作为一个有辣椒之乡美誉的家乡，我对辣椒的深加工是有发言权的。花椒有驱虫和杀灭病毒的作用。以后辣椒种植也有很多问题，我有一些肤浅的想法。治湿疹瘙痒花椒性温，有祛湿止痒的功效。花椒性温，具有温中理气、活血通络、促进气血运行的功效。
花椒有哪些形态特征和功效？有哪些营养价值？
花椒有哪些形态特征和功效？有哪些营养价值？欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。 此为宋代刘子翚在其花椒中描绘花椒成熟绽开的情状。有没有想象入画的感脚？花椒，在我们的一日三餐中扮演着重要角色，是厨房的常客。烹煮煎炸都少不了它！主要起着增香除味，去腥膻的作用。是很受人们欢迎的佐料之一。花椒，因源起蜀地，因此又称蜀椒。
又称檓秦椒大椒。为芸香科花椒属落叶乔木。其树身不高，旁枝疏散茎干和枝有刺叶椭圆对生花黄绿色，顶生或侧枝生长果青绿色或深红色，表面有凸起，熟后绽裂可见圆黑细籽，有光泽。其花期4一5月果期8一10月。花椒的果皮可做调味料，亦可提炼花椒油，还可入药。籽可食用，也可用于制作肥皂。花椒不仅可增香除味，还具有很高的营养价值。
其富含硫胺素茵芋碱蛋白质脂肪碳水化合物维生素及丰富的微量元素钙镁铁钠锌等。起着强身健体提高人体免疫力的功效，是人们生活的益友！花椒不仅可食，还可入药。实全株可入药，但人们多取其干燥种皮药用。逢果熟绽裂时采摘，除去杂质和籽粒，晒干入药。其性温，味辛。入脾胃肾经。有散寒除湿温中开胃活血通络散瘀消肿抗菌消炎行气止痛等功效。
多用于治疗风湿麻木胃寒腹痛厌食少食女性宫寒腹痛月经不调闭经泄泻蛔虫皮肤瘙痒痔疮跌打损伤脚气等症。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服3一6克，煎服外用煎汁熏洗。一生发乌发 中医谓发为血之余。花椒性温，有温中理气活血通络，促气血运行的功效。可有效促进毛囊细胞的营养供给，助益毛发的生长，防治营养不足所致的须发早白。
平日可取适量花椒，煎煮15分钟左右，以花椒水泡脚，以没过脚踝为宜。二治宫寒痛经 女性常易患宫寒痛经之症，而花椒有温经活血散寒止痛的功效，可有效疗治此疾。可取大枣2粒生姜3片花椒十几粒，煎汁1杯，代茶饮。每日一次。三治虫积腹痛 花椒有驱虫杀毒的功效。若遇虫积腹痛，可取花椒适量，煎汁服。
也可与乌梅干姜黄柏同煎量遵医嘱，取汁服。四治湿疹瘙痒 花椒性温，有祛湿止痒的功效。对治疗湿疹瘙痒有不错的疗效。可取花椒适量，煎汁洗。也可与苦参蛇床子地肤子黄柏同煎，以汁洗。花椒，可食，可药。本草纲目谓之散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。久服轻身好颜色，耐劳增气通神，治恶风遍身，女人月闭不通产后恶血痢，疗腹中冷痛，生毛发，灭瘢，坚齿发，明目。
未来农产品深加工会有哪些趋势？
农产品滞销是多年来农业生产中的痼疾，也是农业欠发达的标志，同样也是整体产业发展的瓶颈。很多人提出农业产业链中的加工业是解决这一问题的关键，这样对于延长产品产业增加农产品附加值均具有重要的意义。比如辣椒，可以提取辣椒红色素用于食用色素口红等，提取辣椒素用于生产药物植物种子包衣添加剂等。 农产品包和涵盖的范围广泛，从蔬菜果树粮食中药材等的种植业，再到水产畜禽的养殖业，都有各类的加工空间。
目前的加工业中，常见的有大米加工、脱水蔬菜、腌制食品和油脂加工。在加工广度上，中国的加工业很丰富，但在深度上，太简单了。从农产品深加工未来的发展趋势来看，应该是深度发展。比如我们常见的沙棘，可以简单的做成沙棘茶沙棘饮料，然后深入提取沙棘油的有效成分，再做成营养保健品和药品。
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