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1，土豆粉粘米粉糯米粉那个粘度高还有什么粉粘度高谢谢回答

肯定是糯米粉粘度高。其实面粉粘度也还可以。
呜呜 。。。赶紧建议去罗源开家

土豆粉粘米粉糯米粉那个粘度高还有什么粉粘度高谢谢回答

2，问大家糯米粉和面粉这两种面粉哪一种粘性最强

面筋粉比糯米粉和面粉粘性都高很多呢！粘性最强的是优昂面筋粉，很多渔友用面筋粉当做拉丝粉来用，便宜了很多呢

问大家糯米粉和面粉这两种面粉哪一种粘性最强

3，使汤汁变得粘稠放什么东西

放一点甜薯的粉就可以了，效果非常好，因为淀粉含量比较高，而且会非常香呢
勾芡啊。一般烧汤都是要在起锅之前勾芡的，一般家庭使用水淀粉，调匀后均匀的倒入锅里，片刻起锅。就可以得到浓稠的汤。
加入淀粉就会使汤汁变得浓稠。希望对你有帮助。

使汤汁变得粘稠放什么东西

4，煮起来的汤透明粘稠的要放什么粉

生粉，淀粉，土豆粉或者地瓜粉，都是可以的，都可以起到透明粘稠的作用，但是一定要掌握好时间和火候的，要不然会适得其反，汤就不能喝了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

5，请问各位前辈哪种粉可食用的加水搅拌呈糊状时最黏稠 我是要

作炸物外面包裹的粉是不同的，有面粉，淀粉（分红薯淀粉，土豆淀粉，玉米淀粉），面包粉。面粉使用时是需要搭配其它材料，按1：1的比例加土豆淀粉，可以用来炸鸡腿，炸排骨；搭配鸡蛋调糊，可以炸虾仁，虾球，里肌等；红薯淀粉可以炸排骨，炸鸡，比较大块的肉类；土豆淀粉、玉米淀粉可以炸古老肉，糖醋排骨，糖醋鱼等；面包粉主要用于西餐，比如虾排，鱼排，作用时需要先粘一层淀粉，再沾蛋液，最后沾面包粉。你指的加水后呈糊状的应该是淀粉类，但可参考我举的例子来根据食物选择。

6，要想使甜汤变的粘稠需加什么粉

可以放藕粉。主料：糯米粉200克、藕粉100克辅料：南瓜泥50克、紫薯泥50克、糖桂花适量1、食材备好，藕粉用水滑开。2、用紫薯，南瓜，糯米粉加上调好的藕粉水合成三色面团备用。3、分别搓成小圆子。4、锅开下入圆子，煮的浮起飘在水面上即可。5、煮熟的圆子倒入凉开水里过凉，这样口感更加Q弹。6、另起锅烧水用藕粉水勾芡成稠羹。7、加入适量糖桂花搅匀即可。8、碗里舀入圆子浇上桂花藕粉羹，好吃的藕粉圆子就做好了。

7，请问硒鼓里面问啥会有很多废粉这问什么

因为，你用的肯定是国产硒鼓，，国产硒鼓 价格便宜，而且国内的碳粉 是没有原装硒鼓里的碳粉优质的原装硒鼓你用过的话，它使用完 产生的废粉也有，但不是很多而国产硒鼓用完后，废粉一堆
一定要清理废粉，因为废粉仓的容量一般只容纳一个周期的废粉。如果未处理掉，当你打印第二个周期的时候废粉就会溢出来到纸张上，会影响你的打印效果。
一定要清理废粉，因为废粉仓的容量一般只容纳一个周期的废粉。如果未处理掉，当你打印第二个周期的时候废粉就会溢出来到纸张上，会影响你的打印效果。

8，粘粉指的是什么粉

粘粉是用大米碾磨出来的粉。粘粉是钓鱼人常备的一种饵料添加剂。添加剂，因为其一般是无色无味，能起到增加饵料的粘稠性，所以可以和大部分的基础饵料进行搭配制作，而且常用的对象鱼并没有限制，主要是根据饵料的状态进行选择性添加。使用注意事项：粘粉在大部分的饵料添加中，都会选择只少量的添加，在1%~5%比例添加，以防止饵料过于硬化。 粘饵的方法可以用钩子先沾水再粘粉最后再粘小米，这样就很容易粘到鱼钩上，不要怕浪费小米，尽量多粘几次小米，让其粘的越多越好，就有小米多才能够分散小鱼的注意，其他大鱼才有机会吃钩。

9，什么粉末状物质加水能有粘性

淀粉醚，便宜易得-------------------------------其他的还有很多，纤维素，乳胶粉，聚乙烯醇，都是
你好！亲爱的楼主：面粉，糯米粉，淀粉，水溶性物质（比如楼上的502）都可以的，而且其成本低，经济效益强。如果对我的答案还满意，请采用我的答案吧，答题不易，还请谅解。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
面粉加水加热有粘性可以当浆糊用
小麦淀粉加水搅拌会有黏性
水溶性树脂，加了水就是胶水。比较极端的例子就是502，其粘性没的说了。

10，生活中粘粉是什么粉

生活中粘粉是用大米碾磨出来的粉，是米中糯性最低的米粉，糯米粉的粘性较高，不能用糯米粉代替使用。纯正的粘米粉色泽灰白，品质细滑，看不到颗粒，粘性适度，粘粉多用来做芋头糕和糍粑，成品非常美味，深受人们喜爱。糯米粉，地瓜粉，面粉，葛粉，木薯粉，等等都可以制作成粘粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。粘米粉的选购真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。

11，澄粉是什么粉啊

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。按营养成分来说，就是生淀粉。用途：1、加工成各种变性淀粉、水解产品等。2、淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。3、作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。4、也可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。扩展资料【食用方法】材料：粘米粉30克、澄面10克、生粉30克、木薯粉10克、玉米淀粉10克、油10克、水200克、虾仁8个、西芹末30克配料：盐适量、葱末适量、米酒15克、姜汁2毫升、糖2克、淀粉1克、胡椒粉少许、香油1毫升、蒸鱼鼓油少许、高汤少许制作方法：1、粘米粉、生粉3、澄面、玉米淀粉、木薯粉倒入盆中，倒入油搅拌均匀，最后加水调拌匀，静置30分钟。2、虾仁、盐、糖、米酒、淀粉、胡椒粉、小葱、西芹碎放入盘中拌匀，做成肠粉里的馅料。3、将模具底部刷上一层油。4、舀一勺子粉浆，晃满模具底面，放几片虾仁，开水放入蒸锅里蒸5分钟。5、蒸到粉皮透明，虾变红取出，用铲刀铲卷出肠粉装盘。6、取一小碗加入生抽、糖、米酒、姜汁和高汤，滴些葱油做成碗汁。7、浇在蒸好的肠粉上即可食用。参考资料来源：百度百科-澄粉
请问什么是澄粉，在超市叫什么呢
澄粉其实就是生淀粉【原料别名】：澄面、汀粉、小麦淀粉 原料分类： 薯类、淀粉及制品 【原料介绍】： 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

12，我想问下什么淀粉是具有增稠高粘度的效果有人知道吗

酸奶中的稳定剂和增稠剂通常指能溶解于水，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂。增稠剂能有效地改善食品的品质和性能。 稳定剂可改变蛋白沉降速度，使其具有较好的悬浮效果，延长了保质期。 目前确实存在往酸奶中添加的添加剂，只要添加适量，是不会对人体产生危害的。 CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。CMC是英文CarboxyMethylCellulose的缩写，中文名为羧甲基纤维素钠，分子式为C6H7(OH)2OCH2COONa，是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能，广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。 CMC具有吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。CMC水溶液与锡、银、铝、铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应;CMC水溶液与钙、镁、食盐共存时，不会产生沉淀，但会降低CMC水溶液的粘度。 食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。 酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶(或者奶粉、发酵灭活后的酸奶)、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态的作用，具有防止饮料沉淀分层、改善口感、提高耐高温能力等特性。在生产过程中，有些酸性奶饮料企业采用单一的CMC作为增稠稳定剂;有些企业则将CMC和其他的增稠稳定剂、乳化剂复合在一起，用于酸性奶饮料的生产之中。在酸性奶饮料中使用CMC，可以选用耐酸型的CMC，型号为FM9、FFH9，使用量按照物料总量的0.4%~0.5%计算。在投料过程中，先将CMC水溶液与配料缸中的原料混合，然后，在不断搅拌的情况下，缓缓加入柠檬酸溶液，目的是为了防止柠檬酸和CMC发生絮凝沉淀。CMC的使用方法及禁忌: 1.将CMC直接与水混合，配制成糊状胶液后，备用。在配置CMC糊胶时，先在带有搅拌装置的配料缸内加入一定量的干净的水，在开启搅拌装置的情况下，将CMC缓慢均匀地撒到配料缸内，不停搅拌，使CMC和水完全融合、CMC能够充分溶化。在溶化CMC时，之所以要均匀撒放、并不断搅拌，目的是“为了防止CMC与水相遇时，发生结团、结块、降低CMC溶解量的问题”，并提高CMC的溶解速度。搅拌的时间和CMC完全溶化的时间并不一致，是两个概念，一般来说，搅拌的时间要比CMC完全溶化所需的时间短得多，二者所需的时间视具体情况而定。 确定搅拌时间的依据是:当CMC在水中均匀分散、没有明显的大的团块状物体存在时，便可以停止搅拌，让CMC和水在静置的状态下相互渗透、相互融合。确定CMC完全溶化所需时间的依据有这样几方面:(1)CMC和水完全粘合、二者之间不存在固-液分离现象;(2)混合糊胶呈均匀一致的状态，表面平整光滑;(3)混合糊胶色泽接近无色透明，糊胶中没有颗粒状物体。从CMC被投入到配料缸中与水混合开始，到CMC完全溶解，所需的时间在10~20小时之间。 2.将CMC先与白砂糖等干燥的原料，以干法的形式混合，再投入水中溶解。操作时，先将CMC先与白砂糖等干燥的原料按照一定的比例，放在不锈钢搅拌机中，关上搅拌机的顶盖、使搅拌机内的物料处于密闭状态。接着，开启搅拌机，将CMC和其他原料充分拌和。然后，将拌和的CMC混合料缓慢均匀地撒到装有水的配料缸内，并不断搅拌，后面的操作则可以参照上述的第一种溶解方法进行。 在液态或者浆状食品中使用CMC时，最好对混合物料进行均质处理，以便取得更加细腻的组织状态和稳定效果。均质时所采用的压力和温度，要根据物料的特性和产品质量要求而定。将CMC配制成水溶液之后，最好存放在陶瓷、玻璃、塑料、木制等类型的容器中，不宜用金属容器，特别是铁、铝、铜制容器存放。 因为，CMC水溶液若与金属容器长期接触，容易引发变质和黏度降低的问题。当CMC水溶液与铅、铁、锡、银、铝、铜及某些金属物质共存时，会产生沉淀反应，降低溶液中CMC的实际数量和质量。如果不是生产需要，在CMC水溶液中，尽量不要混入钙、镁、食盐等物质。因为，CMC水溶液和钙、镁、食盐等物质共存时，会降低CMC溶液的黏度。 配置好的CMC水溶液，应尽快用完。CMC水溶液如果长时间存放，既会影响CMC的胶粘性能和稳定性，也会遭受微生物和虫鼠的侵害，从而影响原料的卫生质量。 但是，有的增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉等，它们本身无毒无害，但和白糖一样容易升高血糖，甚至可能导致更剧烈的血糖反应。有的消费者喝了无糖酸奶后血糖反而升高，很可能是由增稠剂引起的，而不是因为牛奶中固有的乳糖成分，因为天然乳糖并不会造成血糖快速升高。因此，在购买无糖产品之前，一定要看清配料表，提防增稠剂对血糖带来的影响。
你好！那是 肯定有的 啊 ，你是 做食品 的 还是工 业 的 ， 食品 的可以 找健 科 生 物， 都是 做 食品 配料 的， 质 量 不 错！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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