加上历史原因与文化差异，中美之间的价值观取向，从根本上也是不尽相同。其次，中美人生观的不同。美食作家陈晓卿说过：“最好吃的是人”，在中国人的一生中，始终贯穿的主题便是吃，美食是中华民族的生活方式的标志。如何理解饮食文化？作家王学泰说：“中国的饮食文化可以看成是具体而微的中国文化。
中西方的饮食文化有什么差异？
一、饮食口味上面的不同中国是农业的大国，几千年的农业文明传承下来，饮食风俗在口味上注重五味调和，做法上总体分为煮、烤、蒸、炒、炸五大类，从刀工到烹饪技巧无一不精致，对美食的追求可谓是达到了极致。有的人觉得中国人烹饪食物时不注重营养，很多食物用爆炒或者油炸，或者很长时间的炖煮，会使得营养流失了很大一部分。
不过这只是一种偏见，药食同源是中国人烹饪的优良传统。中国的药膳，无论是从味道、营养上来说，都是很丰富的。而西方国家，很多人在选择吃的方面，虽然也注重营养。但是这是从近代科学发展起来后才开始的，大众饮食也远没有我国饮食精致。二、饮食观念上的区别在中国文化里，无论是宴饮的排场还是菜肴的风格，都倾向于恢弘大气，从而体现主人的热情和慷慨。
即使客人并没有吃多少，但是，这却与主人是否热情好客还有对待客人是否尊重有着直接的联系。而在西方的饮食和烹饪观念里，菜肴更倾向于追求精致和量化，而且每道菜的分量并不是很多，但是都很精致美味。三、餐具上的差异中国与西方饮食在餐具使用上的差别也很大。众所周知，中国人吃饭用筷子，喝汤用汤匙，而西方人不用筷子，更善用刀叉。
中国的文化与美国的文化有什么区别？
云中答题，相互学习。中美文化有什么不同呢？云中认为中美在文化上存在本质的不同。中国，是一个有着几千年历史传承的文明古国。文化底蕴，在世界行列中也是极其的深厚。美国，是一个近现代国家，一个只有三百多年历史的联邦制国家。这一点与中国是无法比拟的。这不是云中夜郎自大，这是铁定的事实。中美的不同，好比两个无法相处的人，是三观本质的不同。
首先，世界观是不同的。美国是借住工业革命的列车，迅速的成了世界的头号强国。在自称民主人权的口号下，试图充当世界的警察，奉行的是霸权主义道路。在倚仗经济军事的优势下，不断干涉他国内政，挑起战争的硝烟，以侵略和扩张的手段，强化巩固自己的大国地位。当今世界，和平发展是主题，然作为经济大国的美国，却唯恐天下不乱。
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