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1,制作披萨时放一种特别味道香料是什么

不大清楚,大概是胡椒粉、俄勒岗叶、罗勒叶、百里香之类的。再看看别人怎么说的。
披萨草一般放个几克就好了 大的超市有买味道很香

制作披萨时放一种特别味道香料是什么

2,钓鱼的时候为什么钓不着大头鱼大头鱼要怎么钓呢

因为大头鱼的生活习性和喜爱的饵料味型与常见鱼种差别很大,很多钓友们能钓常见鱼种,但不擅长钓大头鱼。技巧:钓大头鱼时一般采用钓浮,在水库钓鱼时,一般选择钓点在水库中央的深水区。大头鱼比较喜欢酸臭味型的饵料,我们在配制鱼饵时应尽量选择发酵过后,味型上偏酸和酸臭的饵料。作钓时建议选用腰力和强度都比较大的钓竿,一般选择一九或二八调。大头鱼喜欢栖身在氧气充足的水域,若遇到过度缺氧天气它们会集体上浮甚至有可能因缺氧死掉。除此之外,大头鱼的摄食范围很广,尤其喜欢进食香、甜、酸、臭、腥等味型的饵料。水中的浮游生物、微生物、雾化状态的粉饵以及高蛋白腐朽物都是它们的食物。

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3,化氏大胖头钓鲢鳙效果

化氏的胖大头钓鲢鳙饵料不错!饵水1比0.6左右,雾化效果好!我一直在用!花白鲢都有钓到过!

化氏大胖头钓鲢鳙效果

4,肥胖头是不是显得大一些瘦下来是不是头会小

如果头骨本身就大,再瘦也大呀,不是像大头儿子了吗那样
头大如果是骨头大瘦瘦不下来的
这点,跟这个有一定关系
胖人首先要有自信!先以气质服人 多穿黑色系的衣服会显瘦 带有竖条的衣服也会使视觉产生苗条感 身材较为肥胖的最好不要穿鲜艳的衣服 穿长裤或长袖衣都是不错的选择 要时尚的话 可以不随大流 ,有自己的个性饰物 饰物最好宽大一些 ,这样也比较容易装点出气质 衣服的款式可以多样话 ,但不能带有过多的色彩 衣料不能太厚和太薄,宜用柔软而挺括的面料。选择深色的衣服,切忌有很亮的光泽。切忌大花纹、大横条、大花格的面料。宜选择简单、朴素、衣肩稍窄的衣服宜选择领口开口式样的衣服,切忌关领、圆领衫。 衣服搭配得当,可以使好身材的人看上去更加高挑苗条,也能使身材差的人,看上去增高不少。 1、上衣用浅色,下裙,裤用深色; 2、同色调的衣服,上衣应用料厚重; 3、选择直身上衣,上衣衣袖不要太肥; 4、别穿质地特硬的裙子,会看上去臃肿; 5、脖子上加装饰或戴耳环,有助增高; 6、鞋子选高底或较适当,看上去较高; 7、衣服裙子选择竖条纹细条纹,效果较好; 8、线条集中在胸前,显得人较高; 9、腿上丝袜用浅灰,浅黑色调,人显高

5,大胖头是什么鱼

大胖头又名大头鱼,头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低。分布水域很广,从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。鳙鱼属于滤食性鱼类,对于水质有清洁作用,一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养所以有人送它雅名“水中清道夫”。性温驯,不爱跳跃,行动较迟缓。生活在水体的中上层,具有河湖洄游习性,平时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性,主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物和原生动物,也吃部分浮游植物如硅藻和蓝藻类和人工饲料。扩展资料:悬钩钓法1.须使用漂尾纤细的竞技专用浮漂。因为只有这类浮漂才能反映出非常轻微的吃食动作。2.须选择纤细而柔软的优质强力渔线作脑线,并且选用钩条细的小号鱼钩。因为只有这样选择才能使饵钩在灵敏的钓系下具有飘逸性,以方便吸食入口。3.鱼竿应当选择中硬调的,且以不超过4.5米长为宜。因为脑线较细、鱼钩较小、鲢鳙个体相对较大,竿子硬了容易断线或将鱼钩拉直,竿子太软又不易控制鱼。4.须选择雾化性好的饵料作为基础钓饵,然后添加相应调味剂,使之既符合吃食特点,又符合喜食特点。

6,胖头鱼吃什么味饵料

钓胖头鱼的钓饵有两种:酸味糟食专用於钓鲢鱼,酸臭味精食专用於钓鳙鱼。大头鱼,又名叫鳙鱼(以下简称鳙鱼)、花鲢、黄鲢、黑鲢、大头鲢、胖头角,鲢鱼又名鲢子、白鲢、跳鲢鱼等等,是我国主要的淡水养殖鱼类之一,除黑龙江外,全国各地都有自然分布 ,也是珠江三角洲一种有一定经济的养殖鱼类品种。鳙鱼体形和鲢鱼相似,所不同的是头部特别大,几乎占整条鱼的三份之一长度,因此又有大头鱼、胖头鱼之称:而鲢鱼就不同了,它头小、身扁而长。鳙鱼和鲢鱼都属温水性鱼类,常生活在水体的中上层。而鲢鱼则更接近水面,鳙鱼生性温驯, 行动斯文,不像鲢鱼那样,一受惊就乱窜乱跳。鳙鱼和鲢鱼都一样,病害少,搞病能力强,容易饲养,比其它的角类更耐低氧,能在肥沃的水体中生活,终生以浮游生物童主食。热水较活跃鳙鱼和鲢鱼的生长速度通常比较快,当遇到适当的水温,它的生长速度比草鱼还要快。在生长的季节,大都在江河支流湖泊、池塘。水库中育肥。当到低温时节,食欲减退,亦依然进食,但就转移到河床及湖泊水库的深处越冬。钓鳙鱼和鲢鱼最好是用海竿定点钓。这是一种钓鳙鱼、鲢鱼的独特钓法。因鳙鱼、鲢鱼个体较大,小的有二、三斤,大的十几二十斤。所以选用海竿就要注意一定要选些竿尾比较粗些(8#左右)24米至27米的投竿,用海竿钓便於收线放线。钓线最好以4#至5#的海钓线为佳,砣一般用5O克通心活砣。钓鳙鱼、鲢鱼上钓饵的方法比较特殊,所以最好用IO#至12#的爆炸钩。钓鳙鱼、鲢鱼钓饵的制作和搭配。酸臭糟食的制作:玉米面8O% ,白面2% ,混合一起用开水洗烫後蒸熟,趁热揉碎掺入用水化开的鱼酵母(乾酵母片也可)装入塑胶密实袋里密封使其发酵,要求完整不透气,并放在阳光下曝晒二、三天左右,使用时用多少取多少,剩馀部份可继续封存备用。这种发入乾净的密实袋里,排出空气後密封,使之与空气隔绝,然後放在阳光下曝晒二至三天行成馊饵。

7,求老化的饵料搭配几种饵料都在图里

鲤鱼饵:螺贝鲤、坑冠2、4 一品鲤、夺鲤、龙鲤、五彩、醉仙、龙城、健鲤、红薯鲤、硬道鲤等;2、鲫鱼饵:小黄、小粉、1-6号、大板、一窝疯、凤鲫、钢弹1-3、一品鲫、奶香、云香、大黄鲫、冬钓、大新鲫等;3、草鱼饵:大草、野钓草;4、鲢鱼饵:广谱饵、花白鲢、大胖头、双攻鲢鳙、鲢鳙、极速鲢鳙;5、其他:翘嘴、野钓罗非、香鲮、野钓鲮鲴、大罗非、福寿鱼等;6、大黄鲫、凤鲫、奶香鲫、云香鲫作为主攻饵同时,也可当状态饵添加;7、一品鲤、硬道鲤、健鲤、红薯鲤主野钓鲤鱼;8、夺鲤、五彩、醉仙、龙鲤主黑坑鲤鱼,也可用于野钓,野钓最好搭配野七、超诱等麸类饵;9、任何竞技型鲫鱼饵料都可用于黑坑鲫鱼,比如常用的246号、小黄、小粉、一窝、钢3、大板等;10、螺贝鲤:化氏新品黑坑鲤鱼饵,浓腥味,主黑坑大鱼,如常见的鲤、青、工程鲫、草等,野钓大鱼同样可选;11、坑冠2、4号:化氏16新品黑坑鲤鱼饵,淡腥味,主要适合黑坑后期滑鱼、老鱼、回锅鱼等情况,可与新三样搭配。二、基础饵也可叫综合饵、广谱饵、通杀饵、全能饵,自然是使用范围广泛。鲸食、野钓6-9号、超诱系列、原塘颗粒、原塘料、塘坑钓、全能系列1-5、斩魂、广谱饵等1、野6属香腥,拉饵,四季可用,杂鱼多少用;2、野7麦香带腥,总体闻起偏香,颗粒稍粗。不带拉丝成份,任何水域,四季可用;3、野8属于腥香,搓拉皆可,四季可用,杂鱼多少用;4、野9浓香,拉饵,春、冬可多用,杂鱼多少用;5、超诱和金版超诱:前者颗粒稍大,自身比重稍大,后者稍细,状态稍好;6、原塘颗粒:饲料成分类,腥为主,主黑坑大鱼,适合春、冬使用。可用抄网筛选,选粗的主大鱼或做蘸饵,选细做基础饵钓小型鱼。7、塘坑钓:类似原塘,腥香饵,四季通用,颗粒较细,使用选择性更多;8、全能系列:麸类植物香饵,任何情况下都可适量添加,通用型饵料,3和5是搓,其他拉饵。9、斩魂:香腥饵料,任何水域、任何鱼情、四季都可用,搓拉皆可。10、鲸食:化氏新品综合饵,腥香,黑坑和野钓均可使用。野钓可搭配野七、超诱使用,黑坑可配合本地饲料使用。

8,哪个吃起来比较好吃有鲤鱼胖头三道鳞鲶鱼这几种哪个比较好

红烧鱼面筋 原料 :净青鱼肉150克,黑木耳15克,山药30克,精制油300克,鸡蛋1个,葱段、姜片、鲜汤适量。 调料 :酱油、黄酒、糖、味精、胡椒粉少许,水淀粉适量。 制作方法 : 1、将剔净鱼骨的青鱼肉切条入搅拌机绞成泥状,加鸡蛋、水适量打匀。黑木耳、山药切丁待用。 2、将搅拌好的青鱼茸用小汤勺舀入温油中,炸成金黄色捞起待用。 3、炒锅中留少许油放入葱、姜爆香,加鲜汤、酱油、黄酒、糖、味精、胡椒粉烧开,倒入鱼面筋、黑木耳、山药。加淀粉勾芡,淋上麻油、撒上葱段即可。 厨师长点评: 青鱼富含优质蛋白,黑木耳含铁、磷等矿物质,山药具有暖胃作用。此款菜荤素搭配合理,鱼肉香软,口味略甜,适合2岁以上幼儿食用。 鱼汤玉脂 原料 :日本玉脂豆腐1卷,青豆瓣50克,火腿20克,精制油少许、鲜鱼汤适量。 调料 :精盐、味精、白砂糖、黄酒少许,水淀粉适量。 制作方法: 1、鲜鱼汤做法:鲫鱼两面煎透,炖汤,滤骨待用。 2、将玉脂豆腐切成0.5厘米厚片,火腿切1厘米左右见方薄片。 3、锅中倒入开水加适量盐,放入玉脂豆腐、火腿片、青豆瓣焯透。 4、鲜鱼汤倒入炒锅,再加焯好的原料,放入精盐、味精、糖,烧开后加水淀粉勾芡,淋上少许麻油即可。 厨师长点评 : 鱼类营养好,但是妈妈怕鱼骨刺伤宝宝,不敢让小宝宝吃鱼,这种做鱼法,妈妈就不必担心了。豆类食品富含卵磷脂和蛋白质,是健脑佳品。玉脂豆腐滑软,青豆瓣酥绵,既营养丰富又容易消化,非常适合1岁左右的小宝宝食用。 芙蓉银鱼 原料:鸡蛋清4只,小银鱼20克,方腿末5克,精制油250克,牛奶、鲜汤适量。 调料:精盐、味精、水淀粉。 制作方法 : 1、银鱼焯水待用,鸡蛋清中倒入少许牛奶搅拌均匀。 2、锅烧热加精制油,将搅拌好的鸡蛋清倒入冷油中轻轻搅拌,待油温升高,蛋清全部浮起即可盛起待用。 3、炒锅中放入鲜汤、盐、味精、银鱼和已炒好的鸡蛋清,加水淀粉勾芡,出锅装盆,撒上方腿末即可。 厨师长点评 : 蛋清含优质蛋白,银鱼含锌、碘等多种微量元素,将这两种营养物质组合,软糯适口,营养丰富,适应1岁以上幼儿食用。 荠菜溜鱼片 原料 : 荠菜100克,净大黄鱼肉200克,植物油、鲜汤适量。 调料 : 精盐、糖、料酒、水淀粉适量。 制作方法 : 1、荠菜洗净切碎待用。 2、剔净鱼骨的净鱼肉切成3厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的鱼片,在料酒、盐中上浆备用。 3、锅烧热放冷油,待油烧至4成热时放入鱼片,待鱼片发白断生时取出,把油沥干净。 4、炒锅留余油加入切碎荠菜略炒,加鲜汤,放入盐、味精、糖少许,烧开投入鱼片,加水淀粉勾芡,淋上麻油即可。 厨师长点评 : 荠菜清香,富含叶绿素,具有清火润肺功效,黄鱼含有丰富钙、铁、磷等微量元素,宝宝生长必不可少。此款菜肉质鲜嫩、口味滑爽,适合1岁以上宝宝食用。 教你做出地道的“水煮鱼” 日期:2005-8-12 7:01:18 来源:大众网 水煮鱼是目前人们普遍爱吃的一道菜,其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片,大大刺激了人们的食欲,容易使人上瘾。经常吃这类食物对人的健康有好处吗?今天,我们为好食此“味”的朋友们带来一份—— 走进正宗的水煮鱼餐馆,连空气里都飘着一股香浓、刺激的麻辣味。点菜不到十分钟,一大盆热气腾腾、混合着红辣椒、花椒和鱼块的水煮鱼就上桌了。当服务员手持一个小漏勺,把满满一层沸腾的红辣椒捞干净时,你才会见到“庐山真面目”:白生生的鱼肉片浸没在橙黄色的油中若隐若现,鲜香的气味扑鼻,在口水没有下来之前赶紧下箸。鱼肉嫩滑爽口、入口即化,特有的麻辣味在口腔久久回荡,让人感慨原来辣的感觉可以和麻、香结合得如此完美。待吃得差不多时,最底层的豆芽和白菜也被油中的麻辣味浸透得差不多了。 水煮鱼偏爱咸、辣、香 水煮鱼堪称流行美味,但要做出这么一盆地道的美味却并非易事。还是由济南“沸腾鱼乡”的正宗川厨告诉你如何把水煮鱼的烹制技术把握到最佳火候吧。 1、将鱼洗净切片,在热水中过一遍。在鱼片中喂上盐、料酒、淀粉和蛋清,盐要多加一些,时间越长越好; 2、豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞出放入盆的最底部,可按个人口味撒一点盐; 3、在炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。出味后加热水,水开后,将鱼片放入,5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中; 4、另取一干净锅,倒入大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。待油热后,加入若干花椒及干辣椒,用小火慢慢炝出香味; 5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入鱼盆中。 在这里,大厨还有一些提醒:烹制一盆好吃的水煮鱼,关键取决于盐、麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。多放盐是为了适应北方人口味偏重的特点;辣椒可促进食欲,还可以增加菜肴的色彩;油的使用主要是为了提味,也能让鱼肉看上去更加鲜美;还有,水煮鱼对鱼的要求也很重要,鱼须是活鱼,首选桂花鱼,鲈鱼次之,草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼等也可。 葱油鱼 原料:活草鱼1尾(重约750克),盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段、姜块各适量,香油50克 1、草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘。 2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉,加料酒,码葱丝、姜丝,倒酱油稍腌。 3、锅放香油烧热,浇在鱼身上即可。 形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。 酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼,不认得??不可能吧~ 2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先 6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步... 7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿 10、酸菜……………………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点。 11、切酸菜,成段 12、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了......还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵! 14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略... 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了! 水煮鱼 原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条。 配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两、姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉、料酒、味精、胡椒、白糖、精盐、香葱、醋、酱油、生粉各少许,蛋白一个。 制作方法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下,然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊。辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,小心烫!!(也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后,然后将烧至9成热的油倒到盆中。) 注:1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出辣椒中的红色素,使油色红亮。 3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而且也会破坏鱼肉的鲜美。 4、鱼肉吃完的,可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了。 糖醋鱼 主料:鲤鱼 调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法: 1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。 2、将花生油倒入勺内,在旺火上烧至七成熟时,手提鱼尾放入油内,其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底,炸2分钟,再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平,用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟,待鱼全部成金黄色时,取出摆在盘内。 3、炒勺内留有花生油,烧至六成熟是,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成。 特点:济南传统风味,香酥酸甜 提示:炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起。 清蒸鱼的做法: 材料:鱼一条;姜丝和葱段适量(按各人的口味不同来定);植物油少许;酱油适量(按个人口味咸淡而定) 1, 先倒水进锅里,等水沸腾了,便可放鱼在上面隔水蒸。等水烧开的这空档,把鱼放在碟子上面,鱼的下面放些许姜丝,鱼的上面放葱段。如果鱼的体型比较大,可以用刀在鱼背上切开一个口,这样避免了外层熟得烂透,而中间的肉却未熟。 2, 鱼放进锅里蒸五分钟左右(看鱼的大小而定),一般都是5~10分钟。 3, 鱼蒸好后,用筷子夹起鱼身上的姜丝和葱段不要,碟子里的水全倒掉。 4, 在蒸熟的鱼面淋上酱油。把锅烧红,淋上植物油,再放姜葱。油一烧热了,连同姜葱起锅淋在鱼的上面。 清蒸鱼便是这样做的。 武汉有一家叫半条鱼的餐馆做的清蒸鱼特别好吃。 红烧鱼做法 主料: 鲜鲤鱼1条(约750克)。 配料: 肥瘦猪肉50克,葱姜蒜片共10克。 调料: 花生油1000克(约耗60克),酱油30克,料酒20克,味精1克,清汤300克,水淀粉25克,八角2粒,花椒油15克。 烹饪工艺: 1.将鱼去鳞、去鳃,开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀(深度至鱼脊骨)。把猪肉切成1厘米见方的丁。 2.炒勺内放入花生油,用旺火烧至九成熟时,将鱼周身抹上少许酱油,放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。 3.炒勺内留油少许,放入葱姜蒜片、肉丁、八角煸炒,烹入酱油、料酒、清汤,放入炸过的鱼,移至小火烧至入味,汤剩四分之一时,移至旺火上,放入味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,大翻勺装盘即成。

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