养殖公鸡、母鸡哪个合适，笔者比较认可母鸡其一，饲养母鸡可以顺带卖土鸡蛋，土鸡蛋一直以来都是人们口中的香饽饽。老母鸡好在功效比较温和，什么都能沾点边但什么都不突出。一只母鸡单次孵化的种蛋不超过20个，所以一般只有农户饲养的才会用母鸡来孵小鸡。母鸡孵小鸡的缺点，相对于人工孵化来说，母鸡孵化的效率低、小鸡的成活率低。
什么炖老母鸡最好？
猪肚炖鸡，别名凤凰投胎，是客家的美食，特别好吃。很多旅游者到客家旅游，都会点的一道美食，猪肚炖鸡汤。最简单的做法一只猪肚，一只下蛋的老母鸡，姜，胡椒，盐 料酒。老母鸡肉质特别的老，特别的滋补。很有韧劲，要煮的就一点。才能咬的动。猪肚用清水冲洗一遍，在加面粉，淀粉，盐，酸醋里外两面搓洗干净，清水反复冲洗干净，过程特别的辛苦，放一旁，把鸡一整个冲洗干净，把鸡塞到猪肚里面，在用牙签封好口子。
锅里放适量清水，水开了把猪肚鸡锅里加姜片，料酒，胡椒，胡椒不能放太多，适量就可以，放太多特别的辣，就不好吃了， 大火熬煮，在转小火慢慢炖熟，煮到猪肚入味熟透了。用泥锅熬煮味道更香，用高压锅煮，速度更快，半个小时就熟透了，猪肚也很快压的软绵绵的。把猪肚鸡捞出，还冒着白烟，特别的烫手，放一旁，等待凉了，不会烫了，沥干水分，在去掉牙签，把鸡整个取出来，放菜板上切成小块，把猪肚也切成小块，在重新放锅里，和猪肚鸡汤在大火烧一遍，煮一下就行了，撒上一点盐，就行了。
猪肚鸡汤营养丰富，特别的滋补。吃了一碗又一碗，吃了还想吃。猪肉涨价的太厉害了，猪肚价格也特别的贵，炖老母鸡用价格最平价的食材炖老母鸡最好了。老母鸡清洗干净，切成小块，放进大盆子里，撒上红枣党参枸杞桂圆莲子，锅里放适量清水，放个架子在放老母鸡炖汤，大火炖煮，煮一个小时就可以了，就关火，这样子炖的红枣党参枸杞莲子桂圆老母鸡汤，特别的滋补，上面飘着一层厚厚的油脂，口感独特，原汁原味特别的好吃。
几月适合母鸡孵鸡蛋？
在我们农村用自家母鸡孵小鸡的最佳时期是春天的中下旬，这个时候气温开始回暖，有利于小鸡的出壳率和成活率。大家都知道，鸡的孵化周期为21天，但是正常的孵化期浮动时间不能大于12小时，超过这个时间范围都会影响小鸡的产量和质量。气温过低的情况下孵小鸡会延长种蛋的孵化时间，而气温过高就会缩短，所以母鸡孵小鸡不像人工孵化那么随意，为了提高孵化的成功率选择这个时期是最好的。
母鸡孵小鸡的好处就是可以节省很多资源。前期准备非常简单，只要有一只正常抱窝的母鸡、种蛋，再建一个孵化窝就好了。孵化期间的温度控制和翻蛋工作都由母鸡一手代劳了，我们只需要在孵化期进行两次照蛋。第一次在孵化7天后检查有没有寡蛋，第二次在18天左右看看有没有死胚的。而且出壳后也不需要人工保温，还有只要母鸡带着，出壳后就可以放养，刮风下雨或者遇到危险自有母鸡保护着，很大程度上节省了人工投入，但是缺点更加显著。
母鸡孵小鸡的缺点，相对于人工孵化来说，母鸡孵化的效率低、小鸡的成活率低。一只母鸡单次孵化的种蛋不超过20个，所以一般只有农户饲养的才会用母鸡来孵小鸡。小鸡刚刚出壳抵抗力和适应能力都差，虽然有母鸡的呵护，但是也不可能面面俱到。尤其是昼夜温差对小鸡的影响，非常容易感染疾病，小鸡的抗病能力本来就差，一旦发生疾病很快就会传染全群。
产蛋母鸡应该选择什么品种？
大家好观于产蛋母鸡应该选择什么品种好，下面分享几种鸡的特性供大家参考：白壳蛋鸡：一年产蛋量可达288枚左右。芦花鸡：一年产蛋量可达255枚左右。粉壳蛋鸡：一年的产蛋量可达330枚左右。白来航鸡：一年产蛋量可达300枚左右。固始鸡：一年产蛋量可达130-200枚。一、白壳蛋鸡1、白壳蛋鸡是一种新型品种的鸡，经过和白来航鸡杂交后而来，它产蛋高的原因是它的遗传基因较好，同时是国家相关研究部门，专门针对产蛋鸡这一方面，而培育出来的新品种。
2、一般72周龄的白壳蛋母鸡，一年产蛋量可达288枚左右，这样的产蛋数量对于杂交鸡来说是非常不错的了。二、芦花鸡1、芦花鸡是一种土鸡品种，在土鸡中产蛋量较高，一般买过鸡蛋的人都知道，土鸡蛋比普通鸡蛋的售价大概要高出30%，由此可见养土鸡和产土鸡蛋，可以增加一定的经济收益。2、芦花母鸡如果通过科学的饲养方法，能明显提高其产蛋量，通常72周龄的芦花鸡，每年可产蛋255枚左右。
三、粉壳蛋鸡1、粉壳蛋鸡是一家以色列公司，新培育出来的产蛋鸡，这种鸡产的蛋表面为淡粉色，因此与其它鸡蛋相比有明显的不同。2、这种鸡通常在150天左右便会开始产蛋，每年的产蛋量高达330枚左右，是现在所有的鸡品种中，产蛋量比较高的一种鸡。四、白来航鸡1、白来航鸡因为成活率高和容易饲养，而成为了农户爱养的土鸡品种之一，白来航鸡来自于意大利，因为体型较小、生长周期短，所以消耗的饲料比较少。
2、白来航鸡通常在140天左右就会开始产蛋，每年的产蛋高达300枚左右。五、固始鸡1、固始鸡属于黄鸡类型，而且具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，是蛋肉兼用鸡，各地均有分布，以固始为多。2、固始鸡体躯为三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后缘分叉，冠、冈挥、耳垂为鲜红色，眼大有神，味短为青黄色。
3、公鸡毛为金黄色，母鸡以黄色、麻黄色较多，母鸡长到180天就会开始产蛋，每年产蛋为130-200枚，平均蛋重量为50g，蛋黄为鲜红色，成年公鸡体重为2.1kg，母鸡为1.5kg，是国内宝贵的家禽品种资源之一。对于产蛋鸡在于选择品种同时还应加强鸡的管理分享几点： 一、调整鸡群 淘汰产蛋少的鸡，停产鸡，弱鸡，僵鸡，有严重恶癖的鸡，产蛋高峰期短的鸡，过肥或过瘦的鸡和无治疗价值的病鸡。
二、增加饲料营养 在饲料中加入多种维生素，蛋鸡也必须供给营养比较丰富的饲料，以提高产蛋量。 三、增加光照时间 补充光照时地面光照强度以3勒克斯为宜。每天开灯2次，第一次凌晨4-5时开灯至天亮，第二次天黑时开灯至20-21时，阴天白天也要开灯。 四、用蛋禽生命元，预防产蛋下降的综合症发生，促进卵泡发育，增强产蛋性格和蛋的品质.增加鸡的产蛋量。
1.前期可提高产蛋禽高峰期的产蛋整齐度； 2.中期使用可使产蛋率突飞猛进； 3.后期使用可延长产蛋高峰期50-60天； 5.长期使用可提高蛋壳品质.增强色素沉着，使蛋壳润泽光滑，减少破壳蛋，畸形蛋，无壳蛋的比例。 6.蛋禽生命元和卵管康配合治疗，按全天量分两次给服。连用3-5天，重症及首次加倍。
补气血，用乌鸡还是母鸡呢？
桃妹来解答。如果大家喜欢我的回答还请关注 点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！补气血，最好的是土乌鸡，然后是竹丝鸡（白凤），最后才是老母鸡。这里桃妹不是故意把老母鸡放在最后，因为老母鸡的作用主要是滋补身心，重在心肺的调整，加强营养，强身健体的作用。如果单纯是为了补气血的话，还是推荐土乌鸡和白凤鸡。土乌鸡和一般市面上说的乌鸡是不一样的，比如图所示的就是土乌鸡。
它其实还是土鸡，但是因为染色体的遗传因素变得遍体乌黑，就连骨头都是黑的。这种乌鸡的补气血效果最好。因为中医上说，补气血应该是两个方面：通气血后才能补气血。因为肾属黑，所以黑色的东西最能补肾。肾水流畅的话全身经络就通畅，这就是所谓的通气血。只有脉络通畅，补气养血才会成为可能。同时，这种乌鸡又有普通土鸡不具备的高营养，滋补身心，所以搭配黄芪，黄精可以起到很好的补气血作用。
所以通补两治，首先土乌鸡。第二种就是市面上常见的乌鸡，就是白凤鸡，著名的乌鸡白凤丸也就是以这种鸡为原料制成的。这种乌鸡就是大名鼎鼎的竹丝鸡。它也是非常好的补气血的品种。但是最大的问题是，它通体雪白，只有头爪皮骨是黑色的。这就等于说它的黑是内敛的。故它的通脉络的左右就没有土乌鸡强了。所以，一般烧竹丝鸡汤的时候，需要搭配一点通络的中药和食物一起炖，比如当归，川芎，白芍等才能达到更好的效果。
如果单纯的只是为了补而补，反而会郁积，出现痰湿，适得其反了。最后一种就是常见的老母鸡。它滋补但补气血的功效最低。（霸不霸气？）老母鸡补气血是最弱的，因为他没有任何的通络效用，所以如果买不到上面两种的话，也可以用老母鸡加各种药材来炖，效果也是有的。老母鸡好在功效比较温和，什么都能沾点边但什么都不突出。这样老母鸡汤就特别适合一般人的服用，没有明显的禁忌人群。
所以气血两虚的，一方面要抓紧去补，另一方面，也要多喝鸡汤预防，你说对不？好了，最后介绍一款药膳鸡汤给你，效果很好。乌鸡四物汤的做法。土乌鸡或者竹丝鸡处理干净以后剁成小块，然后浸泡半个小时把血水全都泡出去，这样就用不着焯水了。把鸡块，姜片，料酒，胡椒粉放入沙锅内，倒入清水大火烧开后改小火，慢慢的把浮沫都打干净。
打算养土鸡，啥品种好，养公鸡还是养母鸡合适？
土鸡的品种繁多，至于养殖哪种好还得看自己的养殖方向，肉用型推荐清远麻鸡，其特点是体型小、皮薄、骨骼细，以肉用品质优良而著名，是我国出口的小型土种肉鸡之一；肉蛋兼用型推荐仙居鸡，其特点是肉质好、产蛋量高，年产蛋量可以达到200个左右。养殖公鸡、母鸡哪个合适，笔者比较认可母鸡其一，饲养母鸡可以顺带卖土鸡蛋，土鸡蛋一直以来都是人们口中的香饽饽。
就拿目前笔者当地市场来说，受疫情的影响，普通饲料鸡蛋最低卖过3.5元/斤，而土鸡蛋却稳稳的在1.8～2元/个之间。这可是一份额外的收入，要是饲养肉蛋兼用型，很多时候售卖土鸡蛋的利润远远大过于卖土鸡本身。其二，市场上风云变幻，难免有时候会出现滞销的情况，要是饲养公鸡的话，消费群体比较单一，所承担的风险会更大。
加上公鸡的生长周期（育成期）比母鸡长，饲养周期的长短也是养殖效益高低的关键之一。母鸡基本上6个月左右就可以开产，而6个月的土公鸡一般不会超过3斤/只。所以饲养母鸡可以降低成本，提前看到收益。其三，对于养殖新手来说，饲养母鸡在销售这一难题上可以有个缓冲的时间，就算母鸡卖不出去，还有土鸡蛋可以卖，因为土鸡蛋是完全不用担心没销路的。
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