水果蔬菜上的农药如何去除最方便安全？
问:水果蔬菜上的农药如何除去最方便安全？水果蔬菜为了高质高量生产，难免会施用农药的，大部分水果蔬菜都是在花期幼果期施用农药，采摘时已过二十天，药劲已过了高效期，如果采摘前施用农药，那是危险的商品不能上市的，否则会常出事故的，这过了毒性期的水果蔬菜应该是比较安全的。但是也可能会有微量残留，这我们在买回来吃之前就应该仔细清洁一下，即使很安全，也要清洗消除隐患。
水果蔬菜如果是有果皮的，清洗后应去掉果皮再吃，这是最安全方便的，有多少残留都被去掉了。如果是沒果皮或叶菜类，就应该仔细清洗，先用食用洗洁精的水长时浸泡，洗洁精里的清洁物质可以分解水果蔬菜上的农药残留，分解后溶于水中，然后捞出倒掉残液水，再用清水浸泡冲洗，经过几遍浸泡冲洗后，水果蔬菜上的农药残留也就干净了，可以放心食用了。
怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留？
确实各地时不时地传来蔬菜有农药残留的消息，《优生活实验室》做过去除蔬菜农残的试验，供你参考。10月27日，海南省食品药品监督管理局通报了食用农产品的检测结果，在8批次不合格的样品中，《优生活实验室》发现，6个芹菜样品农药毒死蜱超标，其中一批次芹菜，检出有3种农药残留超标！比如，国家标准规定毒死蜱残留量≤0.05mg/kg，检出量最多的一个摊位销售的芹菜，毒死蜱残留达2.06 mg/kg；国家标准规定克百威残留≤0.02mg/kg，一个摊位销售的芹菜检出了克百威0.11 mg/kg。
喜欢生吃芹菜和榨芹菜汁喝期望有保健作用的朋友，是不是有点扎心？10月30日，天津市市场监管委通报，两批次菠菜和韭菜里也检出了农药毒死蜱。大家还记得今年夏天发生的一件事吗？山东寿光80多头羊，在食用含有甲拌磷、毒死蜱的大葱叶后死亡。相信蔬菜可能的农残超标并不止出现在海南、山东、辽宁，相信在各级监管机构的严厉监督之下，这样的事情会很少发生。
有农残很正常，关键是咱们尽可能少地把残留的农药吃到肚子里。《优生活实验室》曾经做过一项洗菜试验，用了8种方法，看看哪种洗菜方法去除农药残留更有效。试验由CEC食安检测中心的杨宇斯操作。一、模拟打药为了更清楚地看到去除农残效果，试验人员在购买的小油菜、菜花和大葱样品上人为地喷上了农药（并不是市场买来的蔬菜就有这么多农药哦）。
二、放大招准备大部分家庭常用来洗菜的小苏打水、盐水、洗洁精水、淘米水、白醋水、臭氧机、清水第一测 去除小油菜农残从农药残留快速检测仪上可以看出，用臭氧机处理15分钟、洗洁精浸泡15分钟的效果最好（对酶的抑制率越低，说明去除农药残留效果越好，得分最高为5分）。第二测 去除菜花农残菜花的结果与小油菜的结果有些差异，这一次，清水浸泡15分钟和白醋浸泡15分钟的效果不理想，其它方法都遥遥领先。
第三测 去除大葱的农残检测结果显示，15分钟的处理时间里，用小苏打水浸泡、白醋水浸泡和臭氧机处理的样品，同时荣登榜首。3种蔬菜都洗完了，我们发现，臭氧机产生的臭氧太臭了，而用洗洁精水浸泡蔬菜，虽然去除农药残留效果很好，但不少人有强迫症，担心冲洗不充分又会出现洗洁精残留……按说用清水洗菜最方便了，可是，清水浸泡15分钟的效果并不好，如果泡的时间长点呢?于是，检测人员又测试了清水浸泡30分钟的效果。
结果让人惊讶，30分钟后，效果出现了大反转，清水去除农残的效果从差变为优。对酶的抑制率越低，说明去除农药残留效果越好。综合三项评分给出总分如下：从得分中可以看出，清水浸泡30分钟、洗洁精水浸泡15分钟和臭氧机处理15分钟去除农残的效果都很好，小苏打水、淘米和盐水效果也不错。以往的试验也证实，并不是浸泡时间越长越好，可能会反渗哦。
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