16.梁平张鸭子张鸭子，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产！“张鸭子”卤烤鸭被重庆市人民政府授予“重庆名牌产品”称号，荣获重庆市商业委员会颁发的“消费者喜爱产品”。不得不说，祖传秘方确实霸道！梁平张鸭子，你走到哪里都能看到的重庆特产，一定值得你品尝和购买！17.黔江鸡杂黔江鸡杂，重庆人民吃鸡杂的首选！运用土家烹饪方法，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料。
热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，不足5分钟，热腾腾的一盆鸡杂端上桌，这就是地道的风味菜———黔江鸡杂。黔江鸡杂在重庆特别火！在重庆人民的眼里，吃鸡杂当然首选黔江鸡杂，味道绝对让你回味无穷！18.凉粉、凉面、凉皮凉粉、凉面、凉皮绝对是夏天重庆人的最爱！一碗凉粉、凉面、凉皮再配上一碗稀饭，重庆整个夏天的火辣都会淹没在心底！由于夏天重庆天气太热，所以太过辛辣油腻的食物，都不是很受重庆人民的喜爱，这个时候凉粉/凉面/凉皮，搭配上稀饭，简直美得不要不要的！19.江湖菜江湖菜是重庆市特色的饮食，具有浓厚的乡土气息！所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。
江湖菜最大的特点：“土”，“ 粗” ，“杂”。江湖菜植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。20.烧鸡公重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜！主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜。辅料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油、蒸酱。
有温中益气，补精添髓，补虚益智的功效。不要小看烧鸡公，它具有温中益气，补精添髓，补虚益智3大功效！烧鸡公是重庆美食里绝对的美味佳肴！21.江津米花糖江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。
产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖很白菜价，而且好吃！基本上每个重庆小朋友的童年都离不开江津米花糖！22.九村烤脑花脑花“鲜香滑嫩”，“入味三分”；鸭肠“又脆又香”，口感“相当好”！九村烤脑花是重庆最出名的烤脑花！味道简直不摆了！任何人只要吃一次，再也不会去吃其他地方的烤脑花了！今天主要为大家介绍二十二种重庆美食！重庆美食实在太多，还有像水煮肉片、麻辣鱼、毛豆腐等等。
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