在1875年，福泽谕吉在《文明论之概略》首次提到"文明开化"这个词汇，它作为civilization的译语开始被使用。在日本制刀人被称作“刀匠”或“刀锻冶”。没经过练习很难将看似轻盈的武士刀掌控。嘉吉之乱，为了应对室内战斗，出现了插在腰间的打刀。
日本武士刀是出自哪里？
谢邀！前言笔者并非否定之前答主的回答，日本武士刀起源于唐代，可能有些偏差，我并非要否定谁的回答，只是想说明一下日本刀真正的来源。首先我不否认中国对日本的制刀工艺有影响，但是也请理解，文化上的交流是相互的，工艺上中国也有学习日本的地方，这个是不争的事实。日本人也承认，最开始的刀具等制法确实是来源于中国，但是并非唐代，而是很早之前。
唐代是公元618年—907年，日本的各个时代列表如下：縄文時代前14000年頃 – 前4世紀弥生時代前4世紀（前10世紀） – 後3世紀中頃古墳時代3世紀中頃 – 7世紀頃（上图是古坟时期的刀具）飛鳥時代592年 – 710年奈良時代710年 – 794年平安時代794年 – 1185年对应日本时代的话，也就是飞鸟、奈良、平安时代。
而根据日本出土文物来看，最早的刀剑是在縄文・弥生時代，也就是公元前。相对于日本刀的演变过程，按照时代来分，一共可以分为3个阶段、8个时代。日本刀之演变第一期：1.刀剑舶来时代。2.归化人打制时代3.邦人打制时代第二期：1.天国以后（天国是文武天皇697～706年在位时大和之铸剑名师,类似中国的干将,从这个时代起,日本古兵器开始正式摆脱中国刀剑的式样开始自行研发）上述来自百度百科。
（我只引用了2个阶段，其他阶段有兴趣的可以自己查看）正文日本刀，亦称东洋刀、武士刀、倭刀，依据形状、尺寸分为太刀、打刀（刀）、胁差（胁指）、小太刀、短刀等。广义上还包括长卷、薙刀、剑、枪等。在日本制刀人被称作“刀匠”或“刀锻冶”。另外日本对于刀剑不做区别，不论弯型直型均可称作刀或剑，与中国的分类大不相同。
从日本的古坟时代（公元3世纪~7世纪）就已经可以独自生产青铜刀具，也就是上述百科的第一期，多是归化人打造，此阶段实际上直刀居多。比如飞鸟时代之作，现存在日本天王寺的「丙子椒林剣（へいししょうりんけん）」（上图）和「七星剣（しちせいけん）」等。但是现在的日本刀都是弯刀，这个一般历史上的说法是日本平将門引起天慶之乱（939年）时出现的弯刀，其原因是因为战争的方式。
当时日本国内发生战争有在马背上厮杀的情景，为了给对方造成更大的打击，特意将刀设计成弯形。平安时代的日本刀平安时代后期到镰仓时代前期，日本各地刀工盛行，以大和国，备前国，山城国，相模国，美浓国等最为著名，当时中国正处在宋朝，已经将日本刀称为“宝刀”，有欧阳修（1007年8月1日－1072年9月22日）的诗为证：《日本刀歌》昆夷道远不复通，世传切玉谁能穷。
宝刀近出日本国，越贾得之沧海东。鱼皮装贴香木鞘，黄白闲杂?与铜。百金传入好事手，佩服可以禳妖凶。传闻其国居大岛，土壤沃饶风俗好。其先徐福诈秦民，采药淹留丱童老。百工五种与之居，至今器玩皆精巧。前朝贡献屡往来，士人往往工词藻。徐福行时书未焚，逸书百篇今尚存。令严不许传中国，举世无人识古文。先王大典藏夷貊，苍波浩荡无通津。
令人感激坐流涕，锈涩短刀何足云。虽然其中有些作者臆想之词，不过从诗中依旧可以看出，在宋朝普遍认为“日本刀”是宝刀。在日本平安时代后期，武家势力大增，刀剑的形状和功能更加充实，出现了带有纹路的太刀。镰仓时代的日本刀镰仓时代初期，幕府建立了武家政治体制，日本刀剑突飞猛进。日本後鳥羽上皇奖励做刀之人，许多日本名刀都出现在这个时代。
镰仓中期更加注重日本刀的实用性，表现了刚强的武家文化，而这个时代弯刀的形状趋向于扁平，镰仓末期日本刀多是从中间开始弯曲，同时出现了短刀的打造。南北朝，室町時代・安土桃山時此时代日本刀进一步发展，简而言之，其随着作战方式而不断的进化。嘉吉之乱，为了应对室内战斗，出现了插在腰间的打刀。応仁之乱之后，日本战事再起，兵器界也十分活跃，战斗方法由骑兵作战转向为密集战士集团性作战，打刀更加普遍。
武士刀实战能力怎么样？
武士刀实战怎样呢？数年前，我曾经受人之邀，参加过一段时间的剑道学习，后来累于琐事，去了几个月便不了了之，虽然学的时间较短，但是却对其中几堂课印象极深，今天正好看到这个问题，就上来说道说道。那是一个居合道馆，所谓“居合道”解释有很多，按最简单的理解来就是指在行走坐卧日常生活时，遭遇危险迅速拔刀制敌的剑术。
倒是一个很实用的技术，想想看，两人对坐饮茶，一言不合，迅速拔刀顺势挥出，将敌人斩杀，这情景该多么令人惊心动魄心潮澎湃。居合道规矩大，各种礼仪先要操练一遍，之后才是正式练习。练习的内容也很简单，不是下劈就是斜劈，要么就横劈来来回回就是这么几个动作。我和其中几个学员是老家伙，属于老板拉来凑数的，所以心态就有问题，不怎么认真学，却热衷于挑刺。
当时尤其对这些枯燥的练习方法很反感，一致认为这样单调的动作没什么意义。我们想象中的是如武士一般潇洒砍人，或者如忍者一般飞檐走壁，再不济，来几个潇洒的纳刀动作也是极好的。老师是个留日回来的年轻人，据我观察，他手上功夫是有的，嘴皮子却有些笨拙，只会讲些理论上的东西，常常被刁钻的学员辨得手足无措。有一次被问得火起，直接要求和我们上场对决。
不是单挑，而是他一个人挑战我们四个。我们对此很不屑，认为他即使再厉害，我们一拥而上拼得报废几个，怎么也能将他拿下。于是戴上全套护具，换上竹刀，几个老家伙站在了决斗场上。竹刀并不比真刀轻多少，而且因为它受风面积大，挥舞起来颇为滞涩，没有真刀划过空气时迅捷爽利。决斗……哦不……群殴开始之后，几乎在眨眼之间，年轻的老师几个转跃，就”干掉”了我们。
当然不是真的干掉，他只是用竹刀点上我们要害，这就代表“此人已死”。不可思议啊！我们几个老家伙面面相觑，本以为有几分把握的，却在转瞬之间被干掉了。这是竹刀，还穿着护具，要是真家伙，我们几个小命就交代在这了！经过了这个插曲，几个老家伙再不多话，老老实实每日挥刀逐渐练习之后才慢慢体会到，看似简单的动作，是让你和武器渐渐熟悉慢慢磨合的必要过程。
没经过练习很难将看似轻盈的武士刀掌控。就像挑战那次，明明想着砍向敌人要害，却因为缺少练习动作变形以至失去准头，被对方轻易躲避。不但没有准确性，挥刀动作更是慢得像蜗牛。老师后来也说，之所以能轻易将我们击败，是因为我们本就不会用刀，上了场不会进入对决状态，他是占了出其不意技术精熟的便宜。说这么多什么意思呢？武士刀的确是实战利器，但是这要建立在你熟练掌握它并懂得相应步法和刀法之上，不然，就是给你一把刀，你也砍不中，刺不准，挥不起来。
被视为日本象征武士刀，为何在明治维新后被废止长达62年？
谢谢邀请。先了解明治维新是咋回事：在推翻了日本幕府之后，1868年明治天皇推行明治维新，全面推行西化，如教育改革，配合启蒙思想、社会改革，促进了日本明治维新的深入发展。建立君主立宪制，经济上推行“殖产兴业”，学习欧美技术，进行工业化浪潮；提倡“文明开化”，社会生活欧洲化，大力发展教育等措施。在1875年，福泽谕吉在《文明论之概略》首次提到"文明开化"这个词汇，它作为civilization的译语开始被使用。
福泽谕吉将世界上的国家划分为三类，英、美是文明国家，日本是半开化国家。福泽谕吉认为，日本只有尽快推行"文明开化运动"，才可以摆脱西方殖民奴役，尽早赶上西方发达国家。除了文化、教育改革，还进行社会改革，如定西装为礼服；颁布《废刀令》等。幕府时代，武士阶层是其统治基础。他们有可以带刀的特权。日本天皇对决幕府，就是要收回权力。
为了将幕府阶层的统治基础彻底摧毁，天皇废除了一系列旧时代的东西，废刀令就是其中之一。当时，日本刀被西洋人认为野蛮的象征，面对着使用日本刀的保守势力的代表，明治当局在关于废除日本刀的决心上异常坚定。这样的结果，也不是一蹴而就的。1870年，明治政府下令禁止庶民带刀。1872年更实行“散发脱刀令”。随着征兵令的实施，更加强制实行废刀。
原本拥有特权的武士不干了，他们开始反击，最终导致日本近代史上最大的一次内战---西南战争。1877年，西南战争中。明治军军官仍必须严守禁止携带日本刀的命令。西南战争后，日本的武士和日本刀已经彻底崩溃。同时，传统的日本拳术、剑道都全面废除。而制造武士刀的匠人，死的死，工艺失传的失传。直到后来，日本政府发现，不能完全西化，还要保留日本传统文化，而武士刀就是其中之一。
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