优质低蛋白，通俗点说就是吃得更好更少。吃适量的优质蛋白质、瘦肉、蛋奶等。3多吃蔬菜等膳食纤维，增加饱腹感。油牛猪羊油，常温下为固体，含饱和脂肪酸较多，应少吃或不吃。鱼类含有大量的高级不饱和脂肪酸，对降低血液胆固醇有很好的作用。
肌酐偏高吃什么食物好？
我是天津市泰达医院的李青，我来回答这个问题。肌酐偏高，就意味着肾功能下降，饮食就应该开始控制。总的要求是低盐低脂优质低蛋白饮食。1低盐慢肾衰后，肾脏的排钠能力下降，体内的钠蓄积，水钠潴留而出现水肿，严重者出现心力衰竭。所以，低盐饮食非常重要，建议每日盐的摄入不超过5g，除控制食盐以外，注意控制隐性盐，比如酱油腌制食品加工食品味精等。
2低脂饮食平时饮食的油脂以不饱和脂肪酸茶籽油橄榄油亚麻油鱼油等为主。室温下为固体的油牛猪羊油含饱和脂肪酸多，应少吃或不吃。动物内脏的饱和脂肪酸含量高嘌呤含量高磷含量高，这些都是慢性肾脏病的大忌，最好不食用。3优质低蛋白我们常说的代谢废物血肌酐尿素氮等都来自于蛋白尿，大量的摄入蛋白会产生更多的代谢废物，给肾脏增加负担，所以慢肾衰患者要控制蛋白的入量。
蛋白质是由氨基酸组成的，有一些氨基酸，人体不能合成，只能靠动物蛋白补充，这些氨基酸称必需氨基酸。必需氨基酸含量高而脂肪含量低的蛋白称优质蛋白，奶蛋鱼瘦肉等是优质蛋白，新的国家标准认为大豆蛋白也是优质蛋白，都可以适量食用。此外，关于肉食的烹饪方法，应避免油炸，最好煮和炖，而且不要喝汤。因为汤中含有大量的嘌呤和磷，加重慢性肾衰竭患者的高尿酸和高磷血症。
蛋白质摄入量限制在0.6g/日/Kg体重以下就是低蛋白饮食。优质低蛋白，通俗的说，就是吃好点，少吃点。关于慢性肾衰竭病人蛋白质的控制，似乎存在着一个矛盾。一是人体代谢需要蛋白质，另一个是还要控制蛋白质的摄入量，为了满足这两个方面的要求，可在严格控制蛋白的情况下，补充必需氨基酸药物比如开同-酮酸等。
4蔬菜水果一般的慢性肾脏病患者，基本上不限制蔬菜和水果。但是，严重的慢性肾功能衰竭，会出现高血钾，对高血钾者还应该控制钾含量高的水果。钾含量较高的水果有单位mg/100g桂圆干1300红枣597榴莲420释迦390桃子300香蕉290猕猴桃290桑椹271桂圆260梅子240。
高密度脂蛋白偏低吃什么好？
对于我国血脂异常人群的统计研究调查显示，血脂指标出现异常占比例最大的问题，就是高密度脂蛋白偏低的问题，排在第二位的是甘油三酯高的问题，第三位才是总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇偏高的问题。所以说，如果出现高密度脂蛋白胆固醇偏低的情况，不用太奇怪，在我国成年人超过四成的血脂异常人群中，大约有20%以上的人群，都是这个问题。
但是，对于血脂指标的控制，我们不建议采取零敲碎打的方式，因为高密度脂蛋白胆固醇低。仅仅考虑如何提高高密度脂蛋白水平是不够科学的。结合其他血脂指标的实际情况，全面加强血脂调理是最佳的血脂控制策略。在说高密度脂蛋白的全面调理之前，先说一下高密度脂蛋白的作用。一般医学研究认为，我们血脂中的高密度脂蛋白是好脂蛋白。其实这种好的脂蛋白来源于低密度脂蛋白偏高的情况。当低密度脂蛋白正常时，低密度脂蛋白运输胆固醇供机体利用，并为机体提供必要的生理营养。难道不是好的脂蛋白吗？当低密度脂蛋白超标时，低密度脂蛋白携带的脂质超过了机体的正常需要，更容易在受损的血管壁上形成沉积。脂类沉积时，我们的身体有很强的调节作用。此时，高密度脂蛋白会与多余沉积的脂质结合，被运回肝脏进行分解代谢。因此，当高密度脂蛋白的水平较低时，身体运输这种多余脂质的能力就会减弱，从而导致更多的脂质沉积在血管壁上，经过氧化过程后逐渐影响血管壁的健康，形成动脉硬化的斑块问题。因此，如果高密度脂蛋白低于正常水平，通常会被认为是动脉粥样硬化的独立危险因素。
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