长江说农，今天我来回答种姜一亩能挣多少钱？怎样种姜？ 首先回答种姜一亩能挣多少钱？ 这是提问者最想知道，但又是最难回答的问题。种植生姜能挣多少钱，主要是和生姜的价格和种植者的产量有直接关系。生姜的价格主要受供需两个方面的影响。如果当年的种植面积很大，市场上生姜太多，而需求并没有发生大的变化，那么价格就会下跌，如果当年的价格下跌，第二年的种植面积就会缩小，价格又会上涨。
因此，生姜的价格不是固定不变的，而是随着市场供求的变化而变化。第二是你的生姜产量，这个说不准，有的露地栽培的生姜亩产只有2000多斤，有的种植技术好，管理水平高，产量可以达到5000~6000斤产量，甚至更多，差距就是2-3倍。所以你说种植生姜一亩可以挣到多少钱，这的确是一个不好回答的问题。但是，我们也可以对各种不同的生姜种植方式做一个估算，首先我们来看露地开沟栽培，这是种植面积最大最普遍的一种种植模式，如果你的种植管理水平是中等水平的话，平均一亩地大概可以挣到几千块钱，如果行情特别好，你的产量又很高的话，一亩地的效益可能就更多。
露地撬窝栽培大概是露地开沟栽培的1.5~2倍的效益，大棚覆盖栽培大概可以挣到露地开沟栽培的3倍左右的效益。还有就是锅炉循环供热生产姜芽，一亩地的效益大概是露地开沟栽培的10倍以上，还有，就是大棚冷床生产姜芽，其效益大概是露地开沟栽培的2倍左右。 现在我来回答第二个问题，怎样种姜？ 生姜种植方式主要有大致有5种，一是露地开沟栽培，二是大棚覆盖保温栽培，三是露地撬窝栽培，四是锅炉循环供热姜芽栽培，五是大棚冷床姜芽栽培。
这些种植方式既有相似的地方，又有很多不同之处。露地开沟栽培是目前生姜栽培的主要方式，因此对于新手来说，种植生姜应先从开沟栽培做起，取得经验以后再从事其他效益更高但技术更复杂的种植方式。下面我介绍生姜露地开沟栽培技术要点： 1、播期安排 生姜起源于热带和亚热带森林地区，经过长期的系统发育形成了喜温暖、不耐寒的特性，因此应将整个生长期安排在温暖无霜的季节。
一般将播期安排在地温稳定在16℃以上时既开始播种，然后通过人工措施改善其温度条件，促其茎叶早生快发。露地开沟栽培生姜的播期应根据当地气候条件决定，不宜过早也不宜过晚。播期过早的温度不稳定，即使短期内温度在16℃以上，但气温忽热忽冷很容易烂种， 因此不能盲目提早播种时间，避免冷害带来的风险。另一方面，露地生姜在温度稳定在16℃以上的条件下，生长时间越长其产量越高。
在适宜温度条件下，一般露地开沟栽培的时间为150天左右。 2、栽培方式 开沟栽培是一种以生产菜用嫩姜为目的的软化栽培方式，所谓软化栽培，就是采用开沟培土等技术手段，人为促使生姜地下茎变长、变脆嫩的栽培方式。开沟栽培是采用范围最广泛，历史最悠久的生姜栽培方式。由于生姜的根系不发达，如果任其自然生长而不为其创造疏松、湿润、黑暗的土壤环境条件，那么生姜地下茎就不容易甚至不可能形成修长脆嫩的外观和内在品质。
开沟培土的目的就是为地下茎的生长创造有利条件，不仅可以改善生姜的外观和内在品质，而且也是有效的增产措施。开沟的沟距46～50厘米，沟底宽13～15厘米，埂底宽33～35厘米，一般株距18～22厘米。出苗后培土2～3次，最后姜沟成为姜垄，原来的姜埂成为姜沟。人工开沟的速度较慢，机械开沟的速度快，效果好，值得在生姜集中产区推广。
3、播种密度 一般开沟栽培的种植密度以6500～8000株/亩为宜，生姜的播种量受姜块大小和种植密度的影响，“娘壮儿肥”，要获得高产必须选用肥大饱满的种子，种块大则用种量会相应增多。高产田块一般要求每亩400～600千克左右，一般地块或新发展姜区，用种量可略少，但不能低于300千克。 4、播种方法 在播种之前先在姜沟内撒施少量化肥和干粪，覆盖2～3厘米的细土，然后再行播种。
播后覆盖3～5厘米细土，再淋粪水或清水。开沟的行距一般为50厘米，株距为15～20厘米。为了便于田间管理，播种的姜种应平放于沟底，姜芽朝向一致。 5、肥水管理 生姜属于喜肥耐肥作物，姜苗在形成3个分枝之后，肥水需求量逐步增加，应采取“前轻后重，少吃多餐，合理搭配，分次追肥”的原则，满足生姜在整个生育期对肥水的需求。
第一阶段是提苗肥，即在姜苗齐苗后，每亩施硫酸铵或尿素的5～10千克，兑清水或清粪水500～800千克施入；第二阶段是壮苗肥，在生姜出现3个以上分枝以后，需肥量增加，每亩施肥总量为尿素20千克，硫酸钾5公斤，腐熟菜籽饼肥10千克，兑清水或清粪水500～800千克施入；第三阶段追肥为壮姜肥，当姜苗具有5个以上分枝时，是根茎迅速膨大时期，每亩施肥总量为硫酸钾10千克、尿素20千克，分2次施入。
每次兑清水或清粪水500～800千克。生姜是喜湿作物，保持土壤湿润是稳产高产的基本保证。夏季气温增高，旱情频发，应及时补充水分，每隔5-7天就要浇一次水。有条件的种植户可采用塑料软管抽水浇田，以提高劳动效率。安装了微喷设施的地块，要利用设施适时补水，满足生姜生长期间对水分的需求。 6、适度遮荫 生姜露地栽培的主要生长阶段在夏季和秋季，此期温度较高，光照较强。
生姜在高温强光条件下，植株生长会受到抑制，适度遮荫可减轻强光对姜苗生长的抑制作用。遮荫栽培有2种方式，一种是遮阳网覆盖栽培，另外一种是采取间套作其他作物的方式达到遮荫和增加收入的双重目的。根据试验和姜农多年的种植经验，遮荫栽培是促进生姜生长健壮，获得高产高效的重要措施。 7、田间培土 生姜根茎在土壤里生长，要求黑暗和湿润的条件，为防止根茎膨大时露出地面，因而需要进行培土。
沟栽培要求把沟背上的土培在植株的基部，以后结合肥水管理进行第二次、第三次培土，逐步变沟为垄，始终将根茎埋在土下，为根茎生长创造适宜的条件。培土工作多结合中耕除草和肥水管理进行，一般从夏至开始培土，共培3～4次。 8、适时收获 在姜苗开始分枝的同时，地下茎也开始逐步形成，其产量逐步递增。一般来说，生姜销售的时间越早，其价格越高，但产量不理想；在露地栽培条件下，南方地区在立冬后初霜前的产量达到最高值，但价格可能不如提早收挖的高。
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