1，使用微波炉应注意哪些事项
微波炉使用注意事项
出处：健康巴士 网友投稿
微波炉的出现引起了厨房革命。借助于微波炉，一种新的烹饪手段出现，因此也需要学习新的规则。它的快捷和使用的简易性赢得越来越多的美食者的厚爱。
一些基本注意事项……
—一定不要在微波炉中放入金属容器，包括镶有金边、银边的碗碟。
—使用合适的器皿(玻璃，陶瓷，耐热塑料和玻璃陶瓷等)，肉和家禽类食品也可以使用烹饪袋。
—在烹饪的过程中要多翻动几次。
—在吃之前要稍微放几分钟，因为在关了微波炉之后，烹饪过程还要持续
一段时间，这同样可以保证食品受热均匀。
—不要让微波炉空转。
-微波炉可以烹饪一切食品
错。
在加热过程中产生的强大蒸汽很容易使蛋类食品或硬壳类食品爆裂。避免烹调体积大的家禽类，因为体积太大会导致加热不均，而煎饼则会粘连发软，油多的食品容易导致油外溅或烤焦。在烹调之前，要在水果，蔬菜，香肠和肝脏上面刺一些眼；将鱼的多肉部分用刀划开；在蛋黄表膜上要扎些孔。这些小的开口，相当于小的气门，可以使烹调过程中产生的压力释放出来。
-用微波炉可以烧烤一些食品。
对。
不管是整个的，还是穿起来的，都可以将杏仁摊放到浅盘中烤，不要盖盖，烧烤过程中要翻动两次直至颜色变成金黄色。同样的方法可以烤芝麻，椰子糕等。
-微波炉可以很简单地去除蔬菜水果皮。
对。
要想去西红柿皮，将西红柿刺穿，放到热水中在微波炉里放置大约1分钟，直到西红柿皮脱落。同样的方法，在微波炉中加热两分钟，您可以很轻松地去除杏仁外皮。要想给冰冻的蚕豆去皮，则将蚕豆放到凉水中，然后放在微波炉中加热直至蚕豆皮变软，然后很容易就可以把皮去掉。
-除了烹饪，微波炉还有其它用途。
对。
在饭后，您可以为客人提供微波炉加热过的湿润的小餐巾。要想保证餐盘是热的(在餐盘很多的情况下)，首先要检查餐盘是否有金银装饰图案，然后在每个盘底加一点水，放在微波炉中加热1分钟。另外还有一些微波炉专用器皿：加热盘，这个器皿在微波炉中加热1分钟可以保温1小时，或者特殊的保温袋，可以放在微波炉里加热……
-微波炉烹饪的食品更清淡。
对。
您可以避免油炸食品的缺点，例如把虾片放在微波炉中的转盘上30秒，等到它们膨胀起来就可以食用了。
做爆米花的时候，只需放在一个封闭的塑料袋里，加热4分钟就好了。在开袋之前要等待两分钟以免热米花喷溅出来，然后根据您的口味调味。要想烹制您满意的黄油炒鸡蛋，两个鸡蛋只需加一咖啡勺黄油，然后搅拌成糊状放到微波炉中烹制1分钟半,在烹制过程中翻动两次。放置1分钟以后再加调料食用……
2，微波炉使用方法及注意事项
1.微波炉应放在平稳、干燥、通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙，以保持良好
的通风环境。
2.炉内不能使用金属或带有金属配件的容器，也不能使用木制或竹制器具，而应使用 耐热玻璃、耐热
陶瓷等专用器皿。
3.袋装和瓶装食物要在开启后放入容器内再放进炉内；鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再放进炉内，否则有
可能引起爆炸事故。
4.不能用微波炉加热牛奶，因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质。
5.食品必须盛放在容器中，而不能直接将其放在炉内的玻璃转盘上。拿取食物时也应使用夹具，严禁用
手直接拿取，以防烫伤。
6.要常保持炉内外的清洁卫生，必要时可用中性洗涤剂进行清洗。炉内如有异味，可用一碗食醋在炉内
煮沸数分钟，异味即可消除。
7.要经常检查炉门的开启是否正常，如有异常要立即停止使用，送维修部门检修。因为如果微波炉的电
磁外溢，会对人体造成永远不能愈合的烧伤。 出处：健康巴士 网友投稿
微波炉的出现引起了厨房革命。借助于微波炉，一种新的烹饪手段出现，因此也需要学习新的规则。它的快捷和使用的简易性赢得越来越多的美食者的厚爱。
一些基本注意事项……
—一定不要在微波炉中放入金属容器，包括镶有金边、银边的碗碟。
—使用合适的器皿(玻璃，陶瓷，耐热塑料和玻璃陶瓷等)，肉和家禽类食品也可以使用烹饪袋。
—在烹饪的过程中要多翻动几次。
—在吃之前要稍微放几分钟，因为在关了微波炉之后，烹饪过程还要持续
一段时间，这同样可以保证食品受热均匀。
—不要让微波炉空转。
-微波炉可以烹饪一切食品
错。
在加热过程中产生的强大蒸汽很容易使蛋类食品或硬壳类食品爆裂。避免烹调体积大的家禽类，因为体积太大会导致加热不均，而煎饼则会粘连发软，油多的食品容易导致油外溅或烤焦。在烹调之前，要在水果，蔬菜，香肠和肝脏上面刺一些眼；将鱼的多肉部分用刀划开；在蛋黄表膜上要扎些孔。这些小的开口，相当于小的气门，可以使烹调过程中产生的压力释放出来。
-用微波炉可以烧烤一些食品。
对。
不管是整个的，还是穿起来的，都可以将杏仁摊放到浅盘中烤，不要盖盖，烧烤过程中要翻动两次直至颜色变成金黄色。同样的方法可以烤芝麻，椰子糕等。
-微波炉可以很简单地去除蔬菜水果皮。
对。
要想去西红柿皮，将西红柿刺穿，放到热水中在微波炉里放置大约1分钟，直到西红柿皮脱落。同样的方法，在微波炉中加热两分钟，您可以很轻松地去除杏仁外皮。要想给冰冻的蚕豆去皮，则将蚕豆放到凉水中，然后放在微波炉中加热直至蚕豆皮变软，然后很容易就可以把皮去掉。
-除了烹饪，微波炉还有其它用途。
对。
在饭后，您可以为客人提供微波炉加热过的湿润的小餐巾。要想保证餐盘是热的(在餐盘很多的情况下)，首先要检查餐盘是否有金银装饰图案，然后在每个盘底加一点水，放在微波炉中加热1分钟。另外还有一些微波炉专用器皿：加热盘，这个器皿在微波炉中加热1分钟可以保温1小时，或者特殊的保温袋，可以放在微波炉里加热……
-微波炉烹饪的食品更清淡。
对。
您可以避免油炸食品的缺点，例如把虾片放在微波炉中的转盘上30秒，等到它们膨胀起来就可以食用了。
做爆米花的时候，只需放在一个封闭的塑料袋里，加热4分钟就好了。在开袋之前要等待两分钟以免热米花喷溅出来，然后根据您的口味调味。要想烹制您满意的黄油炒鸡蛋，两个鸡蛋只需加一咖啡勺黄油，然后搅拌成糊状放到微波炉中烹制1分钟半,在烹制过程中翻动两次。放置1分钟以后再加调料食用…… 
3，微波炉的正确使用方法
微波炉的正确使用方法
怎么使用微波炉 注意事项
1、说明书首先，最有效的方法就是阅读说明书了，它会告诉您一些具体的做法，以及要注意的一些事项，不要嫌它太麻烦，其实只要仔细读，就会明白该做什么和不应该做什么。
2、摆放位置放置微波炉的位置应该为通风、稳当。最好让炉子的背面、两侧与墙壁之间有一定的距离，以15厘米为宜，保持良好的通风环境，可以避免加快老化和在开门时发生变形的状况。尽量不靠近热源以及日光能照晒的地方，避免它的使用性有所降低。
3、最佳烹调用器我们经常会用到微波炉加热食物，而使用的容器最好为玻璃、耐热塑料。但有一点需要清楚，器具上面也不要有涂料漆，这是由于在加热时，可能导致漆的掉落，从而产生开裂，进而影响到食品的口感。
4、忌用器皿我们不仅仅要知道该用什么容器，也要明白不应该使用哪些。木器、竹器等等这些不耐高温的器具是不允许的。我们用于盛物品的器皿必定搁在炉内专用的盘子上，而不可直接放在微波炉的腔里，以防出现危险。
5、未用前在我们未把食物放进微波炉里面之前，最好不让它处在通电的状态下，以免在放食品时触电。
6、工作时当炉子在使用过程中，人体别离它太近。虽然它会有安全的保险，但也有辐射的伤害性。有时习惯把眼睛靠在窗上面看里面的食物，这也是不好的行为。殊不知我们的眼对辐射最为敏感，为了眼睛的健康，改掉这种不良习惯吧。
7、使用后在亲用完微波炉后，切记要关掉电源，拔下它的插头，虽然这只是一个简单的一个动作，却消除了安全隐患。也能预防空转，烧坏其磁控管的状况。a： 使用前要详细阅读《使用手册》。 b： 家用微波炉专为家庭加热及烹调食物而设计，故不适用于其他商业用途。 c： 用户在使用微波炉之前，应检查所用器皿是否适用于微波炉。 ⑴ 微波烹调时切勿使用金属网架及其它金属器皿，不应使用带金边、银边的器皿。微波炉中通常使用陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料等器皿。 ⑵ 使用光波微波组合烹调时，切勿在金属网架上放置铝制或其它金属容器。金属网架不应接近炉腔内壁，以防止打火。 ⑶ 使用保鲜纸遮盖食物烹调时，请将保鲜纸一角摺上，使蒸汽可以排出。煮好后将保鲜纸小心拆开，避免蒸汽灼伤。 d： 烹调前应先放入转盘支撑及玻璃转盘，再将盛好食物的器皿放在玻璃转盘上进行烹调。 e： 烹调少量食物时，要多加观察，防止过热起火。不要用微波炉储存任何食物。 f： 当食物在塑料、纸或其它可燃材料制成的简易容器中加热或烹调时，应随时注意，防止起火。 g： 从微波炉内拿出食物和器皿时，应当使用隔热手套，以免高温烫手。 h： 使用烧烤、光波烹调时，炉内温度很高，故翻转食物应戴上隔热起火手套，且切勿触碰内上板。 i： 为防止玻璃转盘损坏，请遵守下列事项： ⑴ 烹调完食物，应先待转盘冷却后再进行清洗。 ⑵ 切勿将冰冷食品或冰冷器皿放置在炽热的转盘上。 ⑶ 转盘的最大负载重量不能超过5公斤。 j： 如果微波炉因碰撞、跌落引起炉门、门封、铰链、外壳等发生损坏，请勿继续使用， 必须由专业维修人员检修后才可使用。 k： 使用微波炉烹调食物时应注意： ⑴ 切勿煮带壳蛋，压力会使蛋爆裂。应先将蛋打破，要用牙签刺破蛋黄、蛋白数次。 ⑵ 已煮好的汤圆、荷包蛋等，马上取出可能会因其内部液体沸腾爆破而溅伤人体。应打开炉门后略搁置一会儿，再取出食物。 ⑶ 烹调食物时不要把时间设置过长，因为煮食时间不足可继续，时间过长则无法补救。 ⑷ 烹调食谱所提供的是烹调的大约时间，影响烹调时间的因素有：依个人喜好的煮食程度，食物的初温、形状大小、份量和使用器皿的形状、大小以及食物的排列、遮盖、翻搅等。烹调时需参阅食谱中的“微波炉烹饪技巧”，再参照以上因素，适当调整烹调时间。 ⑸ 表面无孔的食物（如：蛋、板栗、土豆、香肠等），请去皮或在外皮上开一裂缝或叉几个小孔，否则受热膨胀，可能发生爆裂。 ⑹ 一般情况下不可用微波炉煎炸食物，除非使用质量可靠的特制微波煎碟。具体参阅《格兰仕微波食谱》的有关内容。 ⑺ 光波、烧烤烹调时，不可遮盖食物，因为食物需要直接吸收光波和烧烤的热能。 l： 微波炉停止使用时，应将炉门稍稍敞开，使炉腔内水蒸气充分散发，有利于腔体的保养。
4，怎样正确使用微波炉
1．微波炉应放在平稳、干燥、通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出１０厘米以上的空隙，以保持良好的通风环境。
2．炉内不能使用金属或带有金属配件的容器，也不能使用木制或竹制器具，而应使用耐热玻璃、耐热陶瓷等专用器皿。
3．袋装和瓶装食物要在开启后放入容器内再放进炉内；鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再放进炉内，否则有可能引起爆炸事故。
4．食品必须盛放在容器中，而不能直接将其放在炉内的玻璃转盘上。拿取食物时也应使用夹具，严禁用手直接拿取，以防烫伤。
5．要经常保持炉内外的清洁卫生，必要时可用中性洗涤剂进行清洗。炉内如有异味，可用一碗食醋在炉内煮沸数分钟，异味即可消除。
A： 使用前要详细阅读《使用手册》。
B： 家用微波炉专为家庭加热及烹调食物而设计，故不适用于其他商业用途。
C： 用户在使用微波炉之前，应检查所用器皿是否适用于微波炉。
⑴ 微波烹调时切勿使用金属网架及其它金属器皿，不应使用带金边、银边的器皿。微波炉中通常使用陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料等器皿。
⑵ 使用光波微波组合烹调时，切勿在金属网架上放置铝制或其它金属容器。金属网架不应接近炉腔内壁，以防止打火。
⑶ 使用保鲜纸遮盖食物烹调时，请将保鲜纸一角摺上，使蒸汽可以排出。煮好后将保鲜纸小心拆开，避免蒸汽灼伤。
D： 烹调前应先放入转盘支撑及玻璃转盘，再将盛好食物的器皿放在玻璃转盘上进行烹调。
E： 烹调少量食物时，要多加观察，防止过热起火。不要用微波炉储存任何食物。
F： 当食物在塑料、纸或其它可燃材料制成的简易容器中加热或烹调时，应随时注意，防止起火。
G： 从微波炉内拿出食物和器皿时，应当使用隔热手套，以免高温烫手。
H： 使用烧烤、光波烹调时，炉内温度很高，故翻转食物应戴上隔热起火手套，且切勿触碰内上板。
I： 为防止玻璃转盘损坏，请遵守下列事项：
⑴ 烹调完食物，应先待转盘冷却后再进行清洗。
⑵ 切勿将冰冷食品或冰冷器皿放置在炽热的转盘上。
⑶ 转盘的最大负载重量不能超过5公斤。
J： 如果微波炉因碰撞、跌落引起炉门、门封、铰链、外壳等发生损坏，请勿继续使用，
必须由专业维修人员检修后才可使用。
K： 使用微波炉烹调食物时应注意：
⑴ 切勿煮带壳蛋，压力会使蛋爆裂。应先将蛋打破，要用牙签刺破蛋黄、蛋白数次。
⑵ 已煮好的汤圆、荷包蛋等，马上取出可能会因其内部液体沸腾爆破而溅伤人体。应打开炉门后略搁置一会儿，再取出食物。
⑶ 烹调食物时不要把时间设置过长，因为煮食时间不足可继续，时间过长则无法补救。
⑷ 烹调食谱所提供的是烹调的大约时间，影响烹调时间的因素有：依个人喜好的煮食程度，食物的初温、形状大小、份量和使用器皿的形状、大小以及食物的排列、遮盖、翻搅等。烹调时需参阅食谱中的“微波炉烹饪技巧”，再参照以上因素，适当调整烹调时间。
⑸ 表面无孔的食物（如：蛋、板栗、土豆、香肠等），请去皮或在外皮上开一裂缝或叉几个小孔，否则受热膨胀，可能发生爆裂。
⑹ 一般情况下不可用微波炉煎炸食物，除非使用质量可靠的特制微波煎碟。具体参阅《格兰仕微波食谱》的有关内容。
⑺ 光波、烧烤烹调时，不可遮盖食物，因为食物需要直接吸收光波和烧烤的热能。
L： 微波炉停止使用时，应将炉门稍稍敞开，使炉腔内水蒸气充分散发，有利于腔体的保养正确使用微波炉
微波炉是一种加热快，效率高，省时省力而又 使用方便的新型灶具。它越来越受到用户喜爱，逐渐进入了不少家庭。但是，如果使用不当，不
但难达到理想的烹调效果，且还会损坏机件，影响人体健康和微波炉的使用寿命。因此，使用微波炉必须懂得一些使用常识。
烹调块状食物体积要小。食物体积越大，到达食物中心处的微波强度就越弱，烹调的时间就会越长，这样既浪费电又延长了微波炉的使用
时间，同时烹调效果也较差。特别对急熟食品更要注意，因为时间过长会影响食品滋味。
不能直接烹调冷冻食品。用微波炉烹调冷冻食品会造成食物外层熟透而中心仍然冻结或半生不熟、损失食物,因此必然解冻后再烹调。
食物不能盛在金属器具中烹调。 将食物盛在金属器具中放人炉膛内烹调，不但影响烹调效果，而且容易损坏机件，因为任何金属放人炉膛
内。都会改变微波炉固有的电磁场而影响能量间的转涣。因此，烹调时应将食物盛放在专用盆子里或盛放在塑料、玻璃、陶瓷容器内再放人炉
膛内烹调。
没有食物或搅拌器不转动时都不能开机运行。当炉膛内没有食物时开启微波炉，往往会损坏磁控管；当炉膛顶部搅拌器不能转动时开启微
波炉，往往使微波分布不均，造成食物成熟不一，甚至影响微波炉正常使用。因此，每次用完之后应拔下电源插头，防止无意自动，或者在炉
膛内放置一个盛水的玻璃杯。搅拌器不转动时一定要排除故障，待恢复正常后再使用。
防止外界磁场干扰和微波泄漏。一般不能将微波炉与有磁场的收音机，电视机等安放一起或距离太近，否则将影响炉膛内磁场的分布，造
成微波炉工效降低。除此，还要注意清洁卫生，防止汤汁、油污等沾污炉灶内膛而影响烹调效果，每次使用后都应用软布将炉灶内外打扫干净
，保持清洁。
其实只要你按照这样的办法，寿命就会比上楼的更长
5，微波炉的用法及注意事项
微波炉的使用禁忌： 1、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。 3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。 4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 6、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 7、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。 8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。 9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点： [一]微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。 [二]炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。 [三]凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。 [四]微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。 [五]带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸。 [六]一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。 [七]炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。 [八]定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。蛋糕的做法 1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料： 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起过筛 3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀 7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了... 微波炉巧做绿茶蛋糕 材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法： 1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 首先打鸡蛋 取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面 打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就ok了 接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可 二来就是弄面粉 面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有， 三来混和 首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉 然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似） 这样蛋糕液就做好了 最后就是做成蛋糕了 把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢 看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类。 网址 http://wenwen.sogou.com/z/q705068205.htm
6，微波炉怎么用请高手指点
一、微波炉使用常识
A、微波炉不要摆放在卧室，最好放在平稳、干燥、通风的地方。机体背部、顶部及两侧都应该留出大约10厘米的空隙以确保具有良好的通风环境。
B、微波炉里不能使用金属或者带有金属配件的容器，也不能使用木制或竹制器具。同时普通塑料容器由于遇热容易变形并容易污染食物、危害人体健康，因此也不能使用。这里建议大家最好使用耐热的玻璃或者是耐热陶瓷等专用器皿。
C、像是袋装食物需要在开启后放入容器内再放入微波炉内，而蛋类必须要打碎搅拌均匀后再放入微波炉内，否则可能会引起爆炸等事故发生。
D、切忌不能用微波炉加热牛奶，因为牛奶中的氨基酸经过微波炉加热后，通常会有一部分转变成对人体有害的物质。
E、加热食物一定要盛放在指定容器中，不能直接将食物放在微波炉内的玻璃转盘上。
F、拿取食物时应该使用适当的夹具，不要直接用手拿取以防烫伤。
G、用微波炉加热或解冻食物时间不应过长。如果忘记取出，食物在炉内存放时间超过2小时建议将其丢掉，以免食物中毒。
H、使用微波炉加热食物时要使用保鲜薄膜，这样可以将水汽封住使加热迅速均匀。在取出食物前可以将保鲜膜刺破以免粘到食物上。
I、不要使用微波炉油炸食品，因为高温油飞溅可能会导致明火出现，引起炉内起火。这时千万不要打开微波炉，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
J、要注意微波炉内外的清洁卫生，这样能够更好的延长其使用寿命。
K、建议大家要习惯性检查微波炉门开启是否正常，如果异常就应该立刻停止使用并送到专业部门进行检修。这主要是因为如果微波炉的电磁外泄将会对人体造成永远不能治愈的烧伤。
L、当微波炉处于工作状态时，大家应该远离微波炉。
二、微波炉应该放置在何处
用户应该将微波炉放置在干燥、通风的地方，以更好的避免热气或水进到里面。
在掌握微波煮食的时间时，必须考虑以下的重要因素：
1、
食物的大小和数量
较大件的食物，需时较长。在切割食物时，食物的大小、形状应相近，排放食物时，亦应尽量减少太多的重叠，这样不但可以减少烹煮的时间，食物也会熟得较为均匀。此外，若食物量增加，煮食的时间也应相应地延长。一般而言，若食物量增加了一倍，烹煮的时间也应增加一半，比如烹煮50克鸡翼，需时1分钟，若增加至100克，煮食时间则应为1分钟半。
2、
食物的含水量脂肪量和骨骼量
由于水分和脂肪吸热较怏，故此含水分较多的食物，如新鲜的鱼类、肉类和蔬菜等烹煮所需的时间亦较短；肉质肥瘦均匀，不但处理快捷省时，烹煮后肉质也较嫩滑可口，若肉类肥瘦不均，由于肥肉和骨骼的传
热较快，较接近肥肉和骨骼的肉便较其他部分的肉易熟，因此在烹煮时，可以先用铝箔（俗称“锡纸”）盖着有骨或肥肉的部分，烹煮一会才除去铝箔，再烹煮至熟。
3、
食物的密度
愈是疏松和密度较低的食物，所需的烹煮时间便愈短。例如同等重量的鱼块和猪扒，由于鱼的纤维密度较低，烹煮的时间便较猪扒少。
4、
食物烹煮前的温度
食物在烹煮前的温度愈低，所需的烹煮时间便愈长。因此，一片刚从冰箱取出的肉，烹煮时间长于一片与室温相近的肉。在使用微波煮食时，若注意以上各点，多加使用，日子久了，累积了经验，便会有出色的微波煮食厨艺了。
可使用的器皿
一般而言，陶瓷、玻璃、塑胶和纸制品，甚至草、柳和木等的器具，都能让微波透过。然而在使用时，最好是选用一些较耐热的器具，并标明有“微波炉通用”的字眼，尤其是烹煮时间较长的菜式，更需小心选用
器具，以免盛器出现裂纹或变形。在选用没有标明微波炉适用的玻璃和陶瓷器皿前，可以把器皿放进炉内，用高热煮约20秒。取出时，如容器的表面有温暖感，那麽，这些器皿都是吸热的物质，而且耐热能力较低，不适宜用作微波煮食。在选用玻璃器具时，应小心看清楚上面没有金属质地的图案和条纹，否则，可能在烹煮时产生电弧而导致破裂；也不可选用手柄和杯身以黏合方法制成的杯和壶，以免手柄因不断感热而脱落。至于塑胶器皿，也可以用测验玻璃器皿的方法来试验是否适合作微波煮食，一般的塑胶器皿，较为适用于解冻或煮食时间较短和低脂肪的菜式，这样可避免因食物煮熟后的热度使塑胶器皿软化和变形的现象出现。此外，在选用塑胶袋和保鲜纸的时候，都必须选用印有“微波炉通用”字眼的商品。在使用塑胶煮食袋时，封口的东西必须以棉绳或尼龙造成，并应在近封口处刻痕，使蒸气可以散出。
50-70% 烹煮蛋和芝士的菜式，煲肉
类，烹煮较长时间的长时间的
汤品，翻热食物。 解冻(低火) 30-40% 解冻食物，烹调米和乾粉面。 保温
10% 保温食物，发酵面团，软化固
体牛油和芝士。 *有些微波炉还可细分为中高火（输出功率为高火的80-90％）、中低火（输出功率为高火的40-50％），更有些微波炉划分有十段火力。
微波煮食的优点
（1）经济省时
利用微波电子炉烹调食物比传统的烹调方法最低限度节省一半时间。在现代社会紧迫繁忙的生活中，微波电子炉的效能更能发挥，我们可以在
假日先预备菜肴，并预先把食物美观地排放在碟上，待进食时才放进电子炉中烹煮。因为微波电子炉的加热时间快速，翻煮的食物可以保持原状，而在处理的过程中，也不需翻动食物，这不但可以保持食物的原样，并且也节省了煮熟食物然后排碟上菜的时间。所以利用微波电子炉来烹调食物，的确能为我们节省许多时间，实在合乎经济之道。
（2）容易保持地方清洁
微波煮食是基于微波和食物中的水分子异性相吸的缘故，产生高速的振动，故此不需任何传热的媒介，也不必利用对流或传导等传统加热方法。在烹煮的过程中，食物由内而外，迅速地煮熟，没有油烟或蒸气等散出，因此，周围的空气不会变热，室内的温度也不会提高，厨房内的桌面和墙壁等都很容易保持清洁，清洗的工作也简单得多，而在烹煮食物时，也不会因热气迫人而流汗，，由此可见，微波电子炉是很舒适的煮食用具。
（3）能保存食物营养
由于微波煮食的速度很快，所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素，如维生素B和C。因此，微波煮食是健康的煮食方法。
（4）解冻迅速
一件需两小时解冻的食物，若放进微波炉内，用微波解冻，只需约20-30分锺。因此，我们可以利用假期购买较大量的食物，并存放在冰箱内，或预先把菜肴预备，急冻存放在冰箱内。需用时才利用微波炉解冻、烹调或翻热。既方便，亦节省了购买食物的时间。
（5）能保存食物的颜色和原味
微波煮食是快速的煮食方法，纵然是翻热食物，也不会使食物的水分蒸发多，因此，能保存食物的原色原味。
（6）使用便利
有许多烹调器皿都可以运用，较传统的烹调法更便利。
使用微波电子炉的要则
（1）要熟读和保存随机附迭的说明书。
（2）微波电子炉要平稳地放置在乾燥通风的地方，要与墙壁保持约5厘米的距离，且放置在孩童难以触及的地方。
（3）按键使用前，要检查炉门有否夹著毛巾、纸张等物，以免发生微波外泄或毛巾、纸张被烧焦等意外。
（4）不要在空炉的状况下按键使用，否则微波无法被食物吸收，炉内出现高温现象，容易发生故障。
（5）不可用金属容器，如要使用少量的“锡纸”，也不要触及玻璃门或炉壁，以免因割花而引致微波外泄。“锡纸”并应以哑面向外。
（6）要保持炉内清洁，尤其是炉门和门之胶封边，因食物残渣或水分、油渍等，都会降低加热的效能。
（7）如有任同损坏或故障，应立刻停止使用，且要送交代理商检查和
修理。
（8）使用完毕和清理时，必先确保已截断电源。
（9）使用微波炉时，要使用三脚插头和单独使用一个插座，以确保安
全。
（10）当按键煮食时，若机内照明昏暗，可能是因电流不足所致，便要立刻停止使用，否则，机内的保险装置可能会被烧毁。
（11）勿把密封的罐装食品和瓶装食品放在炉内加热。如要加热，必须先打开盖子，以免加热后胀破，发生危险。
微波炉的清理方法
（1）使用后，立刻用清洁的布揩抹乾净。
（2）遇有油渍，可用布沾上洗洁精抹乾净，再用清洁的布抹乾。
（3）遇有顽固的油渍，可用一深碗盛约四分之三满的清水，加少许洗洁精，用高火加热2一3分锺，使水和洗洁精的蒸气散布炉内。截断电源后，用布抹乾。
（4）炉内若有异味，可用碗盛满四分之三清水，加数滴柠檬汁或2一3柠檬片，高火加热3一4分锺，截断电源后，用布抹乾便可。
（5）切勿用砂粉和铁丝刷来洗擦炉的内外，以免擦花内壁和玻璃门，甚至引致微波外泄。
使用微波炉的窍门
煮蛋
（1）鸡蛋用“锡纸”包裹著（哑面向外，且要留少许空位），放在深盅内，加水至盖过蛋面，盖上盖子，用高火煮8分锺，便成半生熟蛋。
（2）8分锺后，不再加热，但仍让鸡蛋放于炉中，待5分锺后才取出，便成全熟蛋。
（3）在一碗内注满四分之三清水，把鸡蛋打破，倒在水中，在蛋白处刺数孔，用中火加热3分锺，放置5分锺，便成半生熟浸蛋。
（4）用中火加热半分锺，便成八成熟的浸蛋。
煮粥粉面饭
（1）选用一个比米、意粉或通粉占用空间大三倍的深盅。
（2）加水四分之三满，加一茶匙盐，一汤匙油，用高火加热至水滚。
（3）加入米或意大利粉等。
（4）用解冻温度低火加热煮，在中途要停止电源，搅拌1一2次。（时间可参考下表）
（5）烹煮时，必须盖上盖子。
（6）烹煮时，仍要盖上盖子，放置5分钟。
（7）粉面类取出后用水过冷河
自制乾花
只适用于花瓣较薄和细密的花朵，如毋忘我、满天星、筋杜鹃、跳舞兰等，可先用厨纸包裹，用高火加热2分锺，熄炉后3分锺取出便成。
翻热点心
（1）一般急冻点心可用点心上标贴著的四分之一传统烹煮法时间，高火烹煮。
（2）在便利店购买的专供微波炉烹煮的点心，如果是在便利店内加热，可照标贴上的指示时间，若在家中，便要用高火烹煮，而时间则要查看家中微波炉的火力，酌量增加，因为一般便利店内的炉的火力都达
1000W或以上，远较家庭用微波炉的火力（550一700W不等）为大。
烹煮连皮的根菜
在烹煮整个连皮的薯仔、番薯、红萝卜等根菜类或番茄等食物时，必须往表皮上刺孔，这样在烹煮时，蒸气便可以散出，食物不会在炉内爆裂。
调味品的使用
尽可能不用盐作调味，尤其是肉类，因为盐会使肉质变得较粗糙。
善用厨纸
厨纸能吸收水分，由于在烹煮食物时会有蒸气和油脂散出，如能利用厨纸先盖看食物，如面包和烟肉，在烹煮时便可以吸收散出的水分和油脂，使食物更乾爽而不油腻。
应选用圆形的深锅盅
在容器转角或直角处有较多的微波透进，容易使那部分的食物煮至过熟，因此，倘选用圆形的容器，则较易使食物平均地烹煮至熟。
榨取果汁
用高热把含枸椽酸的水果，如拧檬和橙等煮20-35秒，然后切开榨汁，必能榨取更多的果汁。
盖保鲜纸和盖子烹调食物的好处
利用保鲜纸或盖子盖著食物才烹煮，可以利用盖著的蒸气使食物再加速地煮至熟，也使食物容易变稔。然而，不可使用保鲜纸烹煮超过10分锺煮食时间的食物，否则保鲜纸很容易因加热过久而熔化，因而影响食物的卫生和安全。
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微波炉的使用方法及注意事项 使用微波炉应注意哪些事项 微波 微波炉 使用
