本文目录一览

1，白洋淀白条鱼是鲢子鱼吗

白洋淀白条鱼很少了。莲子鱼是扁扁的。

白洋淀白条鱼是鲢子鱼吗

2，河北白洋淀用路亚竿钓什么鱼

黑鱼和鲶鱼 白洋淀的黑鱼和鲶鱼还算多点，路亚竿主要钓黑鱼、鲶鱼、鳜鱼、翘嘴鱼、马口鱼以及罗非鱼等。路亚竿是鱼竿的一种，路亚源于英文 (Lure) 的释音。.原意是引诱。诱惑的意思， 所谓路亚钓即是仿生饵钓法，也叫做拟饵钓，是模仿弱小生物引发大鱼攻击的一种方法 经过人工加工的仿生饵在水面或水中模仿昆虫、鱼等的动作或者声音引诱鱼咬食或做出攻击。

河北白洋淀用路亚竿钓什么鱼

3，白洋淀带鳞炖鲤鱼的做法

他这种方法在白洋淀并不常见因为不去鳞鱼也不好吃。白洋淀有个菜叫鱼鳞冻，是专门用鱼鳞做成的，这个味道很好。
我的文章《白洋淀民俗风情——白洋淀炖杂鱼》http://blog.sina.com.cn/s/blog_440075ae0100bbgt.html记录了炖杂鱼的由来、传承和做法等，看看对你有没有帮助！

白洋淀带鳞炖鲤鱼的做法

4，嘎鱼又叫什么鱼呢

嘎鱼又叫白洋淀甲甲。全国各地叫法不同，黄腊丁、嘎鱼、嘎牙子、黄浪子等，学名为黄颡鱼是淡水名贵食用鱼类之一，白洋淀嘎鱼的背鳍和胸鳍都有发达的硬刺，刺在活动时能发出甲甲吱吱的声音，甲甲和嘎鱼的名字就是由此而来的。嘎鱼养殖方法池塘选择与清整消毒选择水质良好、水源充足的鱼池，水深在1.5m以上，面积一般为2至10亩的池塘，对于池底淤泥超过10cm的池塘，必须清除过多的淤泥，在清除过多淤泥后，不要立即注水，而应在阳光下暴晒数日后，再进行清整消毒。鱼种放养与品种搭配鱼种放养时间一般选择在冬季或春初进行，放养规格一般为20克每尾以上，放养密度一般为2000至3000尾每亩，鱼种放养前，应用3至5%食盐水浸洗10至15分钟后，方可放养。饵料配制与投喂黄颡鱼以肉食性为主，有条件的可以直接将小鱼、小虾、螺蚌肉、畜禽下脚料等动物性饵料绞碎后，用3至8%的面粉作粘合剂，充分搅匀后，放在饲料台上投喂，采取四定原则，日投饵两次，日投饵率控制在5至8%之间，视鱼的摄食、天气、水温等情况灵活掌握。

5，白洋淀熏鱼的来历有没有像云南过桥米线那样的历史

白洋淀熏鱼是白洋淀边的传统风味食品，熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史。 首先应选好鱼的品种。肉质细腻、形体侧扁的鲂鱼、鲮鱼、鲢鱼等比较适合制作熏鱼。制作时，把选好的鱼去鳞、开膛，用水洗净，放进十几种调料配成的汤盆里，浸泡半天，捞出后上锅蒸熟。然后锅里放进适量的白糖和小米，把熟鱼摆在铁箅子上，用白糖和小米烧焦后冒出的浓烟熏蒸，勤翻动，到鱼呈黄红色为止。食用前，再往鱼上刷些香油，使味道更加鲜美。制成后的熏鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，清香可口，鱼刺能全部剔除。由于含水少，易存放，即使在炎热的夏季，存上五六天也不会变质。

6，请问这是什么鱼

如图 ， 可能是 鲤科 Cyprinidae 棒花鱼属 Abbottina 鱼类 下图为 棒花鱼 Abbottina rivularis ，俗称 爬虎鱼、沙锤、花里棒子体长，稍侧扁。头较短，吻短，前端圆钝。眼小，侧上位，眼间宽平。背鳍无硬刺，胸鳍圆钝，均较短。尾鳍叉型。头背部稍黑，体侧具一不明显的纵纹，其上有9-11个黑点斑块，背部也具8-11个黑色斑块。背鳍和尾鳍具有由黑色小点组成的斑纹。小型鱼类，生活在静水或流水的底层，主食无脊椎动物。1龄鱼性成熟，4～5月繁殖，在沙底掘坑为巢，产卵其中，雄鱼有筑巢和护巢的习性。
清道夫
鲶鱼

7，任丘白洋淀熏鱼是什么

白洋淀风味小吃熏鱼 白洋淀有一种传统的美味佳肴，那就是熏鱼。相传枣林庄二村的一位姓谭的老先生就是任丘白洋淀熏鱼的创始人。清末民初时期，谭氏一家以打鱼为生，每日三餐必有鲜鱼，开始，用水煮食用，但味道不好，且保留时间又短。经多年在水上生活经验和积累，开始尝试用苇叶熏制鲜鱼，慢慢摸索出来了熏鱼的制作方法，首先应选好鱼的品种，肉质细腻，形体扁侧的鲂鱼，鲮鱼，鲢鱼等，比较适合制作熏鱼。制作时，把选好的鱼去鳞，开膛，用水洗净，放进十几种调料配成的汤盆里，浸泡半天，捞出后上锅蒸熟。然后锅里放进适量的（白糖、小米、花椒、大料、茴香子、桂皮、葱、姜、蒜、酱、油、醋、锯末）等，把熟鱼摆在铁蓖子上，用白糖和小米烧焦后冒出的浓烟熏蒸，勤翻动，到鱼呈黄红色为止。食用前，再往鱼上刷些香油，使味道更加鲜美。制成后的熏鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，口感清香味醇，肉细嫩而不松散，鱼刺能全部剔出。由于含水少，宜存放，营养价值高等特点。产品主要在任丘白洋淀、北京、石家庄、天津、沧州、保定等地区销售，深受到广大消费者的青睐。

8，安新地方美食白洋淀熏鱼有什么特色

熏鱼也叫锅包鱼，是白洋淀一种传统的熏制风味食品，历来为当地土特产品之一，深受广大食客所爱。熏鱼的制作技术始产于明代，距今已有数百年的历史。以安新县赵北口和县城西南的留村名气最大，质量为上乘。　　　　 白洋淀熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏泥鳅、熏鲢鱼、熏鲫鱼、熏鲶鱼、熏鲤鱼。熏小鱼则指熏黄瓜鱼、熏银线鱼、熏杂鱼等。　　 白洋淀熏鱼讲究技术严谨，首先应选好鱼的品种。肉质细腻，形体扁侧的鲂鱼，鲮鱼，鲢鱼等，比较适合制作熏鱼。在选择鱼的鲜活程度，死鱼一概摈弃。制作时，把选好的鲂鱼去鳞，开膛，用水洗净，放进十几种调料配成的汤盆里，浸泡半天入味，捞出后上锅蒸熟。熏制所选的锯末以无味的果木为主，然后在锯末添加适量的白糖和小米，把熟鱼摆在铁蓖子上，用锯末和白糖、小米烧焦混合后冒出的浓烟熏蒸，勤翻动，到鱼呈黄红色为止。食用前，再往鱼上刷些香油，使味道更加鲜美。　　 制成后的熏鲂鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，清香可口，鱼刺能全部剔出。由于含水少，宜存放。即使在炎热的夏季，存上五六天也不会变质。　　 一寸来长的熏小黄瓜鱼，味道咸香，非常适合佐酒。吃这种熏鱼还要学会吃。外行吃鱼都从鱼肚子下手，有经验的，先把鱼头掐掉，从鱼的脊背处剥开，主要的鱼肉就都取下了，只剩下鱼肚和鱼刺 。　　 近些年营养学家提议，熏制食品不宜多吃。我觉得吃什么东西也要有度，好吃就胡吃海塞那肯定不好。白洋淀熏鱼虽美，但也不要贪吃呦 该答案来自南北游旅行网官方网站

9，请给我一些关于白洋淀这个地方的资料谢谢

白洋淀 位于保定市东约45公里，是华北平原上最大的淡水湖，总面积366平方公里。淀区内共有36个村庄，8000公顷芦苇，146个淀泊。河淀相连、沟壑纵横，苇田星罗棋布，成为中国特有的一处自然水景区风光。 白洋淀中有自然形成的千亩荷花淀，每年的农历5—8月份粉、白两种荷花盛开，淀内香气四溢。白洋淀水域辽阔，春季青芦吐翠；夏季红莲出水；秋天芦苇泛金黄色；冬季泊似碧玉。白洋淀物产丰富，盛产大米、鱼虾、菱藕和“安州苇席”。被誉为美丽的鱼米之乡。 白洋淀是河北平原上最大的淡水湖泊。近几年来，随着旅游事业的发展，白洋淀成了一个颇有特色的旅游区。白洋淀位于北京、天津和石家庄三大城市的腹地，各距150公里左右。这样的位置，使白洋淀旅游区拥有较好的客源渠道，而获得较快的发展。白洋淀被36个村庄和12万亩芦荡分割成大小不同的146个淀泊，最大的2万多亩，最小的180亩，由3700多条沟濠、河道，把这些淀泊串联成一座巨大的水上迷宫。 白洋淀汇集了唐河、府河、漕河、拒马河等九条河水，总面积为366平方公里，正常蓄水量4亿立方米。但白洋淀水面面积随水位而变化。当水位在海拔5至5.5米时全淀干涸；水位升到10米时，蓄水6亿多立方米，最适宜的水位是7至9米。白洋淀旅游的特色，一是乘汽艇或木船，穿行于纵横交错的芦苇丛中，绿水碧波，芦花洁白，鹅鸭成群，肥鱼满舱，一派水乡风情；二是品尝水鲜，白洋淀盛产鱼虾，虾则体大肉厚，鱼则个大肉嫩，是宴席上的佳肴；三是观看渔民拉网捕鱼，甚至可以与渔民一起下淀捕鱼，体验一下渔家的生活，也可以自己备一钓鱼杆，一边划船一边垂钓。白洋淀附近还有不少名胜古迹。古代许多帝王曾到此避暑、水猎，留有四处行宫和大量历史传说。如有一淀称为“捞王淀”，据说是当年乾隆皇帝落水被渔民救起的地方。有关部门还在白洋淀建水泊梁山宫、帝王行宫、大型游泳场、水上体育乐园、野生动物观赏区景点，并将辟几个具有民俗风情的村庄，供游人参观。 当地居民除捕鱼、织席外，春挖藕，夏采莲，秋采荷叶、菱角、鸡头米，故有日进斗金，四季皆秋之称。这里因水鸭繁多而盛产松花蛋，人称河北皮蛋，已有一百多年的制作历史。它以个大、风味独特和营养丰富而著称。 此外，白洋淀的苇席也以历史悠久、皮白质柔而闻名。苇席种类规格式样繁多，种类有苫垫席、炕席、囤席、包装席等。式样有仓席、桌面席、人字席、十字席等10余种。其中以安州的州席、关城的花边席、边村垒头的小边席最驰名，不仅畅销全国20多个省、市、自治区，还远销日本、意大利、新加坡、加拿大、法国和美国等国。

文章TAG：白洋淀有什么鱼白洋淀  有什么  什么  
下一篇