感谢邀请！ 餐饮行业增加新的顾客，最离不开的一个要素就是口碑，也就是原有顾客，良好体验之后的传播效应。 依照很多餐饮人的总结，能形成好的口碑的核心有“四点一心”。四点：口味，环境，服务，特色。1,口味 做餐饮最核心的当然是口味，南甜北咸东辣西酸，根据经营地的大众口味特点，形成大众认可的产品系列，是持续获得客源的首要条件。
2,环境 环境不一定奢华，但一定要干净雅致，而有自身的独特氛围，顾客就餐，很多时候已经不是为了吃饱，更多的是一种心情的释放，所以能把特有情绪具体化的环境塑造，也成为了经营要素之一。 3,服务 注重细节的贴心服务，周到热情的迎来送往，一向是餐饮经营的必要环节，自然是不容忽视。4,特色 其实所谓的特色，就是通过各种方法形成自己的独特标识，在同质化竞争的环境下让顾客更容易记忆和传播，这是当前口碑效应的要点之一。
餐饮品牌该如何把握新的消费机遇？
谢邀，这是当下很多餐饮品牌要思考的话题，很多传统的那一套可能行不通了，因为市场在变化，人的需求也在变化，十多年前人们上餐馆是为了吃饭而吃饭，很多饭店的招牌上都是写的什么，“生猛海鲜，南北大菜”，现在人们在外面吃饭不再是为了填饱肚子，吃的是一份情怀，吃的是口味，服务，环境，市场消费人群结构也发生了变化，消费市场越来越年轻化，现在吃饭也讲究个性化，现在出去吃饭，几个人先商量好了今天吃什么菜，然后就选择一家这道菜或一个菜系做的口碑最好的，人在潜意识里会自动做出选择，餐饮市场越来越细分化，精细化，个性化发展，在一个细分领域里深耕细作，才有可能做大做强。
餐饮品牌如何才能“取悦”年轻人？
据数据显示，80、90、00后成为餐饮消费主力军，可谓是“得年轻人者得天下”。当如何抓住以90后为首的消费主力成为问题，品牌年轻化就是品牌发展绕不开的课题。如今各大餐饮品牌也在想尽办法迎合年轻人，将品牌“年轻化”，但往往会出现适得其反的情况，究竟问题出在哪里？又如何真正的做到“品牌年轻化”呢？品牌年轻化有形无神很多品牌在年轻化的道路，都只是一昧的迎合年轻人表面呈现出来的喜好，而并没有真正的走进年轻人的内心去看看他们真的需要什么。
1）年轻元素堆砌很多品牌由于对年轻化理解不够，往往陷入“年轻化元素”堆叠的误区。以为把当下年轻人喜欢的元素堆叠在一起，就能投其所好，赢得年轻消费者的喜爱和支持，但这样偷懒般的年轻化手段，往往只能赢得一时新鲜，难以长久。就好比那些风极一时的网红店们，比如“怎么可以吃狗狗，狗狗这么可爱”的“沙皮狗慕斯”。
文章TAG：餐饮 潮流 现今 趋势 共话现今餐饮趋势 怎么了解餐饮潮流
