而表舅在这个行业里面耳濡目染也长了不少的本事，以至于后期表舅去卖猪肉的时候，客户说要二斤肉，表舅一刀下去虽然不能保证是绝对的二斤，但前后也差不了多少。而且表舅每次都会先和客户沟通，你买这个猪肉是怎么吃呀？做红烧肉吗？那拿这一块，做饺子馅就用那一块，反正表舅对于猪肉的每一个部位都非常了解。所以你可千万不要看完这篇文章就想着自己是不是可以摆一个猪肉摊进入这个行业，如果真的能在这个行业里面坚持两三年有一定的人脉，可能也会赚到钱。
但是你得先考虑一下，你有这个能耐吗？你有这个本事吗？你有这个技术吗？如果这些都没有的话，那我劝你慎重再慎重，最起码现在不是做这个行业的最佳时机。第2点：卖猪肉需要口碑表舅说卖猪肉其实有些小勾当，比如明面上你说要哪块都给你切好了，然后趁着你不注意偷偷摸摸给你换一块，看着是挑的好肉，结果到了家里面全都是猪身上不太好的肉。
这些人通过这些小伎俩虽然短期内能赚点钱，但时间长了之后大家都知道了，口碑也就坏了。我们那边之前一共有8户卖猪肉的，到现在只剩下两户了，而其余的6户在当地都抬不起头来了，为什么？因为大家都知道他们的人品不行。在巨大的利润面前有一部分人把持不住，那就不会有好的口碑。而表舅这些年来积攒的口碑，那是好得不能再好了。
有一次卖猪肉的时候，表舅拿的刀突然刀口开了，有一个小刀片掉到了猪肉里面，当时客户说没事我们拿回家自己挑一下。可是表舅死活不愿意：不行不行，这个猪肉今天说什么都不能卖给你了，这个小刀片我必须得找到，要不然出了问题就麻烦了。类似的事情发生过几次，表舅每一次都是以百分百的细心和态度去处理这件事情。当然不能说表舅的品格多么高尚，只能说表舅在这个行业里面对于责任心这一块拿捏到了极致。
也正因如此，表舅的人品被大家所熟知，更多的人愿意来表舅这边买猪肉，尤其是大型饭店和一些食堂。第3点：想要靠卖猪肉赚钱得脸皮厚表舅也告诉我们，如果只是单纯地在一个摊位上卖猪肉，一个月下来能赚个1万到2万就了不起了，如果想赚更多，怎么办？这个时候就需要脸皮厚了，因为普通人的购买力终究是有限的。就算你再爱吃猪肉，也不可能一天吃三个大肘子吧，一般人也吃不住。
所以猪肉的最大消费市场永远是学校的食堂，或者饭店，再或者是某些大公司他们自己开的食堂。这几个地方只要能谈成合作了，这一年下来能赚多少钱谁也说不清楚，因为人家买猪肉那可不是说只买三斤两斤的，可能一买就是几百斤。这一点也不夸张，我曾经亲眼见过某个饭店一要就要了300斤的猪肉，而且还说了我们先拿这些猪肉回去看一下质量，质量好再继续买。
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