人多，源于人们的意识，人们都经常外出吃饭，你若问当地啥饭好，扳起指头能说好多，不但外出吃饭，而且回家做饭，总觉得会做会品，开个餐厅，大不了请个手艺高的厨师，自己的朋友都来捧场，人都是要吃饭的啊！不多赚还不少赚了，于是掏出攒了几年的银子，或东借西凑开个店，准备大干一番，放了炮开了门却发现理想太丰满。
餐饮业不好做，主要是目前三高一低情况决定的，房租高，人员成本高，原料成本高，利润低，由于做餐饮人多手稠，餐厅房东早已大赚特赚，知道你不租，必定有人租，故而房租不会降，没有高工资，就请不到好厨师，就没有好的出品，餐饮靠的就是出品，因此人员工资不会降，原材料更简单，偷工减料只能自取灭亡，在利润很底的情况下稍有不甚，便会陪太子读书。
为什么今年的餐饮这么难做？
今年的餐饮市场正在更新迭代，层出不穷的餐饮品牌慢慢的打乱了市场，大环境的影响也有一部分，市场经济转型也是一个大的方面，扎堆出现的餐饮项目一直在蚕食着现在的市场，人们普遍的跟风导致了餐饮市场一度混乱，也不断的哄抬物价导致很多小餐饮店不得不关门。小的餐饮店关门了，又迎来了一大批的创业者，他们填补了这个空缺但是因为没有了解餐饮市场的发展情况盲目的进入了餐饮市场又会扰乱市场，
要说为什么餐饮不好做，简单来说有下面几个原因：1、市场大环境市场的经济状况会给餐饮行业带来一定的冲击，所以这一点是所有人无法把控的。2、餐饮行业发展因为餐饮行业的不断发展更新，本身带有很多不确定性的因素，所以会导致市场有一段时间比较混乱，3.创业者自身问题没有经验，没有从事餐饮行业的经验，这一点就足够要命的。
因为什么都不了解，盲目的进入了餐饮市场，不断地投钱不断地失败，所以餐饮不好做有行业原因但是更大一部分是创业者自身的问题，创业前选项目、选址做宣传都需要做足工作，不然即使是餐饮爆发的时候你也不可能赚的一分钱~我是餐谋长，在餐饮行业呆了十几年了，如果你有餐饮创业方面的问题，可以关注我并且私信回复“”，我们一起聊聊更多的行业干货，帮你快速了解快速创业！。
现在餐饮越来越难做为什么还有那么多人挤破脑袋做餐饮？
现在餐饮越来越难做为什么还有那么多人挤破脑袋做餐饮？我上一份工作的老板，姓黄，就是转行做餐饮的，以前他做的是贸易，虽然说隔行如隔山，但是老板自有办法，就是请专业人员管理。楼面部长大家知道是干嘛的吗，从服务员培训，也就是待客之道，大至怎么迎客，小至茶杯碗筷摆放，怎样倒酒都有统一标准，到后厨管理，每天该进多少货，怎么应付突发状况。
例如排骨不够了，调味品缺了哪种，都是部长的事，在我眼中，虽然说部长工资高，但是要管的事情太多，和打杂没有什么区别，还责任重大。做餐饮的特点就是流水大，例如我店年夜饭100桌，以每桌平均消费1500元来算，就是15万的生意，还不包括酒水之类，而且没有拖欠，袋袋平安，每天饭店打烊后，黄老板会过来看帐本，取走现金。
有时候，我会和会计偷偷喝茶，但具体内容我无法得知。只是有一个奇怪的现象。黄八对酒店的管理不感兴趣，他总是带着同样的微笑和营业额。比如淡季，有时候员工比客人多。黄八没有裁员，他的工资照常发放。作为一名厨师，我觉得把食物和饮料混在一起很尴尬。我真的很期待有几个客人。我有工作要做，所以气氛不会太尴尬。皇帝不担心太监。
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