很多农村的老人都知道，以前很多小米打下来后一部分都用来喂猪了，（换句话说煮熟的小米是可以喂猪的，但不如配方饲料好，毕竟现在都讲究科学喂养）只是近些年人们发现了小米的营养价值，以及品种改良后小米的口感、产量都得以提高，加上科学养猪技术的普及，猪饲料种类也应季节、猪的种类、区域、甚至是猪的不同时期，而有不同的配比。
绝不是小家小户、小打小闹的养猪，家里有什么剩粮就喂什么的年代。以现在市面上比较常见的瘦肉型猪（长白猪、杜洛克猪等）为例，可选用的猪饲料种类也很多，从营养成分上划分为蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲 料、矿物质饲料和饲料添加剂8大类别。（一） 蛋白质饲料 包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。
植物性蛋白质饲料有豆类子实及其加 工副产品、谷物加工副产品和油饼等到。动物性蛋白质饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等 ，其特点是蛋白质含量高，是谷物饲料的3--8倍，在昌粮中与能量饲料配合在一起喂猪，使用适当能使公母猪正常繁殖，促进仔猪生长和肥育增重。在饲料成分的配比上也有一定的要求。 北方养猪常用的豆类如大豆等。
粗蛋白质含量丰富， 约占20--40%但因为豆类的一些涨腹特点，直接喂食回影响适口性、消化性、和猪的一些生理过程。所以豆类饲料，须经过110°C至少3分钟的加热处理。油饼类（豆饼、菜籽饼等）是质量很好的蛋白质饲料。但不宜过多一般比例不要超过10%。有些地区有酿造类、制粉类等制粮的副产物（酒糟、粉渣、酱渣等）也可添加至饲料中，但由于酒糟等含水量大，不宜添加过多。
动物性蛋白质饲料，在育肥后期不宜多喂动物性蛋白质饲料，以免影响屠宰品质。（二）能量饲料 谷实类能量饲料包括玉米、稻谷、大麦、谷子、高梁、荞麦、稗子等。北方常用饲料配方中多用玉米。（三） 粗饲料 烩饲料包括各种农作物稿秕、藤、青干草、树叶类等，因其粗纤维含量多，所以消化率较低，适量添加粗饲料作物多为填充猪的肠胃以饱腹，刺激消化功能。
“米猪肉”到底是什么？吃了以后有什么后果？
所谓"米猪"，是患了绦虫病的生猪。这样的生猪屠宰后，其肌肉中分布着半透明的白色胞粒，俗称"米粒"，实际上这样的米粒就是寄生在猪的肌肉中绦虫的虫卵。绦虫虫卵有一个特性，就是非常耐高温，通常我们烹调、蒸煮的温度是不足以杀死它们的。因此，人吃了这样的猪肉也容易患上绦虫病。人患上绦虫病，就是在人的大肠肠道中寄生了跟大肠等长的一条绦虫，它的虫卵也会寄生在病人的肌肉、脏器中，有的还会在大脑中寄生，这是很严重的。
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