油条乃上海早点的百搭。不仅单独吃，也可和大饼是绝配，还可分身老油条和粢饭团、豆浆、豆花、泡饭相配合，可以蘸酱油，也可蘸白糖，是早餐四大金刚之一。38.粢饭糕粢饭糕一般和油条摊并存，长方形仿佛扑克，油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口，上海人用以早餐配甜豆浆。推荐店铺：粢饭糕地址：广西北路428弄39.油墩子油墩子一般都是下午在弄堂口开张，放上一只煤炉，上面支一口小铁锅，锅内是冒着热气的食油，旁边放着一大盆稀面糊和一大盆拌了葱花的萝卜丝。
卖油墩子的人舀一勺面糊，倒入椭圆形铁制模子晃匀，然后放入葱花萝卜丝，再舀一勺面糊铺在萝卜丝上面，随后放入油锅中烹炸。这种物美价廉的美食，外脆里嫩，油而不腻，人见人爱，老一辈的上海人把油墩子当作下午的点心。40.春卷上海春卷，主要是黄芽菜、肉丝、香菇丝包出的春卷，称三丝春卷，考究点，还要放冬笋丝，在7成热的油中煎炸2分钟即可。
蘸辣酱油或醋吃。还有甜春卷，豆沙馅的。50.麻球上海最著名的大众化传统名点。上海麻球用水磨糯米干粉，加白糖拌匀擦透，静置发酵，至糖分被米粉吸收、粉团发软即可。 粉团摘成每个约40克的生坯，稍加揉捏后将其搓圆，用大拇指在中间按捏成碗形，包入豆沙馅，捏拢收口，滚上芝麻，即成生坯。 锅内加花生油，用中火烧至七八成热时，放入生坯炸3-4分钟，待外壳发硬时，捞出沥油即成。
51.麻油撒子麻油撒子是老上海人的零食了。最喜欢看师傅将醒好的面团用手指慢慢拉出细细的连续的细面，绕老绕去的，技术含量很高似地，放入烧热的芝麻油中炸透，脆脆的，香极了！52.咖喱饺咖喱饺是上海独创的中西结合的小点心。馅料是猪肉糜加咖喱粉炒制而成。53.糯米糖饺也叫糯米饺，糯米粉炸成棕黄色后出锅裹上糖霜。
现在市面上几乎很少见了。推荐店铺：霍山路夜市地址：霍山路118号豆制品54.甜浆和淡浆甜浆是现磨豆浆加砂糖配粢饭糕或其他，淡浆不加糖配大饼油条。推荐店铺：阿文夜市豆浆油条地址：虹口区 霍山路118号(霍山公园口)56.咸浆上海咸浆是在现磨豆浆里依次放入油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鲜酱油、辣油，烫，量足。
配淡馒头早餐，非盛在粗瓷大碗中大声吃喝不可。现在还是霍山路夜市那家正宗些。推荐店铺：老绍兴豆浆店地址：卢湾区 肇周路309号(建国新路口)57.豆腐花上海豆腐花的配料和咸浆差不多，只是少了油条片。主角换成了豆腐。推荐店铺：阿文夜市豆浆油条地址：虹口区 霍山路118号(霍山公园口)58.臭豆腐上海人对臭豆腐有句俗语：“闻闻臭，吃吃香”。
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