1，我现在想卖冰鲜鱼要怎么保存过夜要用什么冰柜有边位大哥大姐教下小弟

要保鲜保质不坏，必须要冷冻保存。如果你要展示售卖，可以使用透明玻璃门的冷柜，展示效果好，但是耗电大一些；如果不需要展示，可以使用普通的发泡门冷柜，耗电小一些，但是不能展示；白天温度可以设置高一些，晚上温度可以设置低一些；建议购买名牌大牌，小杂牌便宜，但是如果把你的鱼存放坏了就得不偿失了

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2，如何把白天卖剩下的冰鲜鱼保鲜

摘要 卖冰鲜鱼隔夜保鲜需放入冰箱的冷冻室内，可以起到一个很好的保鲜作用，不过需要注意最好不要冰冻保存太久，否则很容易会导致鱼失去原有的味道和口感。冰鲜食品是指渔获物捕捞上岸后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品，这个时候产品处于冰点临界点，肉质可以保持鲜嫩，低温又能防止细菌繁殖，口感和营养。 咨询记录 · 回答于2021-08-29 如何把白天卖剩下的冰鲜鱼保鲜？ 卖冰鲜鱼隔夜保鲜需放入冰箱的冷冻室内，可以起到一个很好的保鲜作用，不过需要注意最好不要冰冻保存太久，否则很容易会导致鱼失去原有的味道和口感。冰鲜食品是指渔获物捕捞上岸后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品，这个时候产品处于冰点临界点，肉质可以保持鲜嫩，低温又能防止细菌繁殖，口感和营养。 放冷冻室，调多少度 冷库的温度在零下20度左右进行速冻，这样的海鲜才能保存时间长一点。

如何把白天卖剩下的冰鲜鱼保鲜


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