大青椒洗净切碎，留椒籽。现在家里没什么事，我就做一盘青椒皮蛋当酒，拌饭。这种青椒皮蛋从早春开始逐渐端上餐桌，常被用来做饮料和饭菜。酱油，糖，茴香，少许桂皮，少许胡椒粉。先放点油炒出香味，加点开水，再加点味精。可以根据当地口味稍微调整一下。切狗的关键是选好狗。
在家怎么做青椒皮蛋呢？
感谢官方的盛情邀请。说起青椒皮蛋这道美味的家常菜，就让我想起以前小时，吃坝坝宴的时候，一群糟老头团一桌，中间摆了一盘青椒皮蛋，边吃边喝的场景。时不时的动一下筷子夹一下，然后放下筷子，嚼了半天，喝一口小酒。一盘青椒皮蛋就够那群糟老头折腾半天，喝一杯了，还时不时的发出大笑声。让我彻底记住了这群糟老头和正中间的那盘青椒皮蛋。
现在的青椒皮蛋已经找不到儿时的那份记忆了，因为我已经成为了那群糟老头中的一员，成为下一代眼中的糟老头了。真是时光如是，岁月如梭。现在在家闲来无事，自己也会做上一盘青椒皮蛋，来下酒，拌饭。那么青椒皮蛋要如何做才好吃呢？青椒皮蛋准备材料3个皮蛋大青椒2个这段时间里的大青椒，辣味不重，比较有口感，也可以选用小青椒，带有辣味蒜2瓣。
调味料适量生抽一点盐一点味精少许醋少许白糖适量的植物油一点芝麻香油一点红油。做法1咱们先在菜刀刀口涂上一点香油，用来切皮蛋，把皮蛋切成月牙小半，摆到盘里，中间空一块出来。2把大青椒洗净，剁碎，辣椒籽要留着哈。蒜剁碎。3点火，把锅烧热，加入适量的植物油，放入大青椒碎炒熟，放入蒜炒几下。
4接着，加入适量的生抽一点白糖一点醋少许盐少许鸡精炒匀，之后出锅放到盘中间。5把加上一勺红油，吃的时候搅拌均匀，皮带蘸上就看吃了。一道简单美味的青椒皮蛋就搞定了。青椒是咱们生活里，常用来做菜的一种食材，青椒里含有的辣椒素对人体帮助很大，而且青椒富含维生素C。这道青椒皮蛋从早春开始，就已经逐渐开始端上了餐桌，经常用来做下酒下饭菜。
客路白切狗酱料怎么做？
楼主你好，白切狗的配料配方是面条，糖，八角，少许桂皮，少许胡椒粉。先放点油炒出味道，再加点开水，再加点味精就错了。可以根据当地口味稍微调整一下。白切狗的关键是选一只好狗。白切狗是粤西湛江茂名的著名美食之一。以狗骨为汤底，在狗肉中加入香料，如八角、桂皮、生姜等。直到变软，捞起，切成白色。关键是用少量八角角炒调味油，弃之不用，使油更香。可以配酱油香菜，腐乳。
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