新开餐饮门店怎么吸引消费者？
除了门头装修以及营销吸引顾客，还有声音、气味和员工都能影响顾客上门我看了很多回答，大家都说了装修环境、门头招牌还有搞活动这些。但是很多人却忽略音乐、气味和员工。一、音乐也能影响顾客上门有人因为一首歌进去一家门店，也有人因为餐厅音乐太吵而离开。所以声音和音乐是会影响顾客光顾的。怎么利用好音乐呢？这就要看餐厅的属性了，是休闲类餐厅就放一些轻缓的音乐，吸引顾客进去；如果是大众餐饮，比如快餐之类的，放一些热烈欢快的音乐吸引顾客的注意力。
具体怎么做，接下来餐饮知识树会发文详细解说。二、气味也是一门营销手段有人生意不好或者位置不好，怎么办？比如一家餐饮老板的餐厅在一个巷子里面，但是他做的卤肉很好吃，又没顾客上门，怎么办呢？他想了一个办法，就是一大早做好卤肉放在店门口用鼓风机吹，将气味传播出去，顾客闻香而来，生意就好了。同样的，善于用气味吸引顾客的还有火锅店、串串店，我曾经在广州的一个商场发现他们的火锅店都是开窗的，火锅的味道飘在整个过道吸引大家。
还有一些临街店铺，比如烧烤店、串串店、面包店等都善于用气味做营销。三、员工会赶跑你的顾客员工休息时间在门口抽烟或者休息，或者饭点坐在餐厅外面吃饭，这些都会影响顾客上门的。因为顾客会觉得餐厅打烊或者休息就不想上门了。所以让你员工不要在店门口抽烟或者聊天，另外派一位长相甜美可爱的妹子站在门口做迎宾，这也能吸引顾客上门。
餐厅如何推广菜品能吸引客人？
关于这个问题，我想分享下菜品的营销方法：第一，菜品的记忆点给菜品起一个流行的好名字‘老牛吃嫩草’‘降龙十八掌’等能增加顾客对菜品的记忆力第二，菜品美食节更换新菜单或者退出新菜品之前，举办美食节，比如组织老顾客品鉴试吃，也能起到菜品的营销宣传作用第三，食材原产地从选材入手，考察食材基地，追溯食材产地，在店内明显位置进行易拉宝宣传第四，互联网营销全媒体互联网时代，利用各大平台进行菜品宣传。
餐饮店该如何制定能够吸引顾客的“高价”？
问题似乎不够严谨，餐饮店如何制定吸引客人的高价菜品？还是高招？试着解读一下，高价我把它理解成价格较高的产品，价格较高的产品一定是本店的特色产品，才能达到吸引客人的目的。在设计菜单中产品组合里单纯的高价菜品，比如家常菜却上了燕鲍翅海参等高档菜品，价格肯定便宜不了，比较成本在那，但是却不是你店的主打菜，也不会是你店的特色产品，这种是典型的产品定位错误。
客人吃高档的菜品不会选择家常菜馆，商务宴请不会做首选。既然想吸引客人，必须是本店的特色风味产品，别人家没有的产品，或者是你的产品味道是别人家没有的，一定是稀缺性的产品，才会有打动市场的机会。第二个价格高于平均水平，找到食材的差异化，人无我有，人有我精，顾客才会买单。再者每个餐饮店都会推出自己的特色产品，或者主打产品，按照惯例特色菜品一种是利润较低的产品，一种是利润较高的产品。
利润较低的产品做引流，吸引客人前来消费，譬如有的店做麻婆豆腐仅3元，做特价招揽生意。一种是利润较高的产品，超出平均毛利率的菜品，也就是高毛利的菜品。比如有专门做鱼头泡饼的企业，一个鱼头168元，甚至于卖两百多元，这个典型的高毛利的菜品设计，也是本店的特色菜品，会要求所有服务人员主推，做重点推荐菜，有些菜会设计菜品提成，比如鱼头提成2元奖励服务员等策略。
我们是酒店在旅游区里，能住宿有饭店怎么做吸引顾客？
我这么多年的经验：口碑是最好的广告！如果你们服务一流，价格适中，为客户着想，几年下来回头客和他们介绍来的人都应接不暇。如果是新开的酒店就需要先牺牲一点利润从美团、飞猪、携程这些平台引流了。慢慢积累自己的客户群和口碑才能慢慢脱离他们，毕竟现在线下钓鱼难度越来越大了。也可以通过微信、微博等社交媒体做一定宣传，当然也包括网红运作这些手段。
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