水果为什么会坏掉,为什么水果都是快坏的时候

为什么感觉水果在水果摊贩手里放久了不会变质，顾客买回来容易变质？知道什么水果应该透气，什么水果应该喷水，什么水果应该冷藏。所有的水果都会变坏，但是只有坏的和不新鲜的水果被水果小贩挑出来扔掉或处理掉。本人从事水果生意十年，对各种水果都有一定的深入了解。有时候你买了一袋水果回去吃几天，但是水果摊贩已经卖了好几批水果了。即使没有卖完，为了保持新鲜，吸引顾客，我们也要每天补充，并在上面放上新的新鲜水果，所以你会觉得好像水果摊贩的水果卖了很久，很新鲜，不会变坏。

为什么水果都是快坏的时候，才会特别甜？

水果都是在大自然中慢慢的生长出来的，所以要想使它们口感好、味道甜，就必需等它们长到完全的成熟之后。但是，水果在市场上的销售中，都必需要花费较长的时间来完成它们从采摘、包装、运输、到市场批发和最后零售等诸多的环节和过程，所以，由于水果成熟后就会变软发烂和自熟功能又都很强的特殊性质不利于水果的销售，能进入市场上销售的水果，其实有很大一部分都是成熟度不高、口感也不好的水果，尤其是哪些在产地只能采摘7成熟需要进行人工催熟的水果，比如：香蕉和芒果等，看上去越新鲜，成熟度就越不高，口感也越不好，只有等它们经过一定时间的自熟、直到快要变坏了的时候，它们才会完全成熟，而这时候，也才是它们口感最好、口味最甜的时候，

为什么有的人感觉水果在果贩手里很久也不会坏，而客人买回家后就容易坏掉？

你好！本人从事水果十年，对各种水果都有一定的深入了解！想了解更多关于水果的健康信息，可以关注我！为什么感觉水果在水果摊贩手里放久了不会变质，顾客买回来容易变质？在这个问题中，你用了“感觉”这个词，你凭感觉所想的往往是一种错觉！水果是易腐产品！摊贩要想盈利，就要赶紧出去，赶紧消失。如果他们多耽搁一天，水果的新鲜度就会减弱，损耗会增加，成本会上升，利润会下降！有时候你买了一袋水果回去吃几天，卖水果的已经卖了好几批了。即使没有卖完，你也要每天补货，为了新鲜，为了吸引顾客，把新到的新鲜水果放在上面，这样你会觉得好像卖水果的水果卖了很久很新鲜，不会变坏！事实上，所有的水果都会变坏，只是坏了，不新鲜的水果已经被水果小贩挑出来扔掉或处理掉了！不挑出来，顾客看到不好的，不新鲜的，就没有购买欲望了！这些都是我自己的错觉！当然还有一个方面！水果摊贩对水果的了解和储存比顾客更专业！知道什么水果应该透气，什么水果应该喷水，什么水果应该冷藏！而一般的客户是不会懂这些专业知识的！希望我的回答能帮到你！。