开了一家黄焖鸡米饭的外卖店，生意不太好，但是顾客反馈挺好吃的，有什么建议吗？
感谢邀请！其实现在的餐饮圈，有一个突出的特点就是同质化竞争严重，所以在口味标准之外，还有更多的其他因素来左右消费者的选择。有很多的店实际上口味很不错，顾客吃过也反映不错，但生意很清淡，原因不是咱的东西不好吃，而是顾客的选择太多了，可能只是黄焖鸡米饭这一项就会有很多店可选。因此，如果想提高自己的店在顾客心目里的排名，只能在同质化过多的时候，想办法去增加自身的独特和不可复制性。
要达到这些，就是增加自己的独特标识，提高辨识度和亲和力，主要可以从几点下手：1、概念型概念性的标识，指的是在大家都是黄焖鸡米饭的时候，竞争环境已经发生变化，您如何做到让顾客优先记住您？举个小事例，我孩子学校附近有很多快餐店，仅黄焖鸡米饭就有三家，后来有一家改了招牌，叫“李记黄焖屋”，这样就把概念从单一进行了扩展，但还是黄焖，概念并不散，只是有了一些恰到好处的区别，随之推出了几个系列快餐品种，实际在原有基础上并没有多增加多少工作量，却有了自己的独特标识，针对学生群体加了一些小营销手段，很快就与对手拉开了差距。
2、赠送型这个就是在主品种之外可以加一些赠送型的小菜、小食品等，我经常看到一些店里的赠送小菜很好吃，顾客为了这种小菜而选择这家店的事情，达到了一种以点带面的效果。3、服务型服务型的标识，主要是在产品之外的一些人性化的东西，例如贴心的大姐、靓丽的小妹、豪爽的大哥、体贴的奶奶等，这些都是现在有的餐饮店给自己加上的服务型标识，也很容易达到以感情交流带动生意的效果。
4、附加值例如我们这有一家西饼屋，会员可以在孩子生日时由店主手把手教孩子做自己的生日蛋糕等，就是在产品之外的一些其它的价值，运用好可以增加与顾客的交流，提高顾客忠诚度，您做外卖的话可以通过一些传播手段，让光临您这里的顾客能得到些其它的价值，当然是在我们自己可控的范围内。这就算是几个小思路吧，供您参考！。
朋友开小餐馆的，他想把美团做好，但是听前辈说美团现在不好做赚不到钱，这是真的吗？
作为一名餐饮经营者，既经历过了美团的前身团购，又无可奈何的置身于现在的美团外卖其中。说起美团让我对他是又爱又恨。爱美团是美团能有今天的成就可以说是在我们这一批努力而又执着的餐饮人陪伴和见证下取得的。恨美团是因为就是一个现实版的农夫与蛇的故事。 一个企业追求利润最大化无可厚非，然而不计后果刮地三尺竭泽而渔就有点说不过去了。
没有厨房也没有一个厨师却做了最大的网络餐厅，王兴的能力是值得肯定的，但是一个人的性格决定了他的格局。美团团购的衰败已经注定了外卖的走向和结局。外卖的两端即是顾客又是商家都是平台的衣食父母，没见过美团对亲人还有一丁点人情冷暖，让亲人甘愿为他肝脑涂地。美团的做法就是榨取最后一点剩余价值，商家努力与否品质如何都不是关键，他要培育的就是一群可以随时被淘汰宰杀的笨蛋?鸡?。
当一个企业没有了人情味而只追求利益时就只能背弃初心❤️走向没落。因为他只追求赤裸裸的利益。决定了这一切的最重要的原因还有一个就是王兴的当地运营商制度，这个制度充分的调动了参与者的积极性加速了外卖的兴起为美团外卖初期开疆拓土扩大地盘起到了巨大的作用。美团外卖对这些人而言只是一只会下金蛋的鸡，美团的兴衰对他们并没有必然关系，利益最大化成了王兴和落地运营商不谋而合的契合点，这些人为了利益最大化对商家各种手段无所不用其极。
冒着已严重触犯反垄断法的条款强制商家排他性单平台运营，用提高抽成比例，缩小配送范围为条件逼迫商家做选择，转嫁客户补贴让商家买单造成商家被压榨的只能以裸奔的姿态在经营。后果只有一个就是顾客餐品质量越来越差，优质商家越来越少。而王兴在这其中并没有吸取团购平台没落的教训让现在的外卖其兴也勃焉，其亡也忽焉。对一个互联网时代的企业而言没有好的体制、好的企业文化就是致命伤。
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