舞钢是河南省的一个县级市，隶属平顶山。它位于河南省中部，铁矿资源丰富。它是河南省的一个资源型城市。咸豆腐咸豆腐是武冈市特有的小吃，与其他地方在普通豆腐中加入咸豆瓣酱的做法大相径庭。它是将优质大豆浸泡后磨成浆，加热煮沸，加入少许明矾使其凝结成脑状，浸泡后加入干野菜或干芝麻叶，煮沸，放上面糊，配以青椒、大豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调味菜而成。爽滑可口，回味诱人。
舞钢市是河南的县级市，位于河南中部，你知道哪些舞钢的美食？
舞钢是河南的县级市，属于平顶山管辖，位于河南省中部，有着丰富的铁矿资源，是河南省的资源型城市。除了丰富的铁矿石资源外，舞钢市还有很多景点及美食也是不容错过的，景点有九头崖灯台架二郎山祥龙谷五峰山九龙山景区等，美食有热豆腐山野菜沫糊懒豆罐饺子等地方风味，今天先不谈美景，就给大家重点说一下到了舞钢有哪些美食值得品尝。
1舞钢热豆腐热豆腐是舞钢市最出名的一道小吃，在当地深受欢迎。热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁食香汁蒜汁韭花芝麻酱即可，鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。2舞钢沫糊沫糊是舞钢独有的一道地方小吃。先将黄豆花生玉米芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开。
这时，里面可以放入粉条和豆腐丝海带丝胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用。3山野菜山野菜是舞钢市独特的纯天然绿色菜品，其特点是纯天然，无污染，无公害，生产周期长，生长环境好，其系列品种有地龙菜龙珠菜金香菜珍珠花木莲菜槐花野腊菜马齿苋水芹菜天精芽合欢芽等几十种。
山野菜可凉拌热炒做汤，也可单独烹调，还可配肉蛋炖炒，都很好吃。4舞钢罐饺子酸汤罐饺子是舞钢周边尚店尹集等乡镇的地域性特色小吃，因为旧时多出现于集市庙会售卖，为方便于贩卖与保温，盛于大尺寸的敞口瓦罐，故此得名。舞钢罐饺子里面有饺子丸子和酸汤，生津开胃，很是好吃。5懒豆懒豆是舞钢独有的一道农家特色菜，其原材料为黄豆青菜，利用黄豆磨成豆腐之原理，其中间省一道滤渣工序，故得名懒豆。
其做法是将大豆磨成浆，不经过滤将浆渣混合在一起，然后将青菜(或萝卜缨等)煮熟。)至熟透，加入浆渣混合物与青菜同煮，加盐麻油至熟。6咸豆腐脑咸豆腐脑是武冈市特有的小吃，与其他地方在普通豆腐脑中加入咸豆瓣酱的做法大相径庭。它是将优质大豆浸泡后磨成浆，加热煮沸，加入少许明矾使其凝结成脑状，浸泡后加入干野菜或干芝麻叶，煮沸，放上面糊，加入用青椒、大豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调味菜制成。爽滑可口，回味诱人。
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