餐饮业怎么做营销？痛点在哪？
餐饮市场怎么做营销呢？这个问题答案非常多，每一样都足够说很久。这个问题我简单回答一下吧：一、选址选址是最重要的，选址决定了客流。比如：菜市场附近，中小学附近，外来务工人员租房区附近，办公写字楼附近，餐饮集中区，商业综合体，旅游景区等等，都是可以考虑的对象。不同的产品，不同的装修风格决定了不同的人群，也就决定了不同的选址。
比如：你要开一家接地气的羊肉汤馆，在菜市场开肯定比在商业综合体好。二、至少得有一种产品，可以吸引顾客无论你做何种类型的餐饮，至少得有一种产品能够吸引顾客，让顾客认可的。如果没有，你让顾客如何来消费？三、你得让顾客知道，你在卖什么比如：我和我的朋友经常在外面吃饭。我们特别喜欢吃羊肉。那么，你得让我们知道你这里是羊肉馆吧。
所以，你的店铺名字和门头就得做好了，得吸引到我们的注意力，不然我们怎么知道你这里是羊肉馆。四、要让顾客感觉“价格合算”“价格合理”不是你说的，得是顾客觉得可以接受的。如果你仔细观察，你会发现顾客每次消费完之后，都会说这家店是否合算，是否吃亏，是否适合宴请，下次是否还来。而这种信息是会不断通过口碑传播的。
比如：我们吃羊肉火锅，别人家都是按一份，两份算。但是，我们到另一家羊肉馆是按“斤量”算。对我们这种大肠胃的人来说，“斤量”显然更合算。于是，我们就会经常带朋友一起去，这就实现了口碑传播。不过，“价格合算”不代表“价格便宜”。比如：我们请一位客人到酒店吃饭，三个人吃近2000。价格贵吗？可是，这家酒店的服务对我们宴请一些重要客户很重要。
所以，我们还是会觉得值。这时，你就会发现。不同的场景下，顾客对于价格合算的定义是不一样的。关键看你的定位。对于普通的人来说，“东西好价格便宜”还是挺吸引人的。五、做促销要有一个好的理由和吸引点经常会有老板问我，做酒店如何营销。其实他们就是想要一个促销方案，让他们短期可以盈利。其实做促销就是：一个好的理由 一个好的方法 一个好传递方式。
比如：母亲节期间，餐饮店完全可以做促销：凡是请妈妈吃饭的打9折，现场跟母亲说“我爱你的”打8.5折，现场亲妈妈一下的打“8折”。然后，通过各个社交平台和周边广告将消息传出去，就可以吸引大家来消费了。“母亲节请妈妈吃饭”就是一个好的理由“说我爱你”，“亲妈妈”就是方法通过社交平台和周边广告传递活动信息，就是好的传递方式六、懂得持续做社交媒体宣传这个内容比较多，不一一说了。
中小餐饮企业管理的痛点是什么？
你好，我是鹏城涛哥，很高兴可以回答这个问题。1，中小餐饮企业管理的痛点首先需要了解目前中心餐饮企业面对的根本问题：三高一低。“三高一低”是指房租成本高，人力员工成本高，原材料成本高，毛利越来越低。只有针对性的解决这三高一低的根本问题，才能解决管理的痛点。2，了解顾客的消费喜好，会员制管理，提高顾客的二次消费能力。
员工实现标准化的考勤打卡，同时加强对员工的培训学习，减少员工流失率。对店里管理者店长实行目标激励制度，针对店里销售额以及顾客对门店满意度有奖有罚。老板通过系统软件或者财务报表对门店的数据进行把控，目前可以通过餐饮管理系统软件实现。3，结合互联网，线上线下实现店内多种点餐方式，疫情影响可以多做外卖，后续可以实现微信扫码点餐或者平板自助点餐，可以减少人工成本，提高服务效率。
4，加强食材原材料标准化。尽量减少原材料的浪费，可以通过了解专门的一些原材料供应商，比如美菜或者蜀海专门做原材料配送的合作，降低原材料成本。详细解答可以看视频了解以上是我的回答，希望对你有所帮助，谢谢！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/80b5d43ea95943b7998c2d3fd7ce840b。
餐饮店中遇到顾客退菜，该如何解决？
零九年的时候，我侄儿东莞冼沙村开快歺店，生意有点忙，我就过去了帮忙炒快歺。有一天两个厂妹同时点了一样的腊肉炒荷兰豆，我就把两份一起炒了，然后分别装在两个叠子里，上桌后一个厂妹硬说她的那一份没有另外那‘份炒的漂亮，要我再一份。否则她不给钱，我说那这一份的钱你也要给，她就不出声，气得我半死，后来我侄儿说算了，我们自己吃，出门在外。
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