让豆腐长毛的方法：让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，它是异养需氧型，在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。所以，要让让豆腐长毛，可以这样实现：1.准备一个筛机，可以搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，这样就比较容易长毛;也可以把豆腐放在容器中，让它自行长毛，这样的话菌种会来自空气，不过这种办法，时间会比较长一些。
霉豆腐，毛豆腐怎么做的？怎么才能让毛毛长的漂亮？
作为湖南人我觉得我最有发言权了！从小吃到大的现在在外工作外面的猫乳基本不买了，自己冬天在家做一点就行了在家做猫乳如何才能它长毛呢?其实让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，需氧型在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长，今天就把让豆腐长毛的三点技巧和制作方法分享大家。让豆腐长毛的方法：让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，它是异养需氧型，在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。
毛霉真菌在土壤、禾草及空气等环境中存在。毛霉菌可在10～38℃左右生长，最适温度在20～25℃。 所以，要让让豆腐长毛，可以这样实现：1.准备一个筛机，可以搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，这样就比较容易长毛;也可以把豆腐放在容器中，让它自行长毛，这样的话菌种会来自空气，不过这种办法，时间会比较长一些。2. 要给豆腐提供合适的环境：比较潮湿的，不太通风的地方，温度最好在10～15℃，这样就比较快会长出毛来。
我通常就会放在不起眼的旮旯堆里，比较阴凉的角落里，一个星期就差不多了3.长毛了准备作料，盐，混合在一起，喜欢吃辣的准备点辣椒面，每块豆腐沾上盐，辣椒面，然后装坛或者瓶子密封上十天就可以吃了腐乳豆腐的做法：1、老豆腐，盐，辣椒面，鸡精，瓶子2、将老豆腐切成小块沥干水份3、准备一个筛机，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。
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