我在日本的时候，交了一个日本女朋友。交往一年左右，去她家玩。她父母那天不在家。日本人不能说很聪明，但他们有巨大的凝聚力，使他们把国家管理得井井有条。亭子是高消费场所，多为富人和政客娱乐，面向大众开放，一般人消费不起。
日本有什么特别好吃的美食？
在日本寿司天妇罗烧鸟鳗鱼饭炸猪扒等等，已是香港人最熟悉的。但是有一种最不被欣赏的，那就是怀石料理，多数人的印象是好看不好吃，又怎麽吃也吃不饱。其实真正的怀石料理，要在料亭吃，料亭和一般餐厅不同，一定有个幽美的环境，窗口望出去幅幅是图画，坐在榻榻米上慢慢欣赏才行。每个房间不能挤满人，但很宽大，顶出空间给艺伎表演。
料亭是一种很高消费的场所，多数为钜富和政治家应酬，开的是公数，一般人去不起的。我在日本生活的那段时期是他们的经济起飞，每个星期必被招待到料亭一两次，对料亭料理非常熟悉，有资格讲解一番。怀石料理的精神也不是给客人吃饱的，但是道数之多，绝对吃不完。再说不饱的话，最后的白饭或茶渍，多来几碗，也不会空腹而返。
食材全是季节性的，比较市面上来得快，有甚麽最新鲜的都拿到料亭来做，所谓的初物hatsu mono，像春竹笋和秋松茸，都让你最先嚐到，这是原则。用的食具都是名家所烧，你要是能一一道出产区，便更得到请客的人和艺伎们的讚赏。妈妈生多数是有教养的文化人。这是另一层的境界，当你从寿司天妇罗毕业时，就会追求料亭的服务了。
在日本，有哪些事是不能做的？
这个问题牵扯的面就太广了。我就举一个生活中的例子吧。我在日本的时候交了一个日本的女朋友，交往了大概有一年的时候我去她家里玩儿，她的父母那天刚好没在家。正是夏天，进屋后很热，她说有些不舒服，我给她倒了杯水，让她先坐下休息。出去玩的时候她的衣服弄脏了，我就拿着那件衣服去到她家的厨房里想帮她洗洗。在我看来这是对她的关心。
可就是这样一件在我们中国人看来很平常，而且还能增进两个人感情的事情，没想到她对我大发雷霆。我感到很奇怪，就把我的想法跟她说了。可是她却说，厨房是一个家庭的隐私，外人不可以进去，进去的话是很失礼的事情。其实我倒是同意这个理由，但是我说我是外人吗？我可是你的男朋友呀。她说那也不行，这是日本人的规矩和礼貌问题。
你看看，就是这样一件小事，中日两国人的认知就大不一样。这个还是生活小事，其他就更多了。在日本人看来是很平常的事，在我们中国人看来就很奇怪，相反，在我们看来很平常的事，在日本人看来就是很奇怪的事情。我在必胜客打工的时候，有一次给客人做的披萨忘放了一样菜料，我就自己吃了，给客人又做了一个，结果被店长训斥了一顿，我就感觉很委屈，扔了多可惜，为什么不能吃。
猜猜你们日本人给的结论是什么。店长说这样做会有想吃的嫌疑，所以故意少放了一道菜，然后免费吃了店里的披萨。真的没想到。但仔细想想，这确实是事实。简而言之，日本人对任何事情都考虑周到，一丝不苟。有些事情是你想藏也藏不住的。日本人不能说很聪明，但他们有巨大的凝聚力，使他们把国家管理得井井有条。
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