如何成为一名品酒师？
如何迅速提升你的品鉴能力？老司机是这样说的......鉴葡萄酒时需要理智与感性并存，提升品鉴能力其实并不难：品足够多的美酒来陶冶味蕾、花足够多的时间去感悟思考……锻炼品鉴能力不仅适用于学者、收藏家或潜在的侍酒师，也适合热爱葡萄酒的人。不要让记忆干扰你的判断品鉴葡萄酒需要四种感官的协同合作：视觉、嗅觉、味觉和感觉。
除此以外，有时“记忆”也会左右我们的判断。但其实，记忆对于提升品鉴能力来说并不重要。更重要的是要多多品鉴葡萄酒，此过程可以帮助我们提升味蕾敏感度、辨识出特定的风味香气，从而培养自信心和判断能力。品鉴葡萄酒不等于“猜测”葡萄酒。不要让主观意识先入为主、干扰你的思路，要凭着感官线索和直觉进行判断，因为第一印象才是最准确的。
组织或参与日常品鉴活动要想了解和识别酒款、年份和生产商间的细微差别，需要日积月累的品鉴训练。许多专业人士每年都会花费成百上千个小时来巩固自己的品鉴水准。而对于葡萄酒爱好者来说，也推荐进行些低强度的日常品鉴训练，比如每周或每月花几个小时组个局，和朋友们一起品鉴多款葡萄酒。可以挑选同一产区、同一生产商或同一品种的葡萄酒，细细品鉴并讨论其中差别。
建议大家将品鉴活动坚持做下去，直到它成为生活的一部分。在这种放松的学习环境下，味蕾会变得更为复杂，风味与香气愈加熟悉，本能也会演变为直觉。同时，这也可以锻炼我们的选酒能力。懂得比较和对比可以同时品鉴有相同之处的两款葡萄酒，比如一瓶香槟（Champagne）和一瓶普罗赛克（Prosecco）。在比较和对比中，你能感受到自己喜欢和不喜欢的细微之处。
否则，如果相隔一个星期分别品鉴这两款酒，你很难说出自己真正喜欢哪个款式。另外，也推荐进行“垂直”品鉴。垂直品鉴就是体会“相同风格”但“不同年份”葡萄酒间的相异之处。品鉴由同一酒庄生产的、三个或更多不同年份的酒款，这可以帮助你了解气候、工艺、土地和其他变量是如何影响葡萄酒的。同时，对于某些产区的葡萄酒，你还可以借此确定偏爱较热年份的酒款，还是较冷年份的酒款。
请问:你知道如何品鉴葡萄酒？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：那么，我们应该如何品酒呢？芙蘭哥告诉大家，一定要记住这几个步：一看、二闻、三品、四评；一看就是观看酒的颜色；就白葡萄酒来讲，一般颜色浅且有淡淡的柠檬色，是比较年轻的、脆爽鲜亮、果味充足、简单易饮的酒款，价位一般也不高。如果颜色深且像琥珀颜色一样，一般为贵腐酒或晚收类葡萄酒，价格也会小贵或更贵一些。
就红葡萄酒而言，一般可以观察到：紫红色，这说明这款葡萄酒很新。亮丽的宝石红，说明这款葡萄酒尚处于年轻时期。如果带有一些石榴红的色调，则表明它已经不断成熟了。砖红色，则表明酒龄比较老了，具有一定年份的老酒了。二闻就是闻酒的香气；白葡萄酒一般会带有柠檬、柚子、白桃、梨子等香气，新世界的白葡萄酒会带有热带水果的香气，如菠萝、百香果等等。
红葡萄酒会带有红色和黑色水果的香气，如樱桃、李子、蓝莓、黑莓、桑葚等香气，同时还带有橡木桶所带来的香气，如：香草、丁香、肉桂、咖啡、巧克力、烘烤类的香气等。另外，陈年的老酒还带有：烟草、皮革、湿树叶等香气。三品就是品鉴酒的风味；一款酒喝到嘴里，一定要感受其中的酸、涩、酒精度、甜度、风味、酒体以及余味。
我们可以用很多优美感性的词语去描述，比如：富有油脂感、圆润、丰满、柔和、迷人、浓郁。四评就是评价一款酒的质量；我们一般要关注葡萄酒的复杂度、平衡度、层次感以及余味等等。感兴趣的朋友，可以看我的文章《红酒要这么品鉴，你才会成为高手》我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
如何根据葡萄酒的颜色判断年份？
喝酒，我没什么研究。不过，我可以谈谈我的看法和感受。随着生活水平的提高，注重饮酒的档次是一个不争的话题。那么我一般要什么酒呢？1.去大型超市或者专卖店买。由于酒的种类繁多，市场管理松散，我在购买时选择可靠的商家和信誉好的品牌。2、饮用重口味，舒适。酒再好，味道也不好，难受也没用。
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