为什么现在的水果容易腐烂？有两个关键点。把香蕉放在通风处，最好悬挂起来，这样香蕉就不会有支撑点，避免香蕉受伤，加速香蕉腐烂。香蕉有限的保质期也让山农想知道有多少香蕉被浪费了。香蕉包裹后与空气隔绝，香蕉本身会释放二氧化碳气体，从而延缓香蕉的成熟时间。
为什么现在水果容易坏，这其中有二点至关重要。就拿我们这儿挑子为例，本地水果之一，花美果鲜，(有面如挑花，味似仙挑之说)，为什么容易坏？我认为是人为，因为现在的人们讲究色香味俱全，选在挑子里外透红时采摘，看着就味汁溢出，香甜可口，居不知它以熟到十成，拿着就破皮，不宜储存，得随釆随食及可口可香，反之，隔夜容易腐蚀。
芒果，香蕉，苹果，在我们这乃外来水果，要经过长途贩运，车马劳顿，考虑运输路程与时间问题，果农采摘时讲究5分青涩6分熟，比如香蕉入商家之库时，需冷冻储藏，贩家买时出库，需打一种叫什么催熟剂的药液，药液是定时打的，什么时候能卖出去，就另当别论了，之所以到了消费者手中，容易坏，乃原因之一，人为吧！香蕉买未催熟的青涩果，家中保温自然成熟，药液对身体有害。
香蕉在家里为什么放两天就坏了，超市里为什么能放很长时间？
香蕉的营养价值高，有帮助胃肠蠕动的功效，因此每天吃一根香蕉，也是山农的习惯。每次在超市看到香蕉，总感觉自己可以吃很多，便买一大坨回家。吃香蕉可通便，吃多了便会滑肠，拉肚子。最多一天吃两根，可每次还没有等吃完，香蕉皮上都开始出现黑点，剥开之后有些地方都开始腐烂了。香蕉的保存期限有限，也让山农不知浪费了多少香蕉。
不过因为一小地方的腐烂，把整根香蕉丢掉，山农感觉挺可惜的，所以香蕉片面膜或者香蕉泥面膜也是山农常干的事。这个地方山农就不过多介绍面膜的事了，大家也不要去脑补，香蕉泥面膜的样子，反正是不太好看。为什么超市的香蕉总是很新鲜的样子，买回家后就放不了几天呢？超市是做生意的地方，每天的客流量大。每天摆出几坨香蕉，等卖了之后在进行补货，这样就可以保证香蕉的新鲜度。
另外，超市卖的香蕉本来都不会是熟透的，一般都带靑。而且装香蕉的箱子，里面都有塑料口袋，香蕉处于密封状态下，是有保鲜效果的。因此我们在超市看到的香蕉总是非常饱满新鲜的，但买回家两天后，漂亮的香蕉就开始长黑点皮软腐烂了。发生这样的事，其实是香蕉的一个自然氧化过程。香蕉由靑变黄，是一个成熟的表现。但香蕉在空气中，表皮会产生氧化反应，使香蕉表皮出现黑点肉质腐烂。
由此可见，改变香蕉的保存方法，是可以延缓香蕉变质的时间的。到底有哪些保存方法及需要注意的呢？让山农来为大家介绍一下。1，用保鲜膜包裹香蕉。在超市的时候应该都可以看到，有些香蕉都是用保鲜膜包裹着的，那证明该香蕉觉对不是当日拿出来的新鲜货。香蕉被包裹后，隔绝了与空气的接触，而且香蕉本身也会释放二氧化碳气体，这样便可延缓香蕉的成熟时间。
2.如果没有保鲜膜，可以用报纸口袋。包装好后放在盒子里。3.把香蕉放在通风处，最好悬挂起来，不让香蕉有焦点，避免香蕉受伤，加速香蕉腐烂。4.不要把香蕉放进冰箱。香蕉是一种热带水果。在温度过低的冰箱里，不但不会保鲜，反而会加速香蕉的腐烂。5.温度太高就不行了。香蕉应该放在远离阳光直射的地方。
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